ప్రెజర్ ఫ్రైయర్ మరియు డీప్ ఫ్రయ్యర్ మధ్య ప్రధాన తేడాలు వాటి వంట పద్ధతులు, వేగం మరియు అవి ఆహారానికి అందించే ఆకృతిలో ఉంటాయి. ఇక్కడ వివరణాత్మక పోలిక ఉంది:

వంట విధానం:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**సీల్డ్ ఎన్విరాన్‌మెంట్**: మూసివున్న, ఒత్తిడితో కూడిన వాతావరణంలో ఆహారాన్ని వండుతుంది.
**అధిక పీడనం**: పీడనం నీటి మరిగే బిందువును పెంచుతుంది, నూనెను కాల్చకుండా ఆహారాన్ని వేగంగా మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించేలా చేస్తుంది.
**తక్కువ చమురు శోషణ**: అధిక పీడన వాతావరణం ఆహారంలో చమురు శోషణను తగ్గిస్తుంది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**ఓపెన్ ఎన్విరాన్‌మెంట్**: వేడి నూనెతో కూడిన ఓపెన్ వాట్‌లో ఆహారాన్ని వండుతుంది.
**ప్రామాణిక పీడనం**: సాధారణ వాతావరణ పీడనం వద్ద పనిచేస్తుంది.
**ఎక్కువ నూనె శోషణ**: ప్రెజర్ ఫ్రై చేయడంతో పోలిస్తే ఆహారం ఎక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది.

వంట వేగం:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**వేగవంతమైన వంట**: పెరిగిన ఒత్తిడి మరియు ఉష్ణోగ్రత ఫలితంగా వేగంగా వంట సమయం అవుతుంది.
**వంట కూడా**: ఒత్తిడితో కూడిన వాతావరణం ఆహారం అంతటా సమానంగా వంట చేస్తుంది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**నెమ్మదిగా వండడం**: వంట సమయం ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది నూనె యొక్క ఉష్ణోగ్రతపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది.
**వేరియబుల్ వంట**: పరిమాణం మరియు ఆహార రకాన్ని బట్టి, వంట ఒకే విధంగా ఉండకపోవచ్చు.

ఆహార ఆకృతి మరియు నాణ్యత:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**జ్యూసియర్ ఇంటీరియర్**: ఒత్తిడితో కూడిన వంట ఆహారంలో ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉంటుంది.
**క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్**: లోపల తేమగా ఉంచుతూ క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్‌ను పొందుతుంది.
**చికెన్‌కి అనువైనది**: చికెన్‌ను వేయించడానికి విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా KFC వంటి ఫాస్ట్‌ఫుడ్ చైన్‌లలో.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్**: క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్‌ను కూడా ఉత్పత్తి చేయవచ్చు కానీ పర్యవేక్షించకపోతే లోపలి భాగాన్ని పొడిగా చేయవచ్చు.
** ఆకృతి వైవిధ్యం**: ఆహారాన్ని బట్టి, క్రిస్పీ నుండి క్రంచీ వరకు విస్తృత శ్రేణి అల్లికలను పొందవచ్చు.

ఆరోగ్యం మరియు పోషణ:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**తక్కువ నూనె**: మొత్తం మీద తక్కువ నూనెను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయ డీప్ ఫ్రై కంటే కొంచెం ఆరోగ్యకరమైనది.
**పోషక నిలుపుదల**: వేగవంతమైన వంట సమయం మరింత పోషకాలను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**ఎక్కువ నూనె**: ఆహారం ఎక్కువ నూనెను గ్రహిస్తుంది, ఇది క్యాలరీ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది.
**సంభావ్య పోషక నష్టం**: ఎక్కువసేపు ఉడికించడం వల్ల పోషకాల నష్టం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

అప్లికేషన్లు:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**వాణిజ్య వినియోగం**: ప్రధానంగా రెస్టారెంట్‌లు మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్ చైన్‌ల వంటి వాణిజ్య సెట్టింగ్‌లలో ఉపయోగించబడుతుంది.
**నిర్దిష్ట వంటకాలు**: ఫ్రైడ్ చికెన్ వంటి క్రిస్పీ ఎక్స్‌టీరియర్‌తో జ్యుసి మరియు లేత ఇంటీరియర్స్ అవసరమయ్యే వంటకాలకు ఉత్తమమైనది.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
**గృహ మరియు వాణిజ్య ఉపయోగం**: సాధారణంగా ఇంట్లో మరియు వాణిజ్య వంటశాలలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
** బహుముఖ**: ఫ్రైస్, డోనట్స్, కొట్టిన చేపలు మరియు మరిన్నింటితో సహా అనేక రకాల ఆహారాలకు అనుకూలం.

సామగ్రి మరియు ఖర్చు:
1. ప్రెజర్ ఫ్రైయర్:
**కాంప్లెక్స్ డిజైన్**: ఒత్తిడితో కూడిన వంట విధానం కారణంగా మరింత సంక్లిష్టమైనది మరియు ఖరీదైనది.
**భద్రతా పరిగణనలు**: అధిక పీడన వాతావరణం కారణంగా జాగ్రత్తగా నిర్వహించడం అవసరం.

2. డీప్ ఫ్రైయర్:
** సరళమైన డిజైన్**: సాధారణంగా సరళమైనది మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది.
**సులభమైన నిర్వహణ**: ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌లతో పోలిస్తే శుభ్రం చేయడం మరియు నిర్వహించడం సులభం.

సారాంశంలో,ప్రెజర్ ఫ్రయ్యర్లు మరియు ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు ఒకే విధమైన వంట పద్ధతులను అందిస్తాయి, కానీ ప్రెజర్ ఫ్రైయింగ్ అనేది ఒత్తిడితో కూడిన, పూర్తిగా మూసివున్న వంట వాతావరణాన్ని సృష్టించడానికి ఫ్రై పాట్ మూతను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ వంట పద్ధతి స్థిరంగా గొప్ప రుచులను అందిస్తుంది మరియు వేగవంతమైన వేగంతో అధిక పరిమాణంలో వేయించిన ఆహారాన్ని ఉడికించగలదు. మరోవైపు,ఓపెన్ ఫ్రైయర్ యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనాల్లో ఒకటి అది అందించే దృశ్యమానత. క్లోజ్డ్ లేదా ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఓపెన్ ఫ్రైయర్‌లు ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియను సులభంగా పర్యవేక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. ఈ దృశ్యమానత మీరు మీ వేయించిన ఆహారాల కోసం స్ఫుటమైన మరియు బంగారు గోధుమ రంగు యొక్క ఖచ్చితమైన స్థాయిని సాధించగలదని నిర్ధారిస్తుంది.

ఉత్తమమైన కమర్షియల్ డీప్ ఫ్రైయర్ లేదా కమర్షియల్ ప్రెజర్ ఫ్రైయర్‌ను ఎంచుకున్నప్పుడు, మీరు వేయించడానికి ప్లాన్ చేసిన ఆహార రకం, ఆహార పరిమాణం, మీ వంటగదిలో అందుబాటులో ఉండే స్థలం మరియు మీరు గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ మోడల్‌లను ఇష్టపడుతున్నారా వంటి అంశాలను పరిగణించండి. అదనంగా, అంతర్నిర్మిత వడపోత వ్యవస్థలు చమురు నిర్వహణపై సమయం మరియు కృషిని ఆదా చేస్తాయి. మమ్మల్ని సంప్రదించడం అనేది సమాచారంతో కూడిన నిర్ణయం తీసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.