Танӯрҳои даврзананда ва танӯрҳои саҳниӣ ду намуди маъмули танӯрҳо мебошанд, ки дар нонвойхонаҳо ва тарабхонаҳо истифода мешаванд. Гарчанде ки ҳарду намуди танӯрҳо барои нонпазӣ истифода мешаванд, байни онҳо фарқияти асосӣ вуҷуд дорад. Дар ин мақола мо муқоиса ва муқоиса мекунемпечьхои даврзанандава танӯрҳои саҳни, ва бартарӣ ва манфии асосии ҳар як таъкид.

Аввало, биёед ба печи чархзананда назар андозем.Танӯрҳои даврзанандатанӯрҳои калони силиндрӣ мебошанд, ки ба таври уфуқӣ давр мезананд. Онҳо одатан дар танзимоти нонпазии тиҷоратӣ барои пухтупази миқдори зиёди нон, пирожниҳо ва қаннодӣ истифода мешаванд. Гардиши танӯр ба таъмини нонпазии яксон мусоидат мекунад ва зарурати гардиши дастӣ ё тафтиши маҳсулоти пухтаро коҳиш медиҳад. Танӯрҳои гардишкунанда инчунин бо иқтидори баланд ва самаранокии энергетикии худ машҳуранд. Бо вуҷуди ин,печьхои даврзанандатоза кардан ва нигохубин кардан нисбат ба дигар печьхо душвортар аст.

Акнун биёед инро бо танӯри саҳниӣ муқоиса кунем. Танӯрҳои саҳниӣ барои пухтан ва пухтани хӯрок як қатор қабатҳои сангӣ ё сафолиро истифода мебаранд. Баръакси танӯри гардишкунанда, танӯри саҳниӣ намегардонад, баръакс, гармӣ дар ҳар як саҳни киштӣ баробар тақсим карда мешавад. Ин имкон медиҳад, ки дар пухтани навъҳои гуногуни ғизо дар ҳароратҳои гуногун универсалии бузург дошта бошанд. Илова бар ин, танӯрҳои саҳниӣ одатан аз рӯи иқтидор хурдтарандпечьхои даврзананда, аммо тоза кардан ва нигоҳдории онҳо осонтар аст, ки онҳоро барои нонвойхонаҳои хурдтар ё бештар махсус интихоб мекунад.

Хулоса, интихоби танӯри даврзананда ва танӯри саҳниӣ дар ниҳоят аз ниёзҳо ва талаботи мушаххаси нонвойхона ё тарабхона вобаста аст. Агар иқтидори баланд ва самаранокии энергетикӣ аҳамияти муҳим бошад, танӯри даврзананда метавонад интихоби беҳтар бошад. Бо вуҷуди ин, барои нонвойхонаҳои хурдтар ё бештар махсусгардонидашуда, гуногунҷабҳа ва осонии тоза кардани танӯр метавонад онро интихоби бештар амалӣ кунад. Дар ниҳоят, он ба нонвой ё ошпаз вобаста аст, ки кадом навъи танӯр барои эҳтиёҷот ва талаботи мушаххаси онҳо беҳтар аст.