ที่หม้อทอดแบบเปิดซีรีส์ OFEได้รับการออกแบบให้มีคุณสมบัติหลากหลายที่ทำให้การทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่ายขึ้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ หม้อทอดเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในแง่ของการปรุงอาหาร แต่ยังได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมโดยคำนึงถึงความสะดวกในการใช้งานอีกด้วย การรักษาหม้อทอดให้สะอาดและอยู่ในสภาพการทำงานที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในห้องครัวที่มีปริมาณมาก เนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของอาหาร อายุการใช้งานของอุปกรณ์ และสุขอนามัยในครัวโดยรวม ด้านล่างนี้คือประเด็นสำคัญของซีรีส์ OFE ที่ช่วยให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาได้ง่ายขึ้น

 

1. ทำให้คุณเคลื่อนไหวได้

เรารู้ว่าการให้การดำเนินงานของคุณดำเนินต่อไปมีความสำคัญเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงมื้อเที่ยงและมื้อเย็นที่เร่งรีบ 

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมMJG หม้อทอดแบบเปิดได้รับการออกแบบมาเพื่อลดเวลาหยุดทำงานให้เหลือน้อยที่สุด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงาน และรับประกันว่าลูกค้าของคุณจะมีความสุข

ตั้งแต่เริ่มต้น ซีรีส์ OFE ของหม้อทอดแบบเปิดได้รับการออกแบบมาเพื่อให้การแก้ไขปัญหาทำได้ง่ายและรวดเร็ว หากหม้อทอดแบบเปิดมีปัญหา เพียงส่งรูปภาพและวิดีโอของปัญหามาให้เรา ช่างเทคนิคจะได้รับคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อพยายามแก้ไขปัญหา

 

2. โครงสร้างสแตนเลสที่ทนทาน

ปัจจัยหลักประการหนึ่งที่ส่งผลให้ทำความสะอาดง่ายในหม้อทอดซีรีส์ OFE คือโครงสร้างสแตนเลสที่ทนทาน สแตนเลสมีความทนทานต่อสนิม การกัดกร่อน และคราบต่างๆ สูง ทำให้เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมในครัวที่มีน้ำมัน ไขมัน และความชื้น พื้นผิวที่เรียบของสแตนเลสไม่เกาะกับเศษหรือสารตกค้างได้ง่าย ซึ่งหมายความว่าการเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือน้ำยาทำความสะอาดอ่อนๆ ก็เพียงพอที่จะทำให้หม้อทอดดูสะอาดและถูกสุขลักษณะ

นอกจากนี้ โครงสร้างสแตนเลสสตีลยังช่วยให้มั่นใจได้ว่าหม้อทอดสามารถทนทานต่อการทำความสะอาดเป็นประจำด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเชิงพาณิชย์โดยไม่ทำให้คราบและรูเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป โครงสร้างคุณภาพสูงยังหมายความว่าหม้อทอดสามารถรองรับอุณหภูมิสูงและการใช้งานอย่างต่อเนื่องตามแบบฉบับในครัวเชิงพาณิชย์

 

3. การออกแบบหม้อทอดแบบเปิด

การออกแบบหม้อทอดแบบเปิดของซีรีส์ OFE ถือเป็นคุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นอย่างมาก หม้อทอดแบบเปิดช่วยให้เข้าถึงพื้นที่ปรุงอาหารได้ง่าย แตกต่างจากหม้อทอดแบบปิดหรือแบบใช้แรงดัน ซึ่งหมายความว่าพนักงานในครัวสามารถเข้าถึงเครื่องทอดเพื่อทำความสะอาดอย่างทั่วถึงได้ง่ายขึ้น เศษอาหาร เศษขนมปัง หรือเศษใดๆ ที่ตกลงไปในหม้อทอดระหว่างการปรุงอาหารสามารถมองเห็นและกำจัดออกได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ การออกแบบแบบเปิดช่วยให้ระบายอากาศได้ดีขึ้น ป้องกันการสะสมของไขมันและสิ่งสกปรกในบริเวณที่เข้าถึงยาก การเข้าถึงแบบเปิดนี้หมายความว่างานบำรุงรักษาตามปกติ เช่น การทำความสะอาดองค์ประกอบความร้อนหรือการเช็ดพื้นผิวภายใน สามารถเคลื่อนย้ายได้โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนต่างๆ ของเครื่องทอด

 

4. ระบบการกรองในตัว

คุณสมบัติที่สำคัญประการหนึ่งของซีรีส์ OFE คือระบบการกรองในตัว ซึ่งทำให้การจัดการและบำรุงรักษาน้ำมันมีประสิทธิภาพมากขึ้นมาก การกรองน้ำมันเป็นประจำมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาคุณภาพอาหารและยืดอายุการใช้งานของน้ำมัน แต่ก็เป็นงานที่ต้องใช้เวลาและใช้แรงงานมากเช่นกัน ระบบการกรองในตัวในซีรีส์ OFE ช่วยให้พนักงานในครัวสามารถกรองน้ำมันได้โดยไม่ต้องระบายและเปลี่ยนด้วยตนเอง

ระบบเหล่านี้มักจะทำงานด้วยการกดปุ่ม โดยหมุนเวียนน้ำมันผ่านกลไกการกรองที่จะขจัดเศษอาหาร เศษขนมปัง และสิ่งสกปรกอื่นๆ เมื่อกรองน้ำมันแล้ว น้ำมันจะถูกส่งกลับไปยังหม้อทอดโดยอัตโนมัติ และพร้อมใช้งานอีกครั้ง กระบวนการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยลดปริมาณน้ำมันที่สูญเปล่าอีกด้วย นอกจากนี้ เนื่องจากมีการกรองน้ำมันเป็นประจำ จึงป้องกันการสะสมตัวในหม้อทอด ทำให้ทำความสะอาดและบำรุงรักษาภายในได้ง่ายขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

วาล์วที่ใช้งานง่ายยังช่วยให้ทำความสะอาดหม้อทอดได้บ่อยขึ้น เพื่อรักษาอุปกรณ์ให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยม การทำความสะอาดบ่อยครั้งไม่เพียงแต่รักษาสุขอนามัยเท่านั้น แต่ยังป้องกันการสะสมของน้ำมันคาร์บอไนซ์ ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารและลดประสิทธิภาพของหม้อทอด