ఫ్రైయర్ లేదా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్ తెరవాలా?

సరైన పరికరాల కోసం షాపింగ్ చేయడం చాలా బాగుంది (చాలా ఎంపికలు!!) మరియు హార్డ్ (...చాలా ఎంపికలు...). ఫ్రైయర్ అనేది ఒక క్లిష్టమైన పరికరం, ఇది తరచుగా ఆపరేటర్లను లూప్ కోసం విసిరి, తదుపరి ప్రశ్నను లేవనెత్తుతుంది:'ఓపెన్ ఫ్రైయర్ లేదా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్?'.

ఏమి'భిన్నమా?

ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ నీటి మరిగే బిందువును పెంచుతుంది.

మొదట, ఒత్తిడి వేయించడం గురించి మాట్లాడుకుందాం. వేయించడం అనేది 'నీరు' చుట్టూ తిరుగుతుంది (తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఉత్పత్తి లోపలి తేమ). సాధారణ వేయించడానికి ప్రక్రియ, ఒత్తిడి లేకుండా, 220 డిగ్రీల నీటి మరిగే బిందువుకు మాత్రమే ఉడికించాలి. ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ ఆ తేమను మరింత ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, 240 డిగ్రీలకు దగ్గరగా ఉడకబెట్టడానికి అనుమతిస్తుంది.

నీటి మరిగే బిందువును పెంచడం ద్వారా, వంట చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తి యొక్క తేమ తక్కువగా పోతుంది. దాని పైన, ఒత్తిడిలో వేయించడం - సుమారు 12 psi - సంప్రదాయ ఓపెన్ ఫ్రైయింగ్ కంటే తక్కువ చమురు ఉష్ణోగ్రతలను అనుమతిస్తుంది.

ప్రెజర్ ఫ్రయ్యర్లు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

ఫ్రైయింగ్ ప్రోటీన్ల విషయానికి వస్తే, అది బోన్-ఇన్ చికెన్ బ్రెస్ట్, ఫైలెట్ మిగ్నాన్ లేదా సాల్మన్ అయినా, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌కు ప్రత్యామ్నాయం లేదు. వంట ప్రక్రియలో తక్కువ తేమ పోతుంది కాబట్టి, పూర్తయిన ప్రోటీన్ అదనపు జ్యుసి మరియు రుచి మరియు సున్నితత్వం పరంగా ఉన్నతమైనది.

మరియు అదనపు నూనెను మూసివేసేటప్పుడు ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ సీల్స్ సహజ రుచులలో ఉంటాయి కాబట్టి, ఉత్పత్తి రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా!

ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.

వాణిజ్య వంటశాలలలో 'సమయం డబ్బు' అనే పదబంధం ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. నీటి మరిగే బిందువు పెరిగినందున, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లు వాటి ఓపెన్ కౌంటర్‌పార్ట్‌ల కంటే త్వరగా ఉడికించే సమయాన్ని అందిస్తాయి.

తక్కువ వంట ఉష్ణోగ్రతలు, ఉత్పత్తి నుండి తక్కువ తేమ విడుదల మరియు గాలికి తగ్గిన బహిర్గతం కూడా ఎక్కువసేపు ఉండే క్లీనర్ ఆయిల్ కోసం సరైన పరిస్థితులను సృష్టిస్తాయి.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు స్ఫుటమైన, ఆకలి పుట్టించే ఉత్పత్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.

నేను ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లకు చాలా పాక్షికంగా ఉండకూడదనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు ప్రతి బిట్‌గా ఉపయోగపడతాయి; నాన్-ప్రోటీన్లను వండడానికి ఇంకా ఎక్కువ.

ఫ్రైస్, మోజారెల్లా స్టిక్స్ లేదా ఉల్లిపాయ రింగులు ఉడికించడానికి ఉపయోగించే ఏదైనా వంటగదిలో ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లను చూడవచ్చు - మరియు మంచి కారణం కోసం. అవి సమర్థవంతమైనవి, బహుముఖమైనవి మరియు రుచికరమైన ఉత్పత్తిగా మారుతాయి.

ఓపెన్ ఫ్రయ్యర్లు వంటగదికి సరిపోయేలా సులభంగా కాన్ఫిగర్ చేయబడతాయియొక్క ప్రత్యేక అవసరాలు.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు, ప్రత్యేకించి ఒకటి కంటే ఎక్కువ వ్యాట్‌లతో, అనుకూలీకరణకు మరింత స్వేచ్ఛను అనుమతిస్తాయి.

స్ప్లిట్ వాట్‌లు స్వతంత్ర నియంత్రణలు మరియు పూర్తిగా వేర్వేరు వంట పరిసరాలతో వివిధ వస్తువుల చిన్న బ్యాచ్‌లను ఒకేసారి వండడానికి సౌలభ్యాన్ని అందిస్తాయి. బహుళ-బావి ఫ్రైయర్‌లలో, వంటగదికి ఏమి అవసరమో దానిపై ఆధారపడి పూర్తి మరియు స్ప్లిట్ వాట్‌లను కలపవచ్చు మరియు సరిపోల్చవచ్చు.

ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు ఫుడ్‌సర్వీస్ పరికరాలలో ఎనర్జైజర్ బన్నీ.

నేటి ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు కొన్ని సెకన్లలో ఉష్ణోగ్రతను పునరుద్ధరించగలవు, లోడ్ తర్వాత లోడ్ అవుతాయి. ఒక వేట్‌ని చురుగ్గా వేయించేటప్పుడు వాటిని ఫిల్టర్ చేయగల సామర్థ్యంతో కలిపినప్పుడు, భోజన సమయ రద్దీ ఒక గాలి.

ఏమి'ఇదేనా?

కొన్ని మెను అంశాలు ఏ విధంగా అయినా వెళ్ళవచ్చు.

వేయించిన చికెన్ లేదా బంగాళాదుంప ముక్కలు వంటి మెను ఐటెమ్‌లు సాధారణంగా రెండు రకాల ఫ్రయ్యర్‌లలో తయారు చేయబడతాయి. ఓపెన్ మరియు ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ మధ్య ఎంచుకునేటప్పుడు పరిగణించవలసిన మొదటి విషయాలలో ఒకటి కావలసిన తుది ఫలితం. క్రిస్పీ? జ్యుసి? క్రంచీ? టెండరా?

కొన్ని వంటశాలలు రెండు ఫ్రయ్యర్‌లను ఉపయోగించుకుంటాయి మరియు ఒకే ఉత్పత్తి యొక్క రెండు వెర్షన్‌లను అందిస్తాయి. ఉదాహరణకు, ఒత్తిడితో వేయించిన చికెన్ శాండ్‌విచ్ వర్సెస్ క్రిస్పీ చికెన్ శాండ్‌విచ్. మొదటిది (స్పష్టంగా) ప్రెజర్-ఫ్రైడ్ మరియు రెండవది స్ఫుటమైన, క్రంచీర్ శాండ్‌విచ్ సాధించడానికి ఓపెన్-ఫ్రైడ్.

ఎవరికీ చెప్పకండి, కానీ మీరు మూత తెరిచి ఉంచడం ద్వారా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లో ఫ్రైని తెరవవచ్చు. అధిక-వాల్యూమ్ కిచెన్‌లకు ఇది ఉత్తమమైన పద్ధతి కాదు, అయితే ఇది చేయవచ్చు.

అనుబంధ ఖర్చులు పోల్చదగినవి.

రెండు ఫ్రైయర్‌లతో, యాజమాన్యం యొక్క వాస్తవ ధర దాదాపు సమానంగా ఉంటుంది. స్థిరత్వం నుండి నిర్వహణ మరియు శ్రమ వరకు, ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌ల నుండి ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ల వరకు ధరలో చాలా తేడా లేదు. అధికారిక ఎనర్జీ స్టార్ రేటింగ్ లేకపోయినా, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లు త్వరగా కుక్ సైకిల్స్ మరియు తక్కువ చమురు ఉష్ణోగ్రతలతో శక్తిని ఆదా చేస్తాయి.

ఏదైనా విలువైన ఆస్తి వలె, ఫ్రైయర్‌లు వారి ఉపయోగకరమైన జీవితాన్ని పెంచుకోవడానికి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. షాపింగ్ చేసేటప్పుడు ఉత్పత్తి వారెంటీల గురించి తప్పకుండా అడగండి. తాజా మరియు గొప్ప సాంకేతికతను కొనసాగించడానికి పరికరాలను అప్‌డేట్ చేయడం పక్కన పెడితే, సరైన సంరక్షణ మరియు నిర్వహణతో ఫ్రయ్యర్ 10 లేదా 15 సంవత్సరాల పాటు కొనసాగడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.