ความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องหม้อทอดอากาศและกหม้อทอดลึกนอนในวิธีการทำอาหารผลกระทบต่อสุขภาพรสชาติและพื้นผิวของอาหารความเก่งกาจและความสะดวกในการใช้งานและทำความสะอาด นี่คือการเปรียบเทียบโดยละเอียด:

1. วิธีการทำอาหาร
แอร์หม้อทอด:ใช้เทคโนโลยีอากาศอย่างรวดเร็วเพื่อหมุนเวียนอากาศร้อนรอบ ๆ อาหาร วิธีการทำอาหารนี้เลียนแบบผลลัพธ์ของการทอดโดยไม่มีน้ำมัน เหมาะสำหรับการใช้บ้าน。
หม้อทอดลึก:ปรุงอาหารด้วยการดื่มด่ำกับน้ำมันร้อนอย่างสมบูรณ์ น้ำมันดำเนินการความร้อนและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วสร้างชั้นนอกกรอบ ความจุน้ำมันขนาดใหญ่ประสิทธิภาพสูงเวลาพักฟื้นอย่างรวดเร็วการออกแบบเครื่องเขียนขั้นสูงระบบกรองในตัว เหมาะสำหรับร้านอาหารร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดบาร์

2. ผลกระทบด้านสุขภาพ
แอร์หม้อทอด:โดยทั่วไปถือว่ามีสุขภาพดีขึ้นเพราะใช้น้ำมันน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ของอาหาร
หม้อทอดลึก:แม้ว่าอาหารที่ปรุงในหม้อทอดลึกจะดูดซับน้ำมันได้มากขึ้น แต่ทำให้อาหารมีความกรอบดีกว่าชุ่มฉ่ำกว่าชุ่มฉ่ำกว่าเครื่องทอดอากาศเพื่อการใช้งานที่หลากหลาย

3. รสชาติและพื้นผิว
แอร์หม้อทอด:สามารถบรรลุพื้นผิวที่กรอบ แต่บางคนพบว่าผลลัพธ์น้อยลงคล้ายกับการทอดแบบดั้งเดิม พื้นผิวอาจใกล้เคียงกับอบเตาอบมากกว่าทอด
หม้อทอดลึก:ผลิตรสชาติคลาสสิกทอดทอดและเนื้อกรอบกรอบและกรุบกรอบที่หลายคนชอบสำหรับอาหารทอด

4. ความเก่งกาจ
แอร์หม้อทอด:หลากหลายมากขึ้นในแง่ของการปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ มันสามารถอบย่างย่างและแม้กระทั่งขาดน้ำนอกเหนือจากการทอดอากาศ
หม้อทอดลึก:ส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับการทอดและในขณะที่มันเก่งในเรื่องนี้มันมีความหลากหลายที่ จำกัด เมื่อเทียบกับหม้อทอดอากาศ

5. ใช้งานง่ายและทำความสะอาด
แอร์หม้อทอด:มักจะใช้งานง่ายขึ้นและทำความสะอาด หลายส่วนเป็นเครื่องล้างจานที่ปลอดภัยและมีความยุ่งเหยิงน้อยลงเนื่องจากมีการใช้น้ำมันน้อยที่สุด
หม้อทอดลึก:การทำความสะอาดอาจยุ่งยากมากขึ้นเนื่องจากใช้น้ำมันจำนวนมาก น้ำมันต้องถูกกรองหรือกำจัดหลังจากทำอาหารและตัวทอดเองก็สามารถทำความสะอาดได้

6. ความเร็วในการทำอาหาร
แอร์หม้อทอด:โดยทั่วไปแล้วปรุงอาหารเร็วกว่าเตาอบ แต่อาจใช้เวลานานกว่าหม้อทอดลึกเล็กน้อยสำหรับบางรายการเนื่องจากขาดการแช่น้ำมันโดยตรง
หม้อทอดลึก:ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเพราะอาหารจมอยู่ใต้น้ำในน้ำมันร้อนให้บริการโดยตรงและแม้กระทั่งความร้อน

7. ความปลอดภัย
แอร์หม้อทอด:โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยกว่าที่จะใช้เนื่องจากมีน้ำมันร้อนน้อยลงลดความเสี่ยงของการเผาไหม้หรือไฟ
หม้อทอดลึก:ต้องใช้การจัดการอย่างระมัดระวังเนื่องจากน้ำมันร้อนจำนวนมากซึ่งอาจเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้หรือไฟหากไม่ใช้อย่างถูกต้อง

บทสรุปเครื่องหม้อทอดอากาศหรือหม้อทอดลึกส่วนใหญ่เป็นไปตามความต้องการของคุณ Air Fryer มีความจุน้อยกว่าและเหมาะสำหรับการใช้บ้าน หม้อทอดลึกเหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ เมื่อเลือกหม้อทอดลึกเชิงพาณิชย์ให้พิจารณาปัจจัยต่าง ๆ เช่นประเภทของอาหารที่คุณวางแผนจะทอดปริมาณอาหารพื้นที่ที่มีอยู่ในห้องครัวของคุณและไม่ว่าคุณจะชอบแบบจำลองก๊าซหรือไฟฟ้า นอกจากนี้ระบบการกรองในตัวสามารถประหยัดเวลาและความพยายามในการบำรุงรักษาน้ำมัน การอ่านบทวิจารณ์จากผู้ให้บริการครัวเชิงพาณิชย์อื่น ๆ และการให้คำปรึกษากับซัพพลายเออร์สามารถช่วยตัดสินใจได้อย่างชาญฉลาด

ซีรี่ส์ล่าสุดของ MJG ของหม้อทอดสีน้ำมันช่วยประหยัดน้ำมันในอุตสาหกรรมร้านอาหารที่รวดเร็วการเลือกหม้อทอดที่มีประสิทธิภาพการประหยัดน้ำมันและหม้อทอดลึกที่ปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญ MJG Series Fryers ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในอุตสาหกรรมและเป็นทางเลือกที่ต้องการสำหรับธุรกิจร้านอาหารหลายแห่ง หม้อทอดลึกของ MJG ไม่เพียง แต่ดำเนินการตามประเพณีคุณภาพสูงของแบรนด์เท่านั้น รุ่นล่าสุดเหล่านี้ของเปิดหม้อทอด/หม้อทอดลึกนำเสนอเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมหลายอย่างตอบสนองความต้องการของธุรกิจร้านอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่โซ่ฟาสต์ฟู้ดขนาดใหญ่ไปจนถึงร้านอาหารขนาดเล็ก