Guradyjy ýa-da basyş guradyjy?

Dogry enjam satyn almak ULY (köp saýlaw !!) we HARD (… köp saýlaw…) bolup biler. Guradyjy, operatorlary köplenç aýlaw üçin zyňýan we indiki soragy döredýän möhüm enjamdyr.'Açyk guradyjy ýa-da basyş guradyjy?'.

Näme'AIFRATYNMY?

Basyş gowurmak suwuň gaýnadýan nokadyny ýokarlandyrýar.

Ilki bilen basyş gowurmak barada gürleşeliň. Taýýarlamak “suwuň” töwereginde aýlanýar (täze ýa-da doňdurylan önümiň içindäki çyglylyk). Adaty gowurma, basyşsyz, diňe 220 dereje suwuň gaýnap duran ýerine bişirip biler. Basyş gowurmasy, çyglylygy has ýokary temperaturada, 240 gradusa ýakyn gaýnatmaga mümkinçilik berýär.

Suwuň gaýnadýan nokadyny köpeltmek bilen, nahar bişirilende önümiň çyglylygy az bolýar. Üstesine, basyş astynda gowurmak - 12 psi töweregi - adaty açyk gowurmakdan has pes temperaturany üpjün edýär.

Basyş guradyjylary has tagamly, sagdyn önüm öndürýär.

Beloklary gowurmak barada aýdylanda, towuk göwüsinde bolsun, filet mignon ýa-da losos bolsun, basyş guradyjynyň ornuny tutup bolmaz. Nahar bişirilende az çyglylyk ýitirilýändigi sebäpli, taýýar belok goşmaça şireli we tagam we ýumşaklyk taýdan has ýokarydyr.

Artykmaç ýagy möhürlän wagtyňyz tebigy tagamlarda basyş gowurýan möhürler bolansoň, önüm diňe bir tagamly bolman, eýsem has sagdyn!

Basyş gowurmak aşpez wagtyny gysgaldýar.

'Wagt pul' jümlesi täjirçilik aşhanalarynda esasanam dogry. Suwuň gaýnadýan nokadynyň köpelmegi sebäpli basyşly doňduryjylar açyk kärdeşlerinden has çalt nahar bişirýärler.

Nahar bişirmegiň pes temperaturasy, önümden çyglylygyň az çykmagy we howanyň täsiriniň peselmegi arassa ýag üçin has uzak dowam edýär.

Açyk gowurmalar, ýakymly, işdäaçar önüm öndürýär.

Basyjy doňduryjylara gaty bölekleýin çykmak islämok, sebäbi açyk doňduryjylar birneme peýdaly; belok däl bişirmek üçin hasam köp.

Açyk gowurmalary, gowurma, mozarella taýaklaryny ýa-da sogan halkalaryny bişirmek üçin ulanylýan islendik aşhanada tapyp bilersiňiz - we gowy sebäp bilen. Netijeli, köp taraply we tagamly önüm çykarýarlar.

Açyk gowurmalar aşhana ýerleşdirmek üçin aňsatlyk bilen düzülýärüýtgeşik zerurlyklary.

Açyk gowurmalar, esasanam birden köp küýze bilen, özleşdirmek üçin has köp erkinlik berýär.

Bölünen gaplar, garaşsyz dolandyryşlar we nahar bişirmek şertleri bilen birbada dürli zatlaryň kiçi toparlaryny birbada bişirmek üçin çeýeligi hödürleýär. Köp guýy gowurmalarda aşhananyň zerurlygyna baglylykda doly we bölünen gaplary garyşdyryp we deňeşdirip bolýar.

Açyk gowurmalar, azyk hyzmaty enjamlarynyň Energizer Bunny.

Bu günki açyk doňduryjylar birnäçe sekundyň içinde temperaturany dikeldip bilerler, ýükden soň ýükläp bilerler. Beýlekilerde işjeň gowrulanda bir küýzäni süzmek ukyby bilen utgaşdyrylanda, nahar wagty howanyň şemalydyr.

Näme'SIMILAR?

Käbir menýu elementleri iki tarapa-da gidip biler.

Bişen towuk ýa-da kartoşka pürsleri ýaly menýu önümleri, iki görnüşli gowurma görnüşinde-de taýýarlanýar. Açyk we basyşly gowurmagyň arasynda saýlanyňyzda ilki bilen göz öňünde tutulmaly zatlaryň biri islenýän ahyrky netijedir. Gysgançmy? Şireli? Gysgançmy? Tender?

Käbir aşhanalar iki frýeri hem ulanýarlar we şol bir önümiň iki görnüşini hödürleýärler. Mysal üçin, basyşda gowrulan towuk sendwiwi we çişik towuk sendwiwi. Birinjisi (aç-açan) basyş bilen gowrulan, ikinjisi bolsa çişiriji, gysyjy sendwiç gazanmak üçin açyk gowrulan.

Hiç kime aýtmaň, ýöne gapagy açyk saklamak bilen basyşda gowurmaly. Elbetde, ýokary göwrümli aşhanalar üçin bu iň oňat tejribe däl, ýöne edip bolýar.

Baglanyşyk çykdajylary deňeşdirilýär.

Iki doňduryjy bilen, eýeçiligiň hakyky bahasy deňdir. Durnuklylykdan başlap, tehniki hyzmat we zähmet, açyk doňduryjylardan basyşly sowadyjylara çenli çykdajyda kän bir tapawut ýok. Resmi “Energiýa ýyldyzy” reýtingi bolmasa-da, basyş guradyjylary has çalt bişirmek siklleri we ýagyň pes temperaturasy bilen energiýany tygşytlaýarlar.

Islendik gymmatly baýlyk ýaly, peýdaly ömrüni has köpeltmek üçin doňduryjylara üns berilmelidir. Daş-töweregiňizde söwda edeniňizde önüm kepillikleri barada soraň. Iň täze we iň uly tehnologiýany yzarlamak üçin enjamlary täzelemekden başga-da, guradyjynyň dogry ideg we tehniki hyzmat bilen 10 ýa-da 15 ýyl dowam edip bilmejekdigine hiç hili sebäp ýok.