Towugy täjirçilik basyş guradyjysynda gowurmak, daşky we şireli içerki ajaýyp deňagramlylygy gazanmak üçin dürli ädimleri we pikirleri öz içine alýar. Towugy gowurmagyň dowamlylygy birnäçe faktorlara, şol sanda towuk bölekleriniň görnüşine, ýagyň temperaturasyna, guradyjy modeline, ýyladyş elementine we islenýän donuna bagly bolup biler. Adatça, täjirçilik basyş guradyjysynda towugy gowurmak 15-18 minut arasynda bolýar. Aşakda, gowurmagyň wagtyna täsir edýän taraplary we iň amatly netijeleri üpjün etmek üçin maslahatlary öz içine alýan prosesiň jikme-jikliklerine göz aýlaýarys.

Taýýar wagtyna täsir edýän faktorlar

1. Towuk bölekleriniň görnüşi we ululygy:

   Bütin bölekler:Döş we bud ýaly has uly bölekler, adatça ganat we deprek bilen deňeşdirilende has köp wagt talap edýär. Bir towuk göwsi 15-18 minut töweregi wagt alyp biler, ganatlary 10-15 minutda edilip bilner.

 Boneless vs. Bone-in:Süňksiz towuk bölekleri süňk böleklerinden has çalt bişirilýär. Mysal üçin, süňksiz döşler 12-15 minutda taýýar bolup biler, süňkli döşler bolsa 18 minuda çenli dowam edip biler.

2. Nebitiň temperaturasy:

Oilagy yzygiderli temperaturada saklamak, hatda bişirmek üçinem möhümdir. Towuk üçin gowurmagyň iň amatly temperaturasy, adatça 325 ° F (163 ° C) bilen 375 ° F (190 ° C) arasynda bolýar. Gaty pes temperaturada gowurmak, ýagly towuga sebäp bolup biler, aşa ýokary temperatura bolsa içi doly bişmänkä daşky görnüşini ýakyp biler.

Köpler üçintäjirler, ýagy 350 ° F (177 ° C) derejesinde goýmak, towugyň çüýrük we gowy bişirilmegini üpjün edip, oňat deňagramlylygy döredýär.

3. Fraýeriň kuwwaty we ýük:

Sowadyjy sebedi aşa köp ýüklemek, ýagyň temperaturasyny ep-esli peseldip biler, bu bolsa deň däl bişirilmegine we gowrulan wagtyň uzalmagyna sebäp bolup biler. Artykmaçlykdan gaça durmak zerurdyr; her bölekde gyzgyn ýagyň aýlanmagy üçin ýeterlik ýer bolmaly.

Ownuk partiýalarda gowurmak, esasanam yzygiderlilik möhüm bolan täjirçilik şertlerinde, islenýän ýag temperaturasyny saklamaga kömek edýär we hatda bişirilmegini hem üpjün edýär.

 

Towugy gowurmak üçin ädimler

1. Taýýarlyk:

   Marinasiýa we çörek bişirmek:Towugy sarymsak, ýakymly ysly zatlar we otlary öz içine alyp biljek tagamly garyndyda marinat edip taýýarlaň. Marinasiýa edilenden soň, towuk böleklerini un ýa-da çörek garyndysy bilen örtüň.

Dynç alyş:Çöreklenen towugyň birnäçe minut dynç almagyna rugsat beriň. Bu çöregiň has gowy ýapyşmagyna kömek edýär we gowurmak wagtynda ýykylmagynyň öňüni alýar. 

2. Fraýeri gyzdyrmak:

Söwda guradyjysyny gerekli temperaturada gyzdyryň, adatça 350 ° F (177 ° C). Bişen towugyň tagamyny we hilini saklamak üçin, guradyjynyň arassa we täze ýag bilen doldurylandygyna göz ýetiriň.

3. Taýýarlamak prosesi:

  Towugy ýerleşdirmek:Towuk böleklerini biri-birine degmezligi üçin seresaplylyk bilen gowurma sebedine goýuň. Sebetiň döremeginiň öňüni almak üçin sebedi ýuwaş-ýuwaşdan gyzgyn ýagyň içine atyň.

   Gözegçilik:Durnukly bolmagyny üpjün etmek üçin temperatura ölçegine göz aýlaň. Yzygiderli gowurmak şertlerini saklamak üçin ýylylygy sazlaň.

   Bagyşlygy barlamak:Towugyň içki temperaturasyny barlamak üçin et termometrini ulanyň. Bişirilen towuk üçin howpsuz içki temperatura 165 ° F (74 ° C). Adatça, süňksiz bölekler bu temperatura takmynan 12-15 minutda ýetip biler, süňk bölekleri bolsa 18 minuda çenli dowam edip biler.

4. Tohumdan soň:

   Suw çekmek we sowatmak:Towuk gutaransoň, sebedi galdyryň we artykmaç ýagy taşlaň. Galan ýagy aýyrmak üçin gowrulan towugy raf ýa-da kagyz polotensasyna geçiriň.

 Dynç alyş:Towuk hyzmat etmezden birnäçe minut dynç almaga rugsat beriň. Bu etiň içindäki şireleri gaýtadan paýlamaga kömek edýär, ony ýumşak we tagamly edýär.

 

Iň amatly netijeler üçin maslahatlar

1. Yzygiderli çörek:Towugyň her böleginiň çörek bilen deň derejede örtülendigine göz ýetiriň. Deň däl çörek bişirilişine we gurluşyna laýyk gelmezlige sebäp bolup biler.

2. Nebite hyzmat etmek:Burntanan bölejikleriň towugyň tagamyna we hiline täsir etmezligi üçin, gowrulan ýagy yzygiderli süzüň we üýtgediň.

3. Temperatura gözegçilik:Yzygiderli gowurmak şertlerini üpjün etmek üçin takyk temperatura gözegçiligi bolan ygtybarly täjir guradyjysyna maýa goýuň.

4. Topar bişirmek:Towuk köp bolmazlygy we hatda bişirilmegini üpjün etmek üçin ownuk toparlarda gowurmaly.

 

Sözümiň ahyrynda, towugy a täjirçilik basyş guradyjytowugyň görnüşi, ýagyň temperaturasy we guradyjy kuwwaty ýaly jikme-jikliklere üns bermegi öz içine alýar. Maslahat berilýän görkezmelere eýerip, yzygiderliligi saklamak bilen, takmynan 12-18 minutda daşky we şireli içerki ajaýyp gowrulan towugy gazanyp bilersiňiz.