Фарқиятҳои асосии байнияхмолакхои электрикии чукурваяхмолакхои чукури газдар манбаи қувваи барқ, усули гармидиҳӣ, талаботи насб ва баъзе ҷанбаҳои иҷрои онҳо дурӯғ. Ин аст тақсимот:

1. Манбаи барқ:
♦ Фрайери электрикӣ: бо истифода аз нерӯи барқ ​​кор мекунад. Одатан, онҳо ба васлаки барқии стандартӣ пайваст мешаванд.
♦ Фрайери газ: Бо гази табиӣ ё LPG кор мекунад. Онҳо барои кор пайваст кардани хати газро талаб мекунанд.
2. Усули гармидиҳӣ:
♦ Фрайери электрикӣ: Равғанро бо истифода аз унсури гармидиҳии барқӣ, ки мустақиман дар равған ё дар зери зарфи бирён ҷойгир аст, гарм мекунад.
♦ Фрайери амиқи газ: сӯзишвории газеро, ки дар зери зарфи бирён ҷойгир аст, барои гарм кардани равған истифода мебарад.
3. Талабот барои насб:
♦ Фрайерҳои барқӣ: Умуман насб кардан осонтар аст, зеро онҳо танҳо васлаки барқро талаб мекунанд. Онҳо аксар вақт дар муҳити дарунӣ бартарӣ доранд, ки хатҳои газ дастрас ё амалӣ нестанд.
♦ Фрайери амиқи газ: дастрасӣ ба хати газро талаб мекунад, ки метавонад хароҷоти иловагии насб ва мулоҳизаҳоро дар бар гирад. Онҳо одатан дар ошхонаҳои тиҷоратӣ бо инфрасохтори мавҷудаи газ истифода мешаванд.
4. Интиқолпазирӣ:
♦ Фрайерҳои барқӣ: Одатан сайёр бештаранд, зеро онҳо танҳо васлаки барқро талаб мекунанд, ки онҳоро барои чорабиниҳои хӯрокворӣ ё танзимоти муваққатӣ мувофиқ мегардонад.
♦ Фрайери газӣ: Аз сабаби зарурати пайвастшавӣ ба хати газ, интиқоли камтар аст, ки онҳоро барои насби доимӣ дар ошхонаҳои тиҷоратӣ мувофиқтар мекунад.
5. Назорати гармӣ ва вақти барқароршавӣ:
♦ Фрайери барқӣ: Аксар вақт назорати дақиқи ҳарорат ва зудтар барқароршавии гармиро аз ҳисоби унсури гармидиҳии мустақим пешниҳод мекунад.
♦ Фрайери амиқи газ: Муқоиса бо моделҳои барқӣ метавонад вақти гармкунӣ ва барқарорсозӣ каме дарозтар дошта бошад, аммо онҳо ба ҳар ҳол қодиранд ҳарорати доимии пухтанро нигоҳ доранд.
6. Самаранокии энергия:
♦ Фрайерҳои барқӣ: Умуман нисбат ба яхдонҳои газӣ каммасрафтар, хусусан дар давраи бекорӣ, зеро онҳо танҳо ҳангоми истифода қувваи барқро истеъмол мекунанд.
♦ Фрайерҳои амиқи газ: Ҳарчанд нархи газ метавонад гуногун бошад, барои кор кардан дар минтақаҳое, ки газ нисбат ба нерӯи барқ ​​нисбатан арзонтар аст, фриёзҳои газ метавонанд аз ҷиҳати иқтисодӣ самараноктар бошанд.

Дар ниҳояти кор, интихоби байни fryer амиқи барқӣ ва fryer чуқур газ аз омилҳое, ба монанди коммуналӣ дастрас, афзалиятҳои насб, эҳтиёҷоти интиқол ва талаботи мушаххаси иҷрои амалиёти бирён вобаста аст. Ҳарду намуд бартариҳои худро доранд ва барои барномаҳои гуногун мувофиқанд.