ఆహార ప్రియుడు మరియు వంటగది ఔత్సాహికురాలిగా, చెఫ్‌లు మరియు హోమ్ కుక్‌లు ఉపయోగించే విభిన్న వంట పద్ధతులు మరియు పరికరాల పట్ల నేను ఎప్పుడూ ఆసక్తిగా ఉంటాను. ఇటీవల నా దృష్టిని ఆకర్షించిన ఒక పరికరం ప్రెజర్ ఫ్రైయర్.

మీరు అడిగే ప్రెజర్ ఫ్రైయర్ అంటే ఏమిటి? బాగా, ఇది వంట సమయం మరియు నూనె శోషణను తగ్గించేటప్పుడు మంచిగా పెళుసైన, సువాసనగల వేయించిన ఆహారాన్ని సాధించడానికి అధిక-పీడన మరియు అధిక-ఉష్ణోగ్రత వంటని ఉపయోగించే వంటగది ఉపకరణం. ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు తరచుగా ఉపయోగిస్తాయిఒత్తిడి ఫ్రైయర్స్చికెన్ మరియు ఇతర మాంసాలను త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా ఉడికించాలి.

కాబట్టి, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్ సరిగ్గా ఏమి చేస్తుంది? వేడి నూనెలో ఆహారాన్ని వేయించడానికి బదులుగా, ప్రెషర్ ఫ్రైయర్ ప్రెషరైజ్డ్ ఆవిరిని ఉపయోగించి లోపలి నుండి ఆహారాన్ని వండుతుంది. నూనెతో నింపిన ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఆహారాన్ని ఉంచండి మరియు మూత గట్టిగా మూసివేయండి. నూనె వేడెక్కినప్పుడు మరియు పాన్‌లో ఒత్తిడి పెరిగేకొద్దీ, ఆవిరి ఆహారంలోకి చొచ్చుకొనిపోయి దానిని ఉడికించి, మంచిగా పెళుసైన బయటి పొరను సృష్టిస్తుంది.

a ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే అతిపెద్ద ప్రయోజనాల్లో ఒకటిఒత్తిడి ఫ్రైయర్వంట సమయం తగ్గుతుంది. ఆహారాన్ని అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనం వద్ద వండుతారు కాబట్టి, సాంప్రదాయ వేయించే పద్ధతుల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది. వేగం మరియు సామర్థ్యం కీలకం అయిన వాణిజ్య వంటశాలలలో ఇది ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. అలాగే, ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఆహారం ఉన్నందున ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ సాధారణంగా వేయించడం కంటే తక్కువ గజిబిజిగా ఉంటుంది.

ప్రెజర్ ఫ్రయ్యర్‌ను ఉపయోగించడం వల్ల వచ్చే మరో ప్రయోజనం తక్కువ చమురు శోషణ. ఆహారాన్ని అధిక వేడి వద్ద వండుతారు కాబట్టి, ఇది ఆహారం వెలుపల ఒక రక్షిత అవరోధాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది నూనెను గ్రహించకుండా నిరోధిస్తుంది. దీనర్థం డీప్-ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ కంటే ప్రెజర్-ఫ్రైడ్ ఫుడ్స్ తరచుగా కొవ్వు మరియు కేలరీలలో తక్కువగా ఉంటాయి.

వాస్తవానికి, ఏదైనా పరికరం వలె,ఒత్తిడి ఫ్రైయర్స్కొన్ని లోపాలు ఉన్నాయి. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్ యొక్క ముందస్తు ధర చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు తప్పుగా ఉపయోగించినట్లయితే అది కూడా ప్రమాదకరం కావచ్చు. అలాగే, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లు అధిక పీడన ఆవిరిని ఉపయోగిస్తున్నందున, అవి పనిచేయడానికి చాలా శక్తి అవసరం, అంటే అధిక శక్తి ఖర్చులు.

ఈ లోపాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లు వాణిజ్య వంటశాలలలో ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపికగా మిగిలిపోయాయి మరియు ఇంటి వంటశాలలలో కూడా సర్వసాధారణంగా మారడం ప్రారంభించాయి. ఇంట్లో ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ చేయడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటే, ఆన్‌లైన్‌లో మరియు స్టోర్‌లలో అనేక సరసమైన మోడల్‌లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఎల్లప్పుడూ సూచనలను జాగ్రత్తగా చదవండి మరియు మీ ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ని ఆపరేట్ చేసేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి.

మొత్తం మీద, ఎఒత్తిడి ఫ్రైయర్స్ఫుటమైన, రుచికరమైన వేయించిన ఆహారాన్ని త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా ఉత్పత్తి చేసే ఒక ప్రత్యేకమైన వంట ఉపకరణం. మీరు కొత్త టెక్నిక్‌లను ప్రయత్నించాలని చూస్తున్న హోమ్ కుక్ అయినా లేదా మీ వంటగదిని సరళీకృతం చేయాలని చూస్తున్న ప్రొఫెషనల్ అయినా, ప్రెజర్ ఫ్రైయర్ ఖచ్చితంగా పరిగణించదగినది. ఎల్లప్పుడూ భద్రతకు మొదటి స్థానం ఇవ్వాలని గుర్తుంచుకోండి మరియు సూచనలను జాగ్రత్తగా చదవండి!