Танӯрдонҳои гардолуд ва оташдонҳои саҳна ду намуди маъмулии чорво дар нонвойҳо ва тарабхонаҳо истифода мешаванд. Гарчанде ки ҳарду намуди чорво барои пухтупаз истифода мешаванд, байни онҳо фарқияти асосӣ вуҷуд дорад. Дар ин мақола, мо муқоиса ва контро мекунембанденҳои гарданбандва оташдонҳои саҳроӣ ва калиди парваришкунандаро қайд кунед.

Аввалан, биёед ба танӯрҳои гардиш нигарем.Банденҳои гарданбандОё оташдонҳои калони силиндрӣ мебошанд, ки ба таври уфуқӣ ҳаракат мекунанд. Онҳо одатан дар танзимҳои пухтупази тиҷоратӣ истифода мешаванд, то партовҳои калони нон, пирожни ва қаннодӣ истифода шаванд. Ротатсияи танӯр кӯмак мекунад, ки ҳатто нонпазиро таъмин кунад ва зарурати дастӣ гардад ё ба дастгоҳи дастӣ ё санҷиши молҳои пухта кам кунад. Оташенҳои гардишӣ инчунин бо қобилияти баланд ва самаранокии энергия маълуманд. Аммо,банденҳои гарданбандтоза кардан ва нигоҳ доштани онҳо нисбат ба дигар намудҳои танӯрҳо душвортар аст.

Акнун, биёед инро ба оташдонҳои саҳроӣ муқоиса кунем. Овенҳои саҳроӣ як қатор санг ё керамиро барои пухтан ва пухтани хӯрок истифода мебаранд. Баръакси танӯрҳои гардиш, танӯрони саҳроӣ ба ҷои он, гармӣ ба таври баробар дар тамоми тахта паҳн карда мешавад. Ин имкон медиҳад, ки барои ҳарорати гуногуни хӯрок аз намудҳои гуногуни ғизо ба таври васеъ албатта имкон фароҳам орад. Ғайр аз он, оташдонҳои саҳҳомӣ одатан аз иқтидор камтар астбанденҳои гарданбанд, аммо тоза кардан ва нигоҳ доштани онҳо осонтар мешаванд, ки онҳоро интихоби хуб барои хурдтар ё бештар махсус истифода мебаранд.

Дар хотима, интихоб байни танӯрҳои гардиш ва oventen дар ниҳоят аз ниёзҳои мушаххас ва талаботи нонпазӣ ё тарабхона вобаста аст. Агар қобилияти баланд ва самаранокии энергия мулоҳизаҳои муҳим бошанд, танӯрҳои гардиш метавонанд интихоби беҳтар бошанд. Бо вуҷуди ин, барои нонвораҳои хурдтар ё бештар тахассусӣ ва осонии тозакунии танӯрҳои саҳроӣ метавонад онро интихоби бештар иҷро кунад. Дар ниҳояти кор, он ба нонпазӣ ё шафета тасмим гирифтааст, ки кадом навъи танӯр барои эҳтиёҷот ва талаботҳои мушаххаси онҳо беҳтар аст.