เมื่อพูดถึงการทำอาหารและการอบมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับงาน เครื่องใช้ในครัวทั่วไปสองเครื่องคือเตาอบและเตาอบซึ่งมักใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามพวกเขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างกันและการรู้ถึงความแตกต่างของพวกเขาสามารถปรับปรุงการทำอาหารของคุณได้ นอกจากนี้การเลือกถาดอบที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของจานของคุณ

เตาอบคืออะไร?

เตาอบเป็นอุปกรณ์ครัวที่ใช้ความร้อนแห้งในการปรุงอาหาร มันสามารถเป็นประเภทต่าง ๆ เช่นเตาแก๊สไฟฟ้าและเตาอบพาความร้อน ประเภทที่พบมากที่สุดคือก๊าซและไฟฟ้าซึ่งทั้งคู่ใช้องค์ประกอบความร้อนเพื่อกระจายความร้อนภายในเตาอบ ในทางกลับกันเตาอบมีพัดลมที่ไหลเวียนของอากาศร้อน คุณสมบัตินี้ช่วยให้เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้นและแม้แต่การปรุงอาหารมากขึ้น

เตาอบเหมาะสำหรับการอบย่างย่างและทำอาหารช้า มันเหมาะสำหรับการอบเค้กคุกกี้ขนมปังและขนมอบอื่น ๆ นอกจากนี้เตาอบที่มี rotisserie ในตัวเหมาะสำหรับการปรุงสเต็กไก่และปลา เตาอบมาพร้อมกับชั้นวางอย่างน้อยหนึ่งชั้นซึ่งมักจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารอาหารส่วนใหญ่

คั่วคืออะไร?

Rotisserie เป็นเครื่องใช้ในครัวที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเนื้อย่าง มันมีถาดอบที่ถอดออกได้และฝาที่เหมาะกับความปลอดภัย คั่วใช้ความร้อนชื้นในการปรุงอาหารและเหมาะสำหรับการย่างไก่งวงไก่และเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ คั่วมีอยู่ในรุ่นไฟฟ้าหรือก๊าซ

ความแตกต่างระหว่างไฟล์เตาอบและคั่ว

แม้ว่าเตาอบและคั่วมีลักษณะคล้ายกัน แต่ก็แตกต่างกันไปหลายวิธี ก่อนอื่นเตาอบเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่สามารถปรุงอาหารหลากหลายจาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบและย่าง ในทางกลับกันไก่เนื้อเป็นอุปกรณ์พิเศษที่เหมาะสำหรับเนื้อย่าง

ประการที่สองเตาอบใช้ความร้อนแห้งในการปรุงอาหารในขณะที่คั่วใช้ความร้อนชื้น ความแตกต่างในการกระจายความร้อนนี้อาจส่งผลต่อวิธีการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นความร้อนแห้งเหมาะสำหรับการย่างผักและเนื้อสัตว์เพื่อสร้างเปลือกโลกกรอบ ในทางกลับกันความร้อนชื้นเหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ที่สามารถแห้งได้ง่ายเมื่อปรุงด้วยความร้อนแห้ง

ถาดอะไรใช้สำหรับการอบ

เมื่อพูดถึงการอบการเลือกถาดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ bakeware สองประเภทที่พบมากที่สุดคือโลหะและแก้ว กระทะอบโลหะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำคุกกี้บราวนี่และขนมอบอื่น ๆ ที่ต้องการเปลือกโลกกรอบ พวกเขาดำเนินการความร้อนได้ดีกว่าเครื่องดื่มแก้วช่วยให้การปรุงอาหารเร็วขึ้นและยิ่งขึ้น

ในทางกลับกัน Bakeware แก้วเหมาะสำหรับอาหารที่ต้องปรุงอย่างช้าๆและสม่ำเสมอ พวกมันยอดเยี่ยมสำหรับ Casseroles, Lasagna และอาหารพาสต้าอื่น ๆ จานอบแก้วยังเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ต้องเสิร์ฟในจานเดียวกับที่พวกเขาอบเช่นชีสเค้กและแอปเปิ้ลกรอบ

โดยสรุปรู้ถึงความแตกต่างระหว่างไฟล์เตาอบและไก่เนื้อสามารถช่วยให้คุณทำอาหารและย่างเหมือนมืออาชีพ นอกจากนี้การเลือกถาดอบที่เหมาะสมสามารถทำให้มั่นใจได้ถึงความสำเร็จของจานอบของคุณ ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณวางแผนที่จะทำอาหารหรืออบพิจารณาอุปกรณ์และถาดที่คุณใช้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด