Дар ҷаҳони рақобатпазири саноати хӯрокворӣ пеш рафтан аз тамоюлҳо барои нигоҳ доштани таваҷҷӯҳ ва садоқати муштариён муҳим аст. Гӯшти мурғ, ки яке аз протеинҳои серфарҳанг ва маъмултарин дар саросари ҷаҳон аст, барои навовариҳои пухтупаз ва рушди тиҷорат имкониятҳои бешумор пешкаш мекунад. Новобаста аз он ки шумо як занҷираи зуд-фуд, тарабхонаи тасодуфӣ ё ошхонаи гастрономро идора мекунед, фаҳмед ва истифода бурдани тамоюлҳои охирини мурғ метавонад пешниҳодҳои шуморо ба таври назаррас афзоиш диҳад ва муштариёни шуморо бозмегардонад. Инҳоянд се маслиҳати муҳиме, ки ба шумо кӯмак мекунанд, ки аз тамоюлҳои кунунии мурғ истифода баред ва тиҷорати шумо пешрафт кунад.

1. Тамоюлҳои саломатӣ ва некӯаҳволиро қабул кунед

Дар ҷомеаи имрӯзаи солимфикр, истеъмолкунандагон бештар дар ҷустуҷӯи имконоти хӯроки солимтар бидуни осебпазирӣ аз таъм ва қаноатмандӣ ҳастанд. Бо ворид кардани тамоюлҳои саломатӣ ва некӯаҳволӣ ба пешниҳодҳои мурғ, шумо метавонед як пойгоҳи васеътари муштариёнро ҷалб кунед ва садоқати дарозмуддатро эҷод кунед.

а. Фрайери фишор ва имконоти пухтаро пешниҳод кунед:
Дар ҳоле, ки мурғи бирён барои матоъ ва маззаи бойаш дӯстдошта боқӣ мемонад, бисёре аз муштариён мехоҳанд, ки истеъмоли равғанҳо ва калорияҳои носолимро кам кунанд. Муаррифии алтернативаҳои фрит ё мурғ пухта метавонад ба ин хӯрокхӯрии саломатӣ қонеъ гардад. Чӯҷаро бо гиёҳҳо ва ҳанутҳои хушбӯй маринад кунед, то ҳатто вариантҳои солим болаззат ва ҷолиб бошанд.

б. Манбаи мурғҳои органикӣ ва озод:
Харидани мурғҳои баландсифат, органикӣ ё озод метавонад нуқтаи муҳими фурӯш бошад. Ин вариантҳо аксар вақт солимтар ва ахлоқӣ ҳисобида мешаванд, ки бо арзишҳои бисёре аз истеъмолкунандагони муосир мувофиқанд. Таъкид кардани ин интихобҳо дар меню ва маводҳои маркетингии шумо метавонад муштариёнеро ҷалб кунад, ки ба таҷрибаҳои устувор ва башардӯстонаи ғизо афзалият медиҳанд.

в. Натрийро кам кунед ва компонентҳои табииро истифода баред:
Миқдори зиёди натрий барои одамони солим нигаронии маъмулист. Бо кам кардани миқдори натрий дар хӯрокҳои мурғ ва истифодаи гиёҳҳо ва ҳанутҳои табиӣ барои таъм, шумо метавонед хӯрокҳои болаззат эҷод кунед, ки ба афзалиятҳо ва маҳдудиятҳои парҳезӣ мувофиқат мекунанд. Илова бар ин, пешниҳод кардани хӯрокҳои мурғи бе глютен, кам карбогидрат ё кето-дӯстона метавонад ҷолибияти шуморо боз ҳам васеътар кунад.

2. Лаззаҳои глобалиро ворид кунед

Даъвои ҷаҳонӣ васеъ шуда истодааст ва мизоҷон дар мавриди озмоиши маззаҳои нав ва экзотикӣ бештар ба моҷароҷӯӣ меоянд. Дохил кардани маззаҳои глобалӣ ба менюи мурғи шумо метавонад пешниҳодҳои шуморо аз ҳам ҷудо кунад ва муштариёнро дар бораи он чизе, ки оянда аст, ҳаяҷонбахш нигоҳ дорад.

а. Омезиши байнулмилалии Spice-ро омӯзед:
Барои кашф кардани омехтаҳои нодири ҳанут ва усулҳои пухтупаз ба габеленҳои ғании таомҳои байналмилалӣ шинос шавед. Масалан, мурғи барбекюи кореягӣ бо чошнии гочужанг, мурғи қаҳваранг бо ямайка бо қаламфури хушбӯй ва скотч ё мурғи тандири ҳиндӣ бо йогурт ва масалаи гарам метавонад ба менюи шумо гуногунии ҷолибе илова кунад.

б. Эҷоди хӯрокҳои Fusion:
Fusion cuisine унсурҳои анъанаҳои гуногуни ошпазиро барои эҷоди таомҳои инноватсионӣ ва шавқовар муттаҳид мекунад. Омезиши хӯрокҳои классикии ғарбиро бо маззаҳои Осиё, Амрикои Лотинӣ ё Баҳри Миёназамин баррасӣ кунед. Намунаҳо иборатанд аз такоҳои мурғ бо салсаи чипотл, пиццаҳои мурғ тикка масала ё печои мурғ дар сабки баҳри Миёназамин бо гумус ва тзатзики.

в. Пешниҳодҳои мавсимӣ ва мӯҳлати маҳдуд:
Муаррифии ҷузъҳои менюи мавсимӣ ё вақти маҳдуд, ки аз тамоюлҳои ҷаҳонӣ илҳом гирифта шудаанд, метавонад дар байни муштариён ҳисси фаврӣ ва ҳаяҷонро эҷод кунад. Масалан, як хӯриш аз мурғи ҷолибе, ки аз Тайи илҳомбахшида шудааст, дар тобистон ё шӯрбои мурғҳои болаззати Марокаш дар фасли зимистон метавонад муштариёнро водор кунад, ки маззаҳои навро бихӯранд ва дар ҳоле ки менюи шумо тару тоза ва динамикӣ нигоҳ доранд.

г. Бо ошпазҳои маҳаллӣ ва байналмилалӣ ҳамкорӣ кунед:
Шарикӣ бо ошпазҳои маҳаллӣ ё байналмилалӣ метавонад ба ошхонаатон маззаҳои аслӣ ва ғояҳои инноватсионӣ биёрад. Ин ҳамкорӣ метавонад боиси таомҳои эксклюзивӣ гардад, ки беҳтарин тамоюлҳои пухтупази ҷаҳониро нишон медиҳанд ва дӯстдорони ғизоро барои кӯшиши чизи нодир ҷалб мекунанд.

3. Технологияро истифода баред ва роҳатиро беҳтар кунед

Дар ҷаҳони афзояндаи рақамӣ, истифодаи технология барои беҳтар кардани таҷрибаи муштариён ва ба тартиб даровардани амалиёт муҳим аст. Қабули тамоюлҳои навтарини технологӣ метавонад роҳатиро беҳтар кунад, пешниҳодҳоро фардӣ кунад ва садоқати муштариёнро афзоиш диҳад.

а. Татбиқи хидматҳои фармоишӣ ва таҳвили онлайн:
Бо афзоиши барномаҳои интиқоли ғизо ва афзоиши талабот ба роҳат, пешниҳоди фармоиши онлайн ва шарикӣ бо хидматҳои боэътимоди интиқол метавонад дастрасии шуморо васеъ кунад ва ба муштариёне, ки хӯрокхӯриро дар хона бартарӣ медиҳанд, қонеъ гардонад. Боварӣ ҳосил кунед, ки платформаи онлайни шумо барои корбар дӯстона аст, бо менюҳои равшан ва паймоиши осон барои осон кардани раванди фармоиши бефосила.

б. Барномаҳои мобилӣ ва барномаҳои садоқатмандиро истифода баред:
Таҳияи як барномаи мобилӣ, ки дорои хусусиятҳо ба монанди фармоиши осон, имконоти пардохт ва тавсияҳои фардӣ метавонад таҷрибаи муштариёнро беҳтар созад. Илова бар ин, татбиқи барномаи вафодорӣ тавассути барнома метавонад муштариёни такрориро бо тахфифҳо, пешниҳодҳои истисноӣ ё нуқтаҳое мукофот диҳад, ки онҳоро барои хариди оянда пардохт кардан мумкин аст ва онҳоро бармеангезад, ки мунтазам баргарданд.

в. Пардохтҳои бидуни тамос ва ҳамёнҳои рақамиро қабул кунед:
Пешниҳоди имконоти гуногуни пардохт, аз ҷумла пардохтҳои бидуни тамос ва ҳамёнҳои рақамӣ, метавонад ба афзалиятҳои гуногуни муштариён қонеъ гардонад ва раванди ҳисобро осон кунад. Ин на танҳо роҳатиро беҳтар мекунад, балки инчунин бо афзалияти афзояндаи усулҳои бехатар ва зуд пардохт мувофиқат мекунад.

г. Истифодаи таҳлили маълумот барои фардӣсозӣ:
Истифодаи таҳлили додаҳо метавонад дар бораи рафтор ва афзалиятҳои муштариён фаҳмиши арзишманд диҳад. Бо таҳлили намунаҳои фармоиш, фикру мулоҳизаҳо ва маълумоти демографӣ, шумо метавонед стратегияҳои маркетингӣ, пешниҳодҳои меню ва таблиғоти худро барои беҳтар қонеъ кардани ниёзҳои муштариёни худ мутобиқ кунед. Тавсияҳои инфиродӣ ва таблиғоти мақсаднок метавонанд муштариёнро эҳсос кунанд, ки арзишманд ва фаҳмо эҳсос кунанд, вафодорӣ ва тиҷорати такрориро тақвият диҳанд.

д. Технологияҳои Smart Kitchen-ро ворид кунед:
Қабули технологияҳои интеллектуалии ошхона, ба монанди таҷҳизоти автоматии пухтупаз(ФРИЁТИ ФИШОРИ MJG ва Фрайер КУШОДА), системаҳои идоракунии инвентаризатсия ва пайгирии фармоиш дар вақти воқеӣ метавонанд самаранокиро беҳтар ва сифати пайвастаро таъмин кунанд. Ин технологияҳо метавонанд вақти интизориро кам кунанд, хатогиҳоро кам кунанд ва таҷрибаи умумии хӯрокхӯриро такмил диҳанд ва эҳтимоли бозгашти муштариёнро бештар кунанд.

Хулоса

Мутобиқ будан ба тамоюлҳои мурғ ва мутобиқ кардани пешниҳодҳои шумо калиди нигоҳ доштани пойгоҳи муштариёни содиқ дар саноати хӯрокворӣ мебошад. Бо қабули тамоюлҳои саломатӣ ва некӯаҳволӣ, ворид кардани маззаҳои ҷаҳонӣ ва таомҳои меъморӣ ва истифода аз технологияи навтарин барои беҳтар кардани роҳат ва фардӣ, шумо метавонед менюи динамикӣ ва ҷолиберо эҷод кунед, ки муштариёнро барои боз ҳам бештар бармегардонад. Дар хотир доред, ки калиди муваффақият дар фаҳмидани афзалиятҳои таҳаввулшавандаи муштариён ва пайваста навовариҳо барои қонеъ кардани ниёзҳои онҳост. Ин маслиҳатҳоро амалӣ кунед ва бубинед, ки тиҷорати мурғпарварии шумо дар манзараи доимо тағйирёбандаи кулинарӣ рушд мекунад.