Synanyşan iň lezzetli çörek bolsun!
Bu miweli çöregini synap görüň!
Guradylan gämi we kişmişde
Karib deňziniň garakçynyň iň gowy görýän zadynyň azajyk sokmagy bilen siňdiriň
Miwe maddagyň çyglylygy ýokarlanylýan ýokary galýança we bişirilenden soň gur-da gurapmaz.
Tagam süýji däl we tagam has üýtgeşikdir
Ikinji ýarym fermentden soň hamyr
Fermentasiýa wagty uzyn bolsa-da
Ýöne çörek bilen ysy gamaşdyrylan ysy has güýçli bolar ~
1.Maddy taýýarlyk
| 1 | Umumy un | 500g |
| 2 | Pes şeker hamyry | 5g |
| 3 | Çörek önümçiligi | 2.5g |
| 4 | Şeker şeker | 15G |
| 5 | Ýag | 15G |
| 6 | Duz | 8g |
| 7 | Suw | 350g |
| 8 | Miwe | Sag mukdar |
| 9 | Guradylan sentra | 100g |
| 10 | Kişmiş | 100g |
| 11 | Rum | 20g |
2.Işleýiş prosesi
*** Miwe gaýtadan işlemek: 100G Kruzingri bilen 100G truzinsini we 20g rum garyndysy, 100G Rumyns bilen deň we olary 12 sagatdan köp mukaddes edýär.
Pubetina mikseri
*** 500G Flure, 5G Periş Wiza we 2.5gly 2,5g çörek salgyýar.
Pubetina mikseri
*** Bir topara oýnamak şekerini we 350-nji şeker we tekiz bolýança 350G-den we tekiz bolýança 350G suw goşuň. Soňra 15 ýag we 8G duzuny goşuň we glýuteniň doly giňelýänçä az dammagy dowam etdiriň.
Hamyr täsinligi
*** Filmiň gatlagyny görmek üçin el bilen kiçijik hamyry açyň
Hamyr sahypasy
*** miwäni örtüň we topa çümüň
*** ýyly ýerde 40 minutlap, barmaka dakyň, barmaga dubka we gaýtadan gaýtalama. Soňra hamyry 200-300G / bölege bölüň we ony tegelekläň.
Permentli otagda dakyjy we tegelek
*** Hamyry ýaşamak, hamyry zeýtun görnüşine süňküne zeýtun şekiline salyň we ony ýyly ýerde 60 minutlap, takmynan 60 minut yza süýşüriň. Soňra ýerdäki uny elhenç, soňra hamyryň üstünde pyçagyň gyrasyny çyzyň.
*** Çörek bişirmek, 200 tinkre çörek bişirmek 25 minut töweregi bişirmek
4 sany özüne çekiji peç
Synanyşan iň lezzetli çörek bolsun!
Poçta wagty: Jul-04-2020