Ano ang 2 uri ng pagprito?

1. Pressure fryer:Sapagluluto,presyon ng pagpritoay isang pagkakaiba-iba sapresyon ng paglulutokung saan karne atmantika sa paglulutoay dinadala sa mataas na temperatura habang ang presyon ay sapat na mataas upang maluto ang pagkain nang mas mabilis. Iniiwan nito ang karne na napakainit at makatas. Ang isang sisidlan na ginagamit sa pressure frying ay kilala bilang apressure fryer. Ang proseso ay pinaka-kapansin-pansin para sa paggamit nito sa paghahanda ngpritong manoksa maraming commercialmga restawran ng fried chicken. Ang pressure frying ay kadalasang ginagawa sapang-industriya na kusina.

2. Ang open frying ay isang makabagong paraan para sa pagluluto ng maraming freezer-to-fryer na pagkain at malalaking batch ng bone-in items. Ang bukas na pagprito ay maaaring magpataas ng fast food at mataas.

Ano ang ginagawa ng isang Deep fryer sa isang restaurant?

Isang komersyal na bukas na fryer((tinutukoy din bilang adeep fat fryer))nagluluto ng mga pagkain nang napakahusay at mabilis, at kadalasang ginagamit sa mga restaurant at komersyal na kusina para sa mga appetizer at partikular na pagkain.Mga deep fryergumamit ng heating element para sobrang init ng oil medium sa humigit-kumulang 400° Fahrenheit(200 degrees Celsius).

Paano mo linisin ang mga fryer?