Mga Floor Fryer:

Pinakamahusay Para sa: Mataas na volume na mga operasyon, mas malalaking kusina.
Mga Bentahe: Mas malaking kapasidad, mas matibay, kadalasang may kasamang maraming vats.
Mga Disadvantage: Gumagamit ng mas maraming espasyo, mas mataas na paunang pamumuhunan.
Mga Tube-Type Fryer:

Pinakamahusay Para sa: Mga pagkain na gumagawa ng maraming sediment (hal., mga bagay na tinapa).
Mga Bentahe: Ang mga tubo sa loob ng fry pot ay nagbibigay ng pantay na pag-init, ang sediment zone ay nagpapahintulot sa mga labi na tumira palayo sa lugar ng pag-init.
Mga disadvantages: Mas mahirap linisin kumpara sa mga open-pot fryer.

Mga Open Fryer:

Pinakamahusay Para sa: Mga pagkaing may mataas na sediment tulad ng French fries.
Mga Bentahe: Mas madaling linisin, mas kaunting mga sagabal sa loob ng fry pot.Sa MJG, Mako-customize din namin ang automatic lifting basket.
Mga Disadvantage: Hindi gaanong mahusay na pag-init para sa ilang uri ng pagkain.
Mga Flat-Bottom Fryer:

Pinakamahusay Para sa: Mga pinong bagay tulad ng tempura, tortilla chips.
Mga Bentahe: Minimal na paggalaw ng langis, na banayad sa mga maselan na pagkain.
Mga disadvantage: Hindi mainam para sa mga pagkaing may mataas na sediment.

Uri ng gasolina

Mga Electric Fryer:

Mga Bentahe: Madaling i-install (kailangan lang ng power source), kadalasang mas matipid sa enerhiya, tumpak na kontrol sa temperatura.
Mga Disadvantage: Mas mataas na gastos sa pagpapatakbo sa mga lugar na may mamahaling singil sa kuryente.

Mga Gas Fryer(Nature gas o LPG):

Mga Bentahe: Sa pangkalahatan ay mas mabilis na uminit, mas mura upang mapatakbo sa mga lugar na may mababang presyo ng gas, kadalasang mas mahusay para sa mataas na dami ng pagprito.
Mga disadvantages: Nangangailangan ng pag-install ng linya ng gas, maaaring hindi gaanong matipid sa enerhiya kaysa sa mga electric fryer.
Mga Pangunahing Tampok na Isaalang-alang

Kapasidad:

Tukuyin ang iyong dami ng mga pangangailangan sa pagprito. Ang mga fryer ay may iba't ibang laki, na sinusukat sa libra ng pagkain na maaari nilang iprito kada oras o sa dami ng langis na hawak nila.
Para sa Halimbawa: Maaaring kailanganin ng isang maliit na cafe ang isang fryer na may kapasidad na 8-16L na langis, samantalang ang isang abalang fast-food na restaurant ay maaaring mangailangan ng isang fryer na may kapasidad na 25-75L na langis o maraming fryer.Ang MJG ay may maraming istilo ngbukas na fryer. Isang tangke(25L o 26L), dalawang tangke(13L+13L at 26L+26L), Tatlong tangke(13L+13L+26L at 25L+25L+25L), apat na tangke (13L+13L+13L+13L)

Oras ng Pagbawi:

Ito ang oras na kinakailangan para bumalik ang fryer sa pinakamainam na temperatura ng pagprito pagkatapos magdagdag ng pagkain.
Ang mga maikling oras ng pagbawi ay mahalaga para sa mga kusinang may mataas na dami upang mapanatili ang kalidad ng pagkain at mabawasan ang mga oras ng paghihintay. Ang bagong istilo ng Open Fryer ng MJG ay gumagamit ng pinakabagong flat heating tube, mas mabilis ang pag-init. Tatagal lamang ng 4 na minuto upang magprito ng isang kaldero ng French fries.

Kahusayan ng Enerhiya:

Maghanap ng Energy Star-rated fryer, na makakatipid sa mga gastos sa enerhiya sa katagalan.
Ang mga fryer na matipid sa enerhiya ay kadalasang may mas mahusay na pagkakabukod, mga advanced na burner, at mas tumpak na mga kontrol.

Mga Sistema sa Pagsala ng Langis:

Pinapalawig ng pinagsama-samang mga sistema ng pagsasala ng langis ang buhay ng iyong langis, pagbutihin ang kalidad ng pagkain, at bawasan ang mga gastos.Lahat ngMJG fryeray built-in na pagsasala.
Ang regular na pagsasala ay mahalaga para sa pagpapanatili ng pare-parehong lasa ng pagkain at pagbabawas ng basura.

Dali ng Paglilinis:

Pumili ng mga fryer na may mga feature na nagpapadali sa paglilinis, gaya ng mga naaalis na bahagi, naaalis na heating tube, naa-access na mga drain, at makinis na ibabaw.
Ang isang well-maintained fryer ay tumatagal ng mas matagal at gumagana nang mas mahusay.

Mga Pagsasaalang-alang sa Badyet

Tanging ang mga de-kalidad na makina lamang ang tunay na makatipid sa gastos. May isang matandang kasabihan sa China: makukuha mo kung ano ang iyong tinapik. Ang aming mga presyo ay sumasalamin sa aming pangako sa kalidad ng produkto at kasiyahan ng customer.
Paunang Gastos:Bagama't maaaring nakakaakit na pumunta para sa pinakamurang opsyon, isaalang-alang ang kabuuang halaga ng pagmamay-ari, kabilang ang paggamit ng enerhiya, pagpapanatili, at potensyal na downtime.
Mga Gastusin sa Operasyon: Maaaring may mas mababang gastos sa pagpapatakbo ang mga gas fryer depende sa mga presyo ng lokal na utility.
Pagpapanatili:Ang regular na pagpapanatili ay kinakailangan para sa lahat ng mga fryer, ngunit ang ilang mga uri ay maaaring mangailangan ng mas madalas na pagseserbisyo.

Mga Karagdagang Tip

Mga hadlang sa espasyo:Sukatin nang mabuti ang espasyo ng iyong kusina at tiyaking akma ang fryer na pipiliin mo nang hindi nakompromiso ang iba pang kagamitan o daloy ng trabaho.
Pokus sa Menu:Isaalang-alang kung anong mga pagkain ang pinakamadalas mong iprito. Ang iba't ibang mga fryer ay mas angkop para sa ilang uri ng pagkain.
Pagpapalawak sa Hinaharap:Kung plano mong palawakin ang iyong menu o dagdagan ang volume, isaalang-alang ang pamumuhunan sa mas malaking fryer o maraming unit.
Sa kabuuan, Pagpili ng pinakamahusaykomersyal na fryerpara sa iyong negosyo ay nagsasangkot ng pagbabalanse ng ilang salik, kabilang ang uri, pinagmumulan ng gasolina, kapasidad, kahusayan sa enerhiya, at badyet. Sa pamamagitan ng maingat na pagsusuri sa iyong mga partikular na pangangailangan at pag-unawa sa mga pakinabang at disadvantage ng bawat opsyon, makakagawa ka ng matalinong desisyon na magpapahusay sa pagiging produktibo ng iyong kusina at makakatulong sa iyong maghatid ng tuluy-tuloy na de-kalidad na pagkain sa iyong mga customer.