Имрӯз, MIJIAGAO бо шумо дар бораи чӣ гуна сохтани торти зебои шифон дар хона сӯҳбат хоҳад кард.

Баъзе маводҳое, ки мо бояд омода кунем:

Премикси торти шифон 1000г

Тухм 1500г (вазни тухм бо пӯст)

Равғани растанӣ 300 г

Об 175г

01: Танӯрро даргиронед, ҳарорати танӯрро мувофиқи андозаи торти пухта муқаррар кунед ва танӯрро пешакӣ гарм кунед.

02: Маводҳоро мувофиқи формула вазн кунед.

03: Моеъи тухм ва обро якҷоя ба зарфи тухмзада илова кунед, бо суръати баланд то он даме, ки моеъи тухм ва об баробар пароканда шаванд, тақрибан 20 сония омехта кунед.

04: Хокаи пешакӣ омехташударо илова кунед, оҳиста ва баробар омехта кунед, тақрибан 30 сония.

05: То равшан шудани хамир зуд омехта кунед (зичии хамир тақрибан 0,4 г/мл аст), тақрибан 3 5 дақиқа

06. Бо миксери сайёра оҳиста омехта кунед, дар як вақт равғани салатро илова кунед, баробар омехта кунед, тақрибан 1-2 дақиқа.

07. Контейнери дорои хамирро хориҷ кунед ва хамирро бо скрепер дуруст омехта кунед.

08. Хамирро ба қолаби торт, ки бо равғани қолаб пошида шудааст, гузоред ва онро дар платформаи корӣ ҷунбонед. Хамирро то 6-7% пур кунед (қалыпи торт 8 дюйм, хамир 420-450г).

09. Ҳарорати нонпазӣ ва вақти нонпазӣ аз андозаи торт вобаста аст (торт 8 дюйм, 180 ℃ дар оташ, 160 ℃ дар оташ, 32 дақиқа).

10. Пас аз нонпазӣ, қолабро берун кунед, онро дар платформаи корӣ чанд маротиба ҷунбонед ва сипас қолабро дар торҳои хунук баста кунед. Вақте ки ҳарорати қолаб тақрибан ба 50 ℃ паст мешавад, тортро берун кунед.