มันจะเป็นขนมปังที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลอง!

ลองขนมปังผลไม้นี้!

ในแครนเบอร์รี่แห้งและลูกเกด

แช่มันด้วยเหล้ารัมที่ชื่นชอบของโจรสลัดแคริบเบียนนิดหน่อย

ปริมาณความชื้นของวัสดุผลไม้เพิ่มขึ้นและจะไม่แห้งหลังจากอบ

และรสชาติไม่หวานและรสชาติก็มีความพิเศษมากกว่า

แป้งหลังการหมักรอง

แม้ว่าเวลาหมักจะยาว

แต่กลิ่นที่หมักด้วยขนมปังจะรุนแรงกว่า ~

 1.การเตรียมวัสดุ

2.กระบวนการปฏิบัติการ
*** การแปรรูปผลไม้: ผสมแครนเบอร์รี่ 100 กรัมลูกเกด 100 กรัมและเหล้ารัม 20 กรัมอย่างสม่ำเสมอและปิดผนึกนานกว่า 12 ชั่วโมง

        เครื่องผสมดาวเคราะห์

*** ผสมแป้ง 500 กรัมยีสต์แองเจิล 5 กรัมและขนมปัง 2.5 กรัม

         เครื่องผสมดาวเคราะห์

*** เพิ่มน้ำตาลทรายละเอียด 15 กรัมและน้ำ 350 กรัมเพื่อให้กวนเป็นลูกบอลและนวดจนเนียน จากนั้นเพิ่มเนย 15 และเกลือ 8 กรัมและนวดต่อไปจนกว่ากลูเตนจะขยายตัวอย่างสมบูรณ์

                                                                               เครื่องผสมแป้ง

*** เปิดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือเพื่อดูชั้นของฟิล์ม

 แผ่นแป้ง

*** ห่อผลไม้และนวดเป็นลูกบอล

*** หมักในที่อบอุ่นประมาณ 40 นาทีโผล่เข้ามาในนิ้วและไม่เด้งกลับ จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็น 200-300 กรัม/ชิ้นและปัดเศษ

        Permentation Room Divider และ Rounder

*** ผ่อนคลายเป็นเวลา 40 นาทีนวดแป้งให้เป็นมะกอกและหมักในที่อบอุ่นประมาณ 60 นาที จากนั้นตะแกรงแป้งบนพื้นผิวแล้วเกาขอบมีดบนพื้นผิวของแป้ง

*** อุณหภูมิการอบ 200 ℃อบประมาณ 25 นาที

         เตาอบพาความร้อน 4 ถาด

มันจะเป็นขนมปังที่อร่อยที่สุดที่คุณเคยลอง!