వేడి నూనెతో పనిచేయడం చాలా భయంకరంగా ఉంటుంది, కానీ మీరు డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం మా అగ్ర చిట్కాలను సురక్షితంగా అనుసరిస్తే, మీరు వంటగదిలో ప్రమాదాలను నివారించవచ్చు.

డీప్-ఫ్రైడ్ ఫుడ్ ఎల్లప్పుడూ ప్రాచుర్యం పొందింది, ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి వంట చేయడం లోపం కోసం మార్జిన్‌ను వదిలివేస్తుంది, అది వినాశకరమైనది. కొన్ని సాధారణ నియమాలను పాటించడం ద్వారా, మీరు చేయవచ్చుడీప్-ఫ్రైసురక్షితంగా మరియు నమ్మకంగా.

 

1. అధిక పొగ బిందువుతో నూనెను వాడండి.ఇది ధూమపానం మరియు కాలిపోయే ముందు నూనెను వేడి చేయగల ఉష్ణోగ్రత. సంతృప్త మరియు మోనోశాచురేటెడ్ నూనెలు వేయించడానికి చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి. పాలిఫెనాల్స్ లేదా యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే నూనెలు కూడా పనిచేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే అవి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద తక్కువ దెబ్బతిన్నట్లు కనిపిస్తాయి - వీటిలో ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు రాప్సీడ్ ఆయిల్ ఉన్నాయి.
2. మీ నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి. మోడరేట్ కోసం 180 సి మరియు హై కోసం 200 సి. దీని కంటే ఎక్కువ చమురు వేడి చేయడం మానుకోండి. మీకు థర్మామీటర్ లేకపోతే, రొట్టె క్యూబ్‌తో నూనెను పరీక్షించండి. నూనె మితమైన వేడి వద్ద ఉన్నప్పుడు ఇది 30-40 సెకన్లలో గోధుమ రంగులో ఉండాలి.
3. తడి ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ ఉంచవద్దుఫ్రైయర్.అదనపు ద్రవం చమురు చీలికకు కారణమవుతుంది, ఇది గాయాలకు కారణమవుతుంది. ముఖ్యంగా తడి ఆహారాలు వేయించడానికి ముందు వంటగది కాగితంతో పొడిగా ఉండాలి.
4. చమురును సురక్షితంగా పారవేయడానికి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి, ఒక జగ్ లోకి పోయాలి, తరువాత దాని అసలు బాటిల్‌లోకి తిరిగి. మీరు నిరోధించబడిన పైపులు కావాలనుకుంటే తప్ప, చమురును సింక్ క్రిందకు పోయవద్దు!