Ngayon, makikipag-chat sa iyo ang MIJIAGAO tungkol sa kung paano gumawa ng masarap na Chiffon Cake sa bahay.

Ang ilang mga materyales na kailangan nating ihanda:

Chiffon Cake premix 1000g

Itlog 1500g (bigat ng itlog na may shell)

Langis ng gulay 300g

Tubig 175g

01: I-on ang oven, itakda ang temperatura ng oven ayon sa laki ng inihurnong cake, at painitin muna ang oven.

02: Timbangin ang mga materyales ayon sa formula.

03: Idagdag ang likidong itlog at tubig nang magkasama sa lalagyan ng eggbeater, haluin sa mataas na bilis hanggang ang likido ng itlog at tubig ay pantay na dispersed, mga 20 segundo.

04: Idagdag ang premixed powder, Hinahalo nang dahan-dahan at pantay-pantay, mga 30 segundo.

05: Mabilis na paghahalo hanggang sa maging maliwanag ang batter (ang density ng batter ay humigit-kumulang 0.4g/ml ）, mga 3 5 minuto

06. Ang paghahalo sa isang planetary mixer ay dahan-dahan, magdagdag ng langis ng salad sa parehong oras, paghahalo nang pantay-pantay, mga 1-2 minuto.

07. Alisin ang lalagyan na naglalaman ng batter at haluin ng maayos ang batter gamit ang scraper.

08. Ilagay ang batter sa cake mold na na-spray ng mold release oil at iling ito sa operating platform. Punan ang batter hanggang 6-7% na puno (8 inch cake mold, 420-450g batter).

09. Ang temperatura at oras ng pagbe-bake ay depende sa laki ng cake (8-inch cake, 180 ℃ sa apoy, 160 ℃ sa apoy, 32 minuto).

10. Pagkatapos mag-bake, alisin ang amag, kalugin ito sa operating platform nang ilang beses, at pagkatapos ay i-buckle ang amag sa malamig na lambat. Kapag bumaba ang temperatura ng amag sa humigit-kumulang 50 ℃, ilabas ang cake.