KFC, ки бо номи Кентукки Фрид Чикен маъруф аст, дар ошхонаҳои худ таҷҳизоти гуногуни махсусро барои омода кардани мурғи пухтаи машҳури худ ва дигар маҳсулоти меню истифода мебарад. Яке аз мошинҳои барҷастатарин ин фрери фишор аст, ки барои ноил шудан ба матоъ ва маззаи мурғи KFC муҳим аст. Инҳоянд баъзе мошинҳо ва таҷҳизоти асосӣ, ки одатан дар ошхонаҳои KFC истифода мешаванд:

MJG як истеҳсолкунандаи касбии таҷҳизоти ошхона бо таҷрибаи зиёда аз 20 сола мебошад. Мо дар fryer фишор, fryer Open ва дигар таҷҳизоти дастгирӣ тахассус дорем.

Фрайери фишор: PFE/PFG силсилаФрайери фишор моделҳои фурӯши гарми ширкати мо мебошанд.Бирёнкунии фишор имкон медиҳад, ки хӯрок назар ба усулҳои анъанавии пухтани кушод зудтар пухта шавад. Фишори баландтар дар дохили fryer нуқтаи ҷӯшидани равғанро зиёд мекунад ва дар натиҷа вақти пухтан тезтар мешавад. Ин барои як тарабхонаи зуд-фуд ба монанди KFC муҳим аст, ки суръат барои қонеъ кардани талаботи муштариён ба таври муассир муҳим аст.Ин шояд муҳимтарин таҷҳизоти таҷҳизот бошад. Фрайерҳои фишурда мурғро дар фишор ва ҳарорати баландтар мепазанд, вақти пухтанро кам мекунад ва дар беруни мурғ кӯза буда, дар дохили он боллазату шањдбори ва нарм боқӣ мемонад.

Фрайери тиҷоратӣ:OFE/OFG-321силсилаи fryer кушода моделҳои фурӯши гарми ширкати мо мебошанд.Илова ба фритёрҳои фишор, KFC инчунин метавонад барои дигар ҷузъҳои меню, аз қабили фри, тендерҳо ва дигар маҳсулоти бирёншуда фритёрҳои амиқро истифода барад.Яке аз бартариҳои назарраси фрери кушод ин намуди зоҳирии он мебошад. Ин намуди зоҳирӣ кафолат медиҳад, ки шумо метавонед ба сатҳи мукаммали қаҳваранг ва ранги қаҳваранги тиллоии хӯрокҳои пухтаатон ноил шавед.

Маринаторҳо: Ин мошинҳо барои маринатсия кардани мурғ бо омехтаи махсуси гиёҳҳо ва ҳанутҳои KFC истифода мешаванд, то маззаҳо ба гӯшт комилан ворид шаванд. Мо дар маҷмӯъ ду модел дорем. (Маринатори муқаррарӣ ва маринатори вакумӣ).

Танӯрҳо: Ошхонаҳои KFC бо танӯрҳои тиҷоратӣ барои нонпазӣ муҷаҳҳаз шудаанд, ки усулҳои гуногуни пухтупазро талаб мекунанд, аз қабили печенье ва баъзе шириниҳо.

Агрегатҳои яхдон: Сардоварҳо ва яхдонҳо барои нигоҳ доштани гӯшти хом, дигар компонентҳо ва ашёи омодашуда барои нигоҳ доштани бехатарӣ ва сифати ғизо муҳиманд.

Ҷадвалҳо ва истгоҳҳои омодагӣ:Инҳо барои тайёр кардан ва ҷамъ кардани ҷузъҳои гуногуни меню истифода мешаванд. Онҳо аксар вақт яхдони дарунсохтро дар бар мегиранд, то компонентҳоро дар ҷараёни омодагӣ тару тоза нигоҳ доранд.

Нонҳо ва истгоҳҳои нонпазӣ:Ин истгоҳҳо барои пӯшидани мурғ бо омехтаи хусусии нонпазии KFC пеш аз пухтан истифода мешаванд.

Кабинетҳои нигоҳдорӣ:Ин агрегатхо таомхои пухташударо дар харорати мувофик нигох медоранд, то даме, ки он пешкаш карда шавад ва ба харидорон хуроки гарм ва тару тоза таъмин карда мешавад. Системаи автоматии назорати намӣ гармии об, мухлисон ва вентилятсияро мепайвандад. Бо чунин назорати дақиқи намӣ, операторҳо метавонанд амалан ҳама гуна намуди ғизоро барои муддати хеле тӯлонӣ нигоҳ дошта, тару тозаро аз даст надиҳанд.

Диспенсерҳои нӯшокиҳо: Барои додани нӯшокиҳо, аз ҷумла нӯшокиҳои спиртӣ, чойи яхкардашуда ва дигар нӯшокиҳо.

Системаҳои нуқтаи фурӯш (POS): Инҳо барои қабули фармоишҳо, коркарди пардохтҳо ва идоракунии маълумоти фурӯш дар пеш ва мошин истифода мешаванд.

Ин мошинҳо ва қисмҳои таҷҳизот якҷоя кор мекунанд, то KFC метавонад пайваста мурғи пухтаи худро ва дигар маҳсулоти менюро самаранок ва бехатар истеҳсол кунад.