Ngayon, makikipag -chat sa iyo si Mijiagao tungkol sa kung paano gumawa ng isang magandang chiffon cake sa bahay.

Ang ilang mga materyales na kailangan nating maghanda:

Chiffon cake Premix 1000g

Itlog 1500g (bigat ng itlog na may shell)

Langis ng gulay 300g

Tubig 175g

01: I -on ang oven, itakda ang temperatura ng oven ayon sa laki ng inihurnong cake, at preheat ang oven.

02: Timbangin ang mga materyales ayon sa pormula.

03: Idagdag ang likido ng itlog at tubig nang magkasama sa lalagyan ng eggbeater, pukawin ang mataas na bilis hanggang sa ang likido ng itlog at tubig ay pantay na nakakalat, mga 20 segundo.

04: Idagdag ang premixed powder, halo -halong dahan -dahan at pantay -pantay, mga 30 segundo.

05: Mabilis ang paghahalo hanggang sa maliwanag ang batter (ang density ng batter ay tungkol sa 0.4g/ml）, mga 3 5 minuto

06. Paghahalo sa isang planeta na panghalo ng dahan-dahan, magdagdag ng langis ng salad nang sabay, paghahalo nang pantay-pantay, mga 1-2 minuto.

07. Alisin ang lalagyan na naglalaman ng batter at pukawin nang maayos ang batter gamit ang isang scraper.

08. Ilagay ang batter sa cake ng amag na na -spray ng langis ng paglabas ng amag at iling ito sa operating platform. Punan ang batter sa 6-7% na puno (8 pulgada na cake ng amag, 420-450g batter).

09. Ang temperatura ng baking at oras ay nakasalalay sa laki ng cake (8-inch cake, 180 ℃ sa apoy, 160 ℃ sa apoy, 32 minuto).

10. Pagkatapos ng pagluluto, ilabas ang amag, iling ito sa operating platform nang ilang beses, at pagkatapos ay i -buckle ang amag sa cool na net. Kapag ang temperatura ng amag ay bumaba sa halos 50 ℃, ilabas ang cake.