Presyon ng pagpritoay isang pagkakaiba -iba sa pagluluto ng presyon kung saan ang karne at langis ng pagluluto ay dinadala sa mataas na temperatura habang ang presyon ay gaganapin sapat na sapat upang lutuin ang pagkain nang mas mabilis. Nag -iiwan ito ng karne na napakainit at makatas. Ang proseso ay pinaka -kapansin -pansin para sa paggamit nito sa paghahanda ng pritong manok sa maraming mga komersyal na pritong manok na restawran.

Mga detalye

Kapasidad ng Lagerpresyon ng pagpritoay karamihan ay ginagawa saKomersyal na kusina. Dahil ang mga ito ay karaniwang idinisenyo para sa isang maximum na temperatura sa paligid ng 200 ° C. Samakatuwid, ang operasyon ay dapat isagawa nang mahigpit alinsunod sa mga pamamaraan at tagubilin. Napakahalaga para sa iyo na pumili ng isang ligtas at maaasahang tagagawa.