Pagdating sa pagluluto at pagbe-bake, napakahalaga na magkaroon ng mga tamang tool para sa trabaho. Dalawang karaniwang kagamitan sa kusina aymga hurnoat mga hurno, na kadalasang ginagamit nang palitan. Gayunpaman, nagsisilbi sila ng iba't ibang layunin, at ang pag-alam sa kanilang mga pagkakaiba ay maaaring mapabuti ang iyong pagluluto. Higit pa rito, ang pagpili ng tamang baking tray ay may mahalagang papel sa tagumpay ng iyong ulam.

Ano ang oven?

Ang oven ay isang kasangkapan sa kusina na gumagamit ng tuyong init upang magluto ng pagkain. Maaari itong may iba't ibang uri tulad ng gas, electric at convection oven. Ang pinakakaraniwang uri ay gas at electric, na parehong gumagamit ng mga elemento ng pag-init upang ipamahagi ang init sa loob ng oven. Ang mga convection oven, sa kabilang banda, ay may bentilador na nagpapalipat-lipat ng mainit na hangin. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan para sa mas mabilis na oras ng pagluluto at mas pantay na pagluluto.

Ang hurno ay perpekto para sa pagluluto, pag-ihaw, pag-ihaw at mabagal na pagluluto. Ito ay perpekto para sa pagbe-bake ng mga cake, cookies, tinapay at iba pang mga inihurnong produkto. Dagdag pa, ang oven na may built-in na rotisserie ay perpekto para sa pagluluto ng steak, manok, at isda. Ang mga oven ay may hindi bababa sa isang rack, na kadalasang sapat para sa pagluluto ng karamihan sa mga pinggan.

Ano ang roaster?

Ang rotisserie ay isang kasangkapan sa kusina na espesyal na idinisenyo para sa pag-ihaw ng karne. Mayroon itong naaalis na baking tray at isang takip na ligtas na magkasya. Gumagamit ang roaster ng basang init upang magluto ng pagkain at mainam para sa pag-ihaw ng pabo, manok at malalaking hiwa ng karne. Available ang mga roaster sa mga modelong de-kuryente o gas.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng isanghurnoat isang roaster

Bagama't magkamukha ang mga oven at roaster, nagkakaiba ang mga ito sa ilang paraan. Una, anghurnoay isang versatile appliance na kayang magluto ng iba't ibang uri ng pagkain. Ito ay perpekto para sa pagluluto at pag-ihaw. Ang broiler, sa kabilang banda, ay isang espesyal na appliance na mahusay para sa pag-ihaw ng karne.

Pangalawa, ang mga oven ay gumagamit ng tuyong init upang magluto ng pagkain habang ang mga roaster ay gumagamit ng basa-basa na init. Ang pagkakaibang ito sa pamamahagi ng init ay maaaring makaapekto sa kung paano niluluto ang pagkain. Halimbawa, ang tuyo na init ay mahusay para sa pag-ihaw ng mga gulay at karne upang lumikha ng malutong na crust. Sa kabilang banda, ang moist heat ay mahusay para sa pagluluto ng malalaking hiwa ng karne na madaling matuyo kapag niluto sa tuyo na init.

anong tray ang gagamitin sa baking

Pagdating sa pagluluto ng hurno, ang pagpili ng tamang tray ay mahalaga. Ang dalawang pinakakaraniwang uri ng bakeware ay metal at salamin. Ang mga metal na baking pan ay mainam para sa paggawa ng cookies, brownies, at iba pang mga baked goods na nangangailangan ng malutong na crust. Nagsasagawa sila ng init na mas mahusay kaysa sa glass bakeware, na nagbibigay-daan para sa mas mabilis at mas pantay na pagluluto.

Ang glass bakeware, sa kabilang banda, ay mahusay para sa mga pagkaing kailangang lutuin nang dahan-dahan at pantay. Mahusay ang mga ito para sa mga casserole, lasagna, at iba pang pasta dish. Ang mga glass baking dish ay mainam din para sa mga recipe na kailangang ihain sa parehong dish habang ang mga ito ay inihurnong, tulad ng cheesecake at apple crisp.

Sa konklusyon, alam ang pagkakaiba sa pagitan ng isanghurnoat ang isang broiler ay makakatulong sa iyo na magluto at mag-ihaw tulad ng isang pro. Dagdag pa, ang pagpili ng tamang baking tray ay maaaring matiyak ang tagumpay ng iyong mga lutong lutuin. Kaya sa susunod na pagpaplano mong magluto o maghurno, isaalang-alang ang kagamitan at tray na ginagamit mo upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta.