Бо равғани гарм кор кардан мумкин аст, аммо агар шумо маслиҳатҳои болоии моро барои бирён кунед, шумо метавонед дар ошхона садама пешгирӣ кунед.

Дар ҳоле ки ғизои амиқи хӯрокхӯӣ ҳамеша маъмул аст, пухтупаз бо истифода аз ин метод маржаеро барои хатогӣ, ки фалокатовар метавонад фалокат кунад. Бо пайравӣ кардани чанд қоидаҳои оддӣ, шумо метавонедчуқурбехатар ва мутамарказ.

 

1. Бо нуқтаи баланди дуд истифода баред.Ин ҳарорат метавонад равғанро ба пеш аз тамокукашӣ ва сӯхтан табдил диҳад. Равғанҳои тофта ва муоширатшуда барои пухтан мӯътадил мебошанд. Равғанҳо, ки аз полифенолҳо ё антиоксидантҳо бой мебошанд, зеро онҳо ба ҳарорати баланд камтар осеб мерасонанд - онҳо равғани зайтун ва равғани репшаро дар бар мегиранд.
2. Ҳарорати равғани худро санҷед. 180c барои баландии миёна ва 200C барои баланд. Аз ин, аз ин гармтар гарм кунед. Агар шумо як термометр надошта бошед, равғанро бо як кубаи нон санҷед. Он бояд дар 30-40 сония қаҳваранг бошад, вақте ки равған дар гармии мӯътадил аст.
3. Ҳеҷ гоҳ хӯрокҳои тарро дарfryer.Моеъи барзиёд нафтро ба тақсимкунӣ оварда мерасонад, ки ҷароҳат мегардад. Хӯрокҳои тар бояд пеш аз fruched хӯрокҳо хушк шаванд.
4. Барои бехатарии нафтро партов кунед, то хунук шавед, ба кӯза рехт, сипас ба шишаи аслии худ баргардед. Ҳеҷ гоҳ нафтро ба поён рехт, агар шумо қубурҳои басташударо надоред!