Чӣ тавр бояд фишори виҷоздиҳии худро ба даст оред: 5 Маслиҳатҳои муҳим барои операторони тарабхона

Дар муҳити тези пойгоҳи ошхонаи тарабхона, нигоҳ доштани таҷҳизоти шумо ҳам амният ва ҳам ё ҳам ё ҳам ёро муайян мекунад.Фрайери фишори тиҷоратӣИн як воситаи бебаҳои муассисаҳо, хусусан онҳое, ки ба хӯрокҳои пухта тааҷҷуб мекунанд, мебошад, зеро он ба истеҳсоли хӯрокҳои ширин ва хушбӯй зуд кӯмак мекунад. Аммо, бидуни нигоҳдории дуруст, ин мошин метавонад вайрон шавад, самаранокиро коҳиш диҳад ва ҳатто сифати хӯрокро ба созиш расонад. Инҳоянд панҷ маслиҳатҳои муҳим барои нигоҳ доштани фишори тиҷоратии шумо ва дар ҳолати хуб нигоҳ доштани он.

1. Тозакунии шабона ва дренажӣ
Таъсиси нигоҳдории фишори фишор тозакунӣ, бахусус дар охири ҳар рӯз. Вақте ки сухан дар бораи fryer фишори тиҷоратӣ, равған ва зарраҳои ғизо зуд фаро гирифта метавонанд, ки на танҳо ба иҷрои мошин таъсир мерасонад, балки ба маззаи хӯрок низ таъсир мерасонад. Тозакунии fryer Ҳамаро об медиҳад, ки он дар самаранокии бузургтарин амал мекунад ва ҳаёти равғанро дароз мекунад, ки омили сарфаи хароҷоти сарфаҷӯии хароҷот барои тарабхонаҳо мебошад.

Аз хушк кардани равған оғоз кунеддар ҳоле ки он ҳанӯз гарм аст. Филтрро барои тоза кардани хошок ва нонрезаҳо, ки равғанро зудтар вайрон мекунад.
Фризро тоза кунедБо матои мулоим, ғайришаффоф ва як маҳлули тоза кардани бехавфро истифода баред, то равған ва боқимондаро хориҷ кунед.
Беруниро тоза кунедаз fryer, хусусан дар атрофи панели идоракунӣ, барои пешгирии гудозиши равғанӣ, ки ба электроникаи ҳассос зарар расонида метавонад.

Ин амалияи ҳаррӯзаи нигоҳдорӣ қувват мебахшад ва кафолати хӯрок устувор боқӣ мемонад. Он инчунин эҳтимолияти ифлосшавии салоҳро коҳиш медиҳад ва муҳити ошхонаро беҳуда нигоҳ медорад.

2. Филтратсияи мунтазами равған ва иваз
Сифати равғани шумо мустақиман ба сифати хӯрок таъсир мерасонад. Филтратсия равған як қадами зарурӣест, ки бояд дар давоми тамоми рӯз бо миқдори frying иҷро карда шавад. Мунтазам филтр кунед Филтраҳо барои нерӯҳои ғизоӣ, ки сӯзонида мешаванд ва вайрон мешаванд, қалъаи нафтро ташкил медиҳад. Равғани сӯхтанӣ таъми хӯрокро ғорат намекунад, балки инчунин дар fryer шумо фишори иловагӣ.

Ин аст, ки чӣ гуна дуруст филтр ва нигоҳ доштани нафт:

Равғанро ҳадди аққал ду маротиба дар як рӯз филтр кунеддар давоми амалиёти баландсифат.
Ҳар рӯз равғанро санҷедБарои нишонаҳои таназзулёфта, ба монанди ранги торик ё бӯй.

Иваз кардани варақи филтри равғанВақте ки боқимондаи хӯрок дар равған мавҷуд аст, варақи филтр бояд бо мурури замон иваз карда шавад, вагарна боиси сар кардани кири насосӣ барои бастан ва сӯзондани найҳои гармидиҳӣ осон аст.

Иваз кардани равған комиланВақте ки он аз ҳад зиёд торик мешавад, кафк ё мушоҳидаи ғафс дорад. Иҷозат додани равғани кӯҳна дар Фрайер мондан метавонад ба ҷузъҳои fryer зарар расонад ва сифати хӯрокро паст кунад.

Бо нигоҳ доштани ҷадвали қатъии нафтӣ, шумо маззаи хӯрокро беҳтар мешавед, қаноатмандии муштариёнро таъмин кунед ва fryer-и худро аз фарсудашавии нолозим муҳофизат кунед.

3. Мониторинг ва нигоҳ доштани сатҳи фишорҳои fryer
Фрайери фишори тиҷоратӣ барои пухтани хӯрок зуд ва самаранок тавассути кӯфтан ва фишори сохтмонии сохтмон дар Палата тарҳрезӣ шудааст. Ин раванд сатҳи фишорро барои бехатар ва самаранок кор мекунад. Мунтазам танзимоти фишори Фрайерро назорат кунед ва кафолат диҳед, ки онҳо дар роҳнамои тавсияшудаи истеҳсолкунанда боқӣ мемонанд.

Қадамҳои асосии нигоҳдории фишори асосӣ иборатанд аз:
Расми озодкунии фишорро тафтиш кунедбоварӣ ҳосил кунед, ки он часпида ё кор намекунад.
Сарпӯши fryer ва мӯҳрро санҷедбарои ихроҷи дуруст ва пешгирии ихроҷи фишор. Газетҳои фарсуда бояд фавран иваз карда шаванд, то ки садамаҳо ё самаранокии коҳишёфтаро пешгирӣ кунанд.
Калидҳои фишорро санҷедмунтазам барои таъмини дақиқӣ, тавре ки хониши хатогиҳо метавонад ба фишор овардан ё зеризаминии хӯрок оварда расонад.

Нигоҳ доштани сатҳҳои фишори дуруст на танҳо кори бехатариро таъмин мекунад, балки инчунин ба таври назаррас хӯрокҳои пухта шумо интизоранд.

4. Санҷишҳои муқаррариро иҷро кунед
Барои муайян кардани мушкилоти ҷиддии пеш аз он ки онҳо мушкилоти ҷиддӣ санҷишҳои муқаррарӣ муҳиманд. Шумо бояд ҷадвали мунтазамро иҷро кунед, ки дар он шумо ё кормандони шумо санҷишҳои ҳамаҷонибаи Фрайерро иҷро кунед. Ин ҳам санҷиши ҳам ҷузъҳои механикӣ ва системаҳои барқро дар бар мегирад.

Унсурҳои гармидиҳиро санҷедБарои он ки онҳо самаранок кор кунанд, унсурҳои бемаънӣ метавонанд ба пухтупази нобаробар ва энергияи беҳуда оварда расонанд.
Термостати Фрейерро санҷедбарои саҳеҳӣ. Агар fryer хеле гарм ё хунук медурахшад, метавонад ба матни озуқаворӣ ва бехатарии хӯрок таъсир расонад.
Либосро бубинед ва ашкДар қисмҳо ба монанди филтри равған, сабади fryer ва hinges. Иваз кардани ҷузъҳои хурд пеш аз хатогиҳо метавонад таъмири гарон ва назаррас бештар.

Барои пайгирии санҷишҳо барои пайгирии санҷишҳо ва ягон таъмир истифода бурда мешавад. Бо ин роҳ, шумо метавонед намунаҳои пӯшед ва муайян кунед, вақте қисмҳои муайян бояд мунтазам иваз карда шаванд.

5. Сармоягузорӣ ба нигоҳдории касбӣ ва таъмири касбӣ
Гарчанде ки тозакунӣ ва санҷишҳои муқаррарӣ метавонанд аз ҷониби кормандони шумо идора карда шаванд, ҷанбаҳои муайяни нигоҳдории Фрайер диққати касбиро талаб мекунанд. Ақаллан як маротиба дар як сол ё мувофиқи тавсияҳои истеҳсолкунанда, киро кардани техники соҳибихтисос ва ҳама гуна таъмири зарурӣ.

Касб метавонад ҷузъҳои дохилиро тафтиш кунад,Аз он ҷумла механизмҳои фишор, таъмини ҳама чиз дуруст кор мекунад.
Онҳо инчунин метавонанд қисмҳои фарсудашударо иваз кунанд, сенсорҳои бозпасро бозмедоранд ва ҳама гуна хатари эҳтимолиро тафтиш кунед, ки барои чашми нопурра маълум нестанд.

Бо сармоягузорӣ ба нигоҳдории касбӣ шумо метавонед тақсимоти гаронро пешгирӣ кунед, ҷасади таҷҳизоти шуморо дароз кунад ва амнияти кормандони худро таъмин кунед.

Хулоса
Таъмини фишори инсонии шумо калиди таъмини бехатарӣ, самаранокӣ ва мувофиқати ошхонаи шумо мебошад.Тозакунии мунтазам, нигоҳдории муқаррарӣ, мониторинги фишор, санҷишҳои реҷаи, санҷишҳои муқаррарӣ ва хидматрасонии касбӣ барои нигоҳ доштани fry шумо дар ҳолати оптималии шумо хеле муҳиманд. На танҳо ин таъмири таъмири қиматнок ва вақти хотираи барқро пешгирӣ мекунад, аммо он инчунин сифати хӯрок, қаноатмандии муштариро ва хати поёнии шуморо беҳтар мекунад. Бо ин панҷ маслиҳатҳо, операторони тарабхона метавонанд иҷрои кор ва тарҳҳои пеши худро ба ҳадди аксар расонанд ва ошёнаҳои худро ба осонӣ нигоҳ доранд.