Ang mga pritong pagkain ay isang pangunahing bilihin sa maraming restaurant at komersyal na kusina. Ngunit sa napakaraming mga pagpipilian sa merkado, ang pagpili ng pinakamahusay na komersyal na air fryer ay maaaring maging isang nakakatakot na gawain. Sa blog na ito, magbibigay kami ng pangkalahatang-ideya ng iba't ibang uri ng komersyal na air fryer na magagamit at kung paano pumili ng pinakamahusay para sa iyong mga pangangailangan.

1. Countertop Fryer

Ang mga countertop air fryer ay perpekto para sa maliliit na komersyal na kusina, food truck, at mga negosyong may limitadong espasyo. Ang mga ito ay compact at madaling gamitin, ginagawa itong mahusay para sa mabilis na pagprito ng maliliit na batch.

2. Floor standing deep fryer

Ang mga floor standing na deep fryer ay karaniwang ginagamit sa mas malalaking komersyal na establisyimento at may parehong gas at electric na mga modelo. Ang kanilang malaking kapasidad ng langis ay nagpapahintulot sa kanila na magprito ng maraming dami ng pagkain nang sabay-sabay, na ginagawa itong perpekto para sa mataas na dami ng pagluluto.

3. Pagprito

Ang mga tube fryer ay idinisenyo para sa pagluluto ng mga donut, fritter, at iba pang katulad na pagkain. Mayroon silang mahaba, cylindrical vat na perpekto para sa pagprito ng mga pagkain na nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagprito.

4. I-on ang fryer

Ang mga open fryer ay ang pinakakaraniwang uri ng komersyal na fryer na ginagamit sa iba't ibang mga establisimiyento ng serbisyo sa pagkain. Dumating ang mga ito sa parehong gas at de-kuryenteng mga modelo at kadalasang mas abot-kaya kaysa sa iba pang mga uri ng komersyal na air fryer.

5. Pressure fryer

Ang mga pressure fryer ay ginagamit para sa pagprito ng malalaking dami ng manok, pabo, isda, at iba pang pagkain. Nagluluto sila sa mas mataas na temperatura, na nagreresulta sa isang malutong na texture at mas maikling oras ng pagluluto.

Pagpili ng Tamang Commercial Fryer

Kapag pumipili ng komersyal na deep fryer, may ilang salik na dapat isaalang-alang, kabilang ang:

1. Laki ng kusina at magagamit na espasyo

2. Ang uri ng pagkain na gusto mong iprito

3. Ang dami mong gustong iprito.

4. Ang iyong badyet

Napakahalagang pumili ng deep fryer na madaling patakbuhin, linisin at mapanatili. Dapat ding isaalang-alang ang mga feature na pangkaligtasan tulad ng mga built-in na thermostat, awtomatikong pagsasara, at mga interlock sa kaligtasan.

Bilang konklusyon, ang pagpili ng tamang komersyal na deep fryer ay kritikal sa tagumpay ng iyong negosyo sa serbisyo ng pagkain. Maingat na isaalang-alang ang uri ng fryer na pinakaangkop sa iyong mga pangangailangan, isinasaalang-alang ang iyong magagamit na espasyo at badyet, at pagbibigay pansin sa mga tampok na mahalaga sa iyo. Gamit ang tamang commercial air fryer, makakamit mo ang perpektong malutong, masarap na pritong dish sa bawat oras.