เคเอฟซีหรือที่รู้จักกันในชื่อไก่ทอดเคนตักกี้ใช้อุปกรณ์พิเศษที่หลากหลายในห้องครัวเพื่อเตรียมไก่ทอดที่มีชื่อเสียงและรายการเมนูอื่น ๆ หนึ่งในเครื่องจักรที่โดดเด่นที่สุดคือเครื่องทอดความดันซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบรรลุพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติของไก่ของ KFC นี่คือบางส่วนของเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้กันทั่วไปในครัว KFC:

MJG เป็นผู้ผลิตอุปกรณ์ครัวมืออาชีพที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี เรามีความเชี่ยวชาญในการทอดความดันหม้อทอดและอุปกรณ์สนับสนุนอื่น ๆ

หม้อทอดแรงดัน: PFE/PFG ชุดความกดดันทอดเป็นรูปแบบการขายที่ร้อนแรงของ บริษัท ของเราการทอดความดันช่วยให้อาหารทำอาหารได้เร็วกว่าวิธีการทอดแบบเปิดแบบดั้งเดิม แรงดันที่สูงขึ้นภายในทอดจะเพิ่มจุดเดือดของน้ำมันส่งผลให้เวลาในการปรุงอาหารเร็วขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเช่น KFC ซึ่งความเร็วเป็นสิ่งจำเป็นในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพนี่อาจเป็นอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุด หม้อทอดความดันปรุงไก่ที่ความดันและอุณหภูมิที่สูงขึ้นลดเวลาในการทำอาหารและทำให้แน่ใจว่าไก่กรอบด้านนอกในขณะที่อยู่ข้างในอย่างฉ่ำและนุ่ม

หม้อทอดลึกเชิงพาณิชย์:OFE/OFG-321ซีรีส์ Open Fryer เป็นรุ่นขายที่ร้อนแรงของ บริษัท ของเรานอกเหนือจากการทอดความดันแล้ว KFC อาจใช้หม้อทอดลึกมาตรฐานสำหรับรายการเมนูอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งทอดประมูลและผลิตภัณฑ์ทอดอื่น ๆหนึ่งในข้อดีที่สำคัญของหม้อทอดเปิดคือทัศนวิสัยที่มีให้ ทัศนวิสัยนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าคุณสามารถบรรลุระดับที่สมบูรณ์แบบของความกรอบและสีน้ำตาลทองสำหรับอาหารทอดของคุณ

นกกัญชา: เครื่องจักรเหล่านี้ใช้ในการหมักไก่ด้วยการผสมผสานพิเศษของสมุนไพรและเครื่องเทศของ KFC ทำให้มั่นใจได้ว่ารสชาติจะเจาะเนื้ออย่างละเอียด เรามีสองรุ่นทั้งหมด (นาวิกโยธินปกติและนวนิยาย Marinator)

เตาอบ: KFC Kitchens ติดตั้งเตาอบเชิงพาณิชย์สำหรับรายการอบที่ต้องใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเช่นบิสกิตและของหวานบางอย่าง

หน่วยทำความเย็น: เครื่องทำความเย็นแบบวอล์กอินและแช่แข็งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดเก็บไก่ดิบส่วนผสมอื่น ๆ และรายการที่เตรียมไว้เพื่อรักษาความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร

เตรียมตารางและสถานี:สิ่งเหล่านี้ใช้สำหรับการเตรียมและการประกอบรายการเมนูต่างๆ พวกเขามักจะรวมถึงเครื่องทำความเย็นในตัวเพื่อให้ส่วนผสมสดใหม่ในระหว่างกระบวนการเตรียมการ

เครื่องดื่มและสถานีขนมปัง:สถานีเหล่านี้ใช้ในการเคลือบไก่ด้วยส่วนผสมการดื่มเหล้าที่เป็นกรรมสิทธิ์ของ KFC ก่อนที่จะสุก

ตู้ถือ:หน่วยเหล่านี้เก็บอาหารที่ปรุงไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสมจนกว่าจะได้รับการเสิร์ฟเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าจะได้รับอาหารร้อนและสดใหม่ ระบบควบคุมความชื้นอัตโนมัติเชื่อมโยงความร้อนถาดพัดลมและการระบายอากาศ ด้วยการควบคุมความชื้นที่แม่นยำเช่นนี้ผู้ประกอบการสามารถเก็บอาหารทุกประเภทเป็นระยะเวลานานโดยไม่ต้องเสียสละความสดใหม่

เครื่องดื่มเครื่องดื่ม: สำหรับการเสิร์ฟเครื่องดื่มรวมถึงน้ำอัดลมชาเย็นและเครื่องดื่มอื่น ๆ

จุดขาย (POS) ระบบ: สิ่งเหล่านี้ถูกใช้ที่เคาน์เตอร์ด้านหน้าและไดรฟ์ผ่านสำหรับการสั่งซื้อการประมวลผลการชำระเงินและการจัดการข้อมูลการขาย

เครื่องจักรและอุปกรณ์เหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่า KFC สามารถผลิตไก่ทอดลายเซ็นและรายการเมนูอื่น ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพและปลอดภัย