Ang mga pritong pagkain ay isang staple sa maraming mga restawran at komersyal na kusina. Ngunit sa napakaraming mga pagpipilian sa merkado, ang pagpili ng pinakamahusay na komersyal na air fryer ay maaaring maging isang nakakatakot na gawain. Sa blog na ito, magbibigay kami ng isang pangkalahatang -ideya ng iba't ibang uri ng mga komersyal na air fryers na magagamit at kung paano pipiliin ang pinakamahusay para sa iyong mga pangangailangan.

1. Countertop Fryer

Ang mga countertop air fryers ay perpekto para sa mga maliliit na komersyal na kusina, mga trak ng pagkain, at mga negosyo na may limitadong espasyo. Ang mga ito ay compact at madaling gamitin, na ginagawang mahusay para sa pagprito ng maliliit na batch.

2. Ang sahig na nakatayo sa malalim na pritong

Ang mga sahig na nakatayo sa malalim na prutas ay karaniwang ginagamit sa mas malaking komersyal na mga establisimiento at dumating sa parehong mga modelo ng gas at electric. Ang kanilang malaking kapasidad ng langis ay nagbibigay-daan sa kanila na magprito ng maraming dami ng pagkain nang sabay-sabay, na ginagawang perpekto para sa pagluluto ng mataas na dami.

3. Fryer

Ang mga fryers ng tubo ay idinisenyo para sa pagluluto ng mga donat, fritters, at iba pang mga katulad na pagkain. Mayroon silang isang mahaba, cylindrical vat na perpekto para sa mga pagkaing nagprito na nangangailangan ng mas mahabang oras ng pagprito.

4. I -on ang Fryer

Ang mga bukas na pritong ay ang pinaka -karaniwang uri ng komersyal na fryer na ginamit sa iba't ibang mga establisimento ng serbisyo sa pagkain. Dumating sila sa parehong mga modelo ng gas at electric at karaniwang mas abot -kayang kaysa sa iba pang mga uri ng komersyal na air fryers.

5. Pressure Fryer

Ang mga pressure fryers ay ginagamit para sa pagprito ng maraming dami ng manok, pabo, isda, at iba pang mga pagkain. Nagluto sila sa mas mataas na temperatura, na nagreresulta sa isang crispy texture at mas maiikling oras ng pagluluto.

Pagpili ng tamang komersyal na Fryer

Kapag pumipili ng isang komersyal na malalim na fryer, maraming mga kadahilanan na dapat isaalang -alang, kabilang ang:

1. Laki ng kusina at magagamit na puwang

2. Ang uri ng pagkain na nais mong magprito

3. Ang dami ng pagkain na nais mong magprito.

4. Ang iyong badyet

Mahalaga na pumili ng isang malalim na fryer na madaling mapatakbo, malinis at mapanatili. Ang mga tampok ng kaligtasan tulad ng mga built-in na thermostat, awtomatikong shutoff, at mga interlocks sa kaligtasan ay dapat ding isaalang-alang.

Sa konklusyon, ang pagpili ng tamang komersyal na malalim na fryer ay kritikal sa tagumpay ng iyong negosyo sa pagkain. Maingat na isaalang -alang ang uri ng fryer na pinakamahusay na nababagay sa iyong mga pangangailangan, isinasaalang -alang ang iyong magagamit na puwang at badyet, at bigyang pansin ang mga tampok na mahalaga sa iyo. Gamit ang tamang komersyal na air fryer, maaari mong makamit ang perpektong crispy, masarap na pritong pinggan sa bawat oras.