โรงงาน Fryer Open เป็นผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงของเปิดหม้อทอดและหม้อทอดความดัน หม้อทอดทั้งสองประเภทนี้มักใช้ในร้านอาหารโซ่ฟาสต์ฟู้ดและสถานประกอบการเชิงพาณิชย์อื่น ๆ ที่ต้องใช้การทอดขนาดใหญ่ ในขณะที่หม้อทอดทั้งสองประเภทมีจุดประสงค์เดียวกันมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการออกแบบการดำเนินงานและผลลัพธ์ ในบทความนี้เราจะหารือเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างหม้อทอดและหม้อทอดความดันและวิธีที่พวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอาหารทอด

หม้อทอดแบบเปิดได้รับการออกแบบมาเพื่อทอดอาหารในตะกร้าที่ดื่มด่ำกับน้ำมันร้อน อุณหภูมิน้ำมันมีตั้งแต่ 325 ° F ถึง 375 ° F อาหารจะถูกวางไว้ในตะกร้าและทอดจนกระทั่งถึงระดับที่ต้องการ การออกแบบทอดแบบเปิดช่วยให้การไหลเวียนของอากาศในและรอบ ๆ อาหารส่งผลให้เกิดการตกแต่งภายในภายนอกและตกแต่งภายในที่ชื้นเปิดหม้อทอดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดอาหารที่หลากหลายรวมถึงปีกไก่มันฝรั่งทอดปลาและมันฝรั่งทอดและแหวนหัวหอม

ในทางกลับกันหม้อทอดความดันอาหารทอดในห้องปิดผนึกที่เต็มไปด้วยน้ำมัน แต่พวกเขายังใช้ความดันในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงขึ้น อุณหภูมิน้ำมันของทอดความดันอยู่ในช่วง 250 ° F ถึง 350 ° F และอาหารมักจะชุบเกล็ดขนมปังก่อนทอด การออกแบบหม้อทอดความดันปรุงอาหารเร็วกว่าหม้อทอดและล็อคด้วยความชื้นส่งผลให้เกิดการตกแต่งภายในที่ชุ่มฉ่ำ หม้อทอดความดันเหมาะที่สุดสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่เช่นไก่และหมูซึ่งได้รับประโยชน์จากแรงดันการปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อยังคงชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำ

เมื่อพูดถึงการเลือกหม้อทอดแบบเปิดกับหม้อทอดความดันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาอาหารที่คุณจะทอดและผลผลิตที่คาดหวังของคุณ หากคุณกำลังมองหาอาหารหลากหลายชนิดและต้องการความยืดหยุ่นในการทำอาหารของคุณหม้อทอดแบบเปิดอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังทอดเนื้อสัตว์จำนวนมากและต้องการให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ยังคงชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำหม้อทอดความดันอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตามเปิดหม้อทอดโรงงานมีรุ่นต่าง ๆ ที่ออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณและให้ผลลัพธ์ที่สอดคล้องและอร่อย

โดยสรุปตัวเลือกระหว่างหม้อทอดแบบเปิดและหม้อทอดความดันลงมาที่เมนูของคุณและความต้องการการทอด ในขณะที่เปิดหม้อทอดนำเสนอความยืดหยุ่นและความสามารถในการทอดอาหารหลากหลายชนิดหม้อทอดความดันให้ความเร็วการล็อคความชื้นและความสามารถในการปรุงเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ ที่ Open Fryer Factory เราเชี่ยวชาญในหม้อทอดทั้งสองประเภทและสามารถให้คำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ หม้อทอดของเราถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สอดคล้องกันและอร่อยทุกครั้ง