Yemek pişirme ve pişirme söz konusu olduğunda, iş için doğru araçlara sahip olmak çok önemlidir. İki yaygın mutfak aletifırınve genellikle birbirinin yerine kullanılan fırınlar. Bununla birlikte, farklı amaçlara hizmet ederler ve farklılıklarının yemek pişirmenizi iyileştirebileceğini bilmek. Ayrıca, doğru pişirme tepsisini seçmek yemeğinizin başarısında önemli bir rol oynar.

Fırın nedir?

Fırın, yiyecek pişirmek için kuru ısı kullanan bir mutfak cihazıdır. Gaz, elektrik ve konveksiyon fırınları gibi farklı tiplerde olabilir. En yaygın tipler, her ikisi de fırında ısıyı dağıtmak için ısıtma elemanları kullanan gaz ve elektriktir. Konveksiyon fırınları ise sıcak havayı dolaşan bir fana sahiptir. Bu özellik daha hızlı pişirme süreleri ve daha fazla pişirme süresi sağlar.

Fırın pişirme, ızgara, kavurma ve yavaş pişirme için idealdir. Kek, kurabiye, ekmek ve diğer pişmiş ürünler için mükemmeldir. Ayrıca, yerleşik rotisserie ile fırın biftek, tavuk ve balık pişirmek için mükemmeldir. Fırınlar, çoğu yemek pişirmek için genellikle yeterli olan en az bir rafla birlikte gelir.

Kavurucu nedir?

Rotisserie, et ızgara için özel olarak tasarlanmış bir mutfak aletidir. Çıkarılabilir bir pişirme tepsisine ve güvenli bir şekilde uyan bir kapağa sahiptir. Roaster, yiyecek pişirmek için nemli ısı kullanır ve hindi, tavuk ve büyük et kesimlerini kavurma için idealdir. Kavurucular elektrik veya gaz modellerinde mevcuttur.

BirfırınVe bir kavurma

Fırınlar ve kavurucular benzer görünse de, çeşitli şekillerde farklılık gösterirler. Birincisi,fırınçok çeşitli yemekler pişirebilen çok yönlü bir cihazdır. Pişirme ve ızgara için idealdir. Öte yandan, bir piliç, et ızgara için harika olan özel bir cihazdır.

İkincisi, fırınlar yiyecek pişirmek için kuru ısı kullanırken, kavurucular nemli ısı kullanır. Isı dağılımındaki bu fark, yiyeceklerin nasıl pişirildiğini etkileyebilir. Örneğin, kuru ısı, çıtır bir kabuk oluşturmak için sebzeleri ve etleri kavurma için mükemmeldir. Öte yandan, nemli ısı, kuru ısı ile pişirildiğinde kolayca kurutabilen büyük et kesimleri pişirmek için mükemmeldir.

Pişirme için hangi tepsi kullanılır

Pişirme söz konusu olduğunda, doğru tepsiyi seçmek çok önemlidir. En yaygın iki Bakeware türü metal ve camdır. Metal pişirme tavaları kurabiye, kek ve gevrek bir kabuğa ihtiyaç duyan diğer fırın ürünleri yapmak için mükemmeldir. Isı, daha hızlı ve daha fazla yemek pişirmeye izin vererek cam fırın yazılımından daha iyi yaparlar.

Cam Bakeware, yavaş ve eşit olarak pişirilmesi gereken yemekler için mükemmeldir. Güveç, lazanya ve diğer makarna yemekleri için harikalar. Cam pişirme yemekleri, cheesecake ve elma gevrek gibi pişmiş oldukları gibi aynı yemekte servis edilmesi gereken tarifler için de mükemmeldir.

Sonuç olarak, birfırınVe bir broyler bir profesyonel gibi pişirmenize ve ızgara yapmanıza yardımcı olabilir. Ayrıca, doğru fırın tepsisini seçmek, pişmiş yemeklerinizin başarısını sağlayabilir. Bir dahaki sefere pişirmeyi veya pişirmeyi planladığınızda, en iyi sonuçları elde etmek için kullandığınız ekipmanı ve tepsileri düşünün.