อาหารทอดเป็นอาหารหลักในร้านอาหารและครัวเชิงพาณิชย์หลายแห่ง แต่ด้วยตัวเลือกมากมายในตลาด การเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันเชิงพาณิชย์ที่ดีที่สุดอาจเป็นงานที่น่ากังวล ในบล็อกนี้ เราจะนำเสนอภาพรวมของหม้อทอดลมเชิงพาณิชย์ประเภทต่างๆ ที่มีจำหน่าย และวิธีการเลือกหม้อทอดที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ

1. เครื่องทอดแบบตั้งโต๊ะ

หม้อทอดลมแบบตั้งพื้นเหมาะสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก รถขายอาหาร และธุรกิจที่มีพื้นที่จำกัด มีขนาดกะทัดรัดและใช้งานง่าย ทำให้เหมาะสำหรับการทอดอาหารมื้อเล็กๆ ได้อย่างรวดเร็ว

2. หม้อทอดไฟฟ้าแบบตั้งพื้น

โดยทั่วไปแล้วหม้อทอดไฟฟ้าแบบตั้งพื้นมักใช้ในสถานประกอบการเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่ และมีทั้งรุ่นแก๊สและไฟฟ้า ความจุน้ำมันขนาดใหญ่ช่วยให้ทอดอาหารปริมาณมากได้ในคราวเดียว ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในปริมาณมาก

3. หม้อทอด

หม้อทอดไฟฟ้าแบบท่อได้รับการออกแบบสำหรับปรุงโดนัท ของทอด และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน มีถังทรงกระบอกยาวซึ่งเหมาะสำหรับการทอดอาหารที่ต้องใช้เวลาทอดนานกว่า

4. เปิดหม้อทอด

หม้อทอดแบบเปิดเป็นหม้อทอดเชิงพาณิชย์ประเภทหนึ่งที่ใช้กันมากที่สุดในสถานประกอบการด้านบริการอาหารต่างๆ มีทั้งรุ่นแก๊สและไฟฟ้า และมักจะมีราคาไม่แพงกว่าหม้อทอดลมเชิงพาณิชย์ประเภทอื่นๆ

5.หม้อทอดแรงดัน

หม้อทอดแรงดันใช้ในการทอดไก่ ไก่งวง ปลา และอาหารอื่นๆ ในปริมาณมาก ปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงขึ้น ส่งผลให้เนื้อสัมผัสกรอบและใช้เวลาปรุงสั้นลง

การเลือกหม้อทอดเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม

เมื่อเลือกหม้อทอดเชิงพาณิชย์ มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา ได้แก่:

1. ขนาดห้องครัวและพื้นที่ว่าง

2.ประเภทอาหารที่ต้องการทอด

3.ปริมาณอาหารที่ต้องการทอด

4. งบประมาณของคุณ

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกหม้อทอดไฟฟ้าที่ใช้งานง่าย ทำความสะอาด และบำรุงรักษา ควรพิจารณาคุณลักษณะด้านความปลอดภัย เช่น เทอร์โมสตัทในตัว ระบบตัดไฟอัตโนมัติ และอินเทอร์ล็อคเพื่อความปลอดภัยด้วย

โดยสรุป การเลือกเครื่องทอดเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสมมีความสำคัญต่อความสำเร็จของธุรกิจบริการอาหารของคุณ พิจารณาประเภทหม้อทอดที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุดอย่างรอบคอบ โดยคำนึงถึงพื้นที่และงบประมาณที่มีอยู่ และให้ความสำคัญกับคุณสมบัติที่สำคัญสำหรับคุณ ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันเชิงพาณิชย์ที่เหมาะสม คุณจะได้อาหารจานทอดที่กรอบอร่อยทุกครั้ง