Günümüzün hızlı tempolu gıda hizmeti endüstrisinde, işgücü kıtlığı devam eden bir zorluk haline geldi. Restoranlar, fast food zincirleri ve hatta catering hizmetleri, personeli işe almayı ve tutmayı zorlaştırıyor ve mevcut ekip üyeleri üzerinde artan baskıya yol açıyor. Sonuç olarak, operasyonları kolaylaştırmanın ve çalışanlar üzerindeki yükü azaltmanın yollarını bulmak her zamankinden daha kritiktir.

Bu sorunu ele almak için en etkili çözümlerden biri, verimliliği artırmak için tasarlanmış gelişmiş mutfak ekipmanlarının kullanılmasıdır. .Mjg açık fritözgıda kalitesini korurken personel baskılarını hafifletmeye yardımcı olabilecek böyle bir araçtır. MJG Open Fryer'ın ekibinizi serbest bırakabileceği ve mutfağınızdaki genel verimliliği artırmalarına izin vererek ekibinizi serbest bırakabileceği dört temel yolu keşfedelim.

1. Tutarlı sonuçlarla pişirme süresi azaltılmış

Herhangi bir mutfak personeli için en büyük zorluklardan biri, yoğun saatlerde birden fazla sipariş yönetmektir. Sınırlı personel ile, işlerin telaşlı olması kolaydır ve aşırı pişmiş veya az pişmiş yiyecekler bir sorun haline gelebilir, bu da gecikmelere ve müşteri şikayetlerine yol açabilir.

MJG Açık Fritöz, gıda kalitesinden ödün vermeden daha hızlı pişirme sürelerine izin veren ileri teknoloji ile donatılmıştır. Pişirme işlemini hassas sıcaklık kontrolleri ve gelişmiş yağ dolaşımı ile optimize ederek MJG fritöz, her öğenin hızlı ve tutarlı bir şekilde mükemmelliğe pişirilmesini sağlar.

Bu, personelin pişirme sürelerini sürekli olarak izlemek yerine malzemeleri hazırlama veya müşterilere yardımcı olma gibi diğer görevlere odaklanabileceği anlamına gelir. Ayrıca, daha tutarlı sonuçlarla, manuel kontrollere veya ayarlamalara daha az ihtiyaç vardır, hatalar riskini ve ekstra personelin pişirme sürecini yönetmesi gerektiğine ihtiyaç vardır.

2. Basitleştirilmiş işlemler ve kullanımı kolay

Birçok mutfak personeli, özellikle yüksek basınçlı ortamlarda çalışanlar, sürekli denetim veya özel bilgi gerektiren karmaşık makineler için zamanınız yoktur. MJG Open fritöz, kullanıcı dostu olacak şekilde tasarlanmıştır ve işlemleri basitleştiren sezgisel bir arayüz sunar.

Tecrübeli profesyoneller veya yeni işe alımlar olsunlar, fritözün nasıl kullanılacağı konusunda hızla hızlanabilir. Önceden ayarlanmış pişirme programları, otomatik sıcaklık ayarlamaları ve okunması kolay ekranlar ile MJG fritöz, çalışanların gıda hazırlama, müşteri hizmetleri veya yemek alanını yönetmeye daha fazla odaklanmasını sağlar.

Pişirme sürecini düzene koyarak, mutfağınız daha az ekip üyesi ile çok daha yönetilebilir hale gelir. Bu da, personelinizin etkili bir şekilde çoklu görev yapmasına izin verir ve pişirme ekipmanlarını izlemesi için ek çalışanlara olan ihtiyacı azaltır.

3. Denetim ve eğitim için minimize duyulan ihtiyaç

Yeni personel eğitimi, özellikle cironun yüksek olduğu bir mutfakta zaman alıcı olabilir. Karmaşık fritörler ve diğer pişirme ekipmanları uzun eğitim seansları gerektirebilir ve operatörler makinelere tamamen aşina değilse hatalara yol açabilir. Bu, müşterilere hizmet vermek veya hizmeti geliştirmek için harcanabilecek değerli zaman alır.

Ancak MJG Open Fritöz, ayrıntılı eğitim ve denetim ihtiyacını önemli ölçüde azaltır. Kullanımı basit arayüzü ve otomatik özellikleri, yeni çalışanların veya fritöz işlemlerinde daha az deneyimli olanların ekipmanı hemen kullanmaya başlayabileceği anlamına gelir. Ayrıca,Fryer'in otomatik pişirme programları, otomatik kaldırma sepetleri ve 10 depolama menüsü özelliği, en az deneyimli personel bile belirli bir pişirme rutini takip edebilir ve bu da düşük veya aşırı pişirme riski olmadan gıda kalitesini sağlayabilir.

Eğitim ve denetim için daha az zaman harcanan ekibiniz, fritöze bakıcılık yerine sipariş yerine getirme, müşteri etkileşimi ve mutfak hazırlık çalışmaları gibi diğer önemli görevlere odaklanabilir.

4 Maliyet tasarrufu için enerji ve petrol verimliliği

İşgücü maliyetleri genellikle bir mutfakta personel kıtlığı ile karşılaşan birincil endişe olsa da, operasyonel maliyetler, özellikle enerji ve petrol için de önemli bir rol oynamaktadır. Geleneksel fritörler enerji yetersiz olabilir, pişirmek için daha fazla zaman gerektirir ve daha sonra sık sık değiştirilmesi gereken büyük miktarlarda yağ kullanır.

MJG En Son Yağ Verimli Açık Fritözenerji verimliliği göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır. Pişirme sürelerini azaltmak ve petrol kullanımını optimize etmek için ileri teknolojiyi kullanır, bu da önemli miktarda enerji tasarrufu ve atıkları azaltabilir. Fritöz daha az yağ ve daha az sık yağ değişimi gerektirdiğinden, mutfağınızı çalıştırmanın genel maliyetlerini azaltır.Özellikle fryerların yerleşik filtrasyonu, Noly'nin yağ filtreleme işlemini tamamlaması 3 dakika sürer.

Bu verimlilik, mutfağınızın daha az kaynakla daha yüksek bir kapasitede çalışmasını sağlar, yani daha az personelin hem pişirme hem de bakım görevlerini yerine getirmesi gerekir. Operasyonel maliyetlerdeki tasarruflar, pazarlama, menü geliştirme ve hatta mevcut çalışanları korumak için daha yüksek ücretler sunmak gibi işletmenizin diğer yönlerinde yeniden yatırım yapılabilecek finansal kaynakları da serbest bırakır.

MJG Open Fritöz, personel baskılarını hafifletmek ve verimliliği artırmak isteyen herhangi bir gıda hizmeti operasyonu için oyun değiştiren bir ekipman parçasıdır. Fritöz, pişirme sürelerini azaltarak, operasyonları basitleştirerek, sürekli denetim ve eğitim ihtiyacını en aza indirerek ve daha fazla enerji ve petrol verimliliği sunarak ekibinizin tutarlı gıda kalitesi sağlarken daha önemli görevlere odaklanmasına izin verir.

Pişirme sürecini yönetmek ve ekipmanı korumak için daha az personel ile mutfağınız yoğun saatlerde bile daha sorunsuz çalışabilir. Günümüzün zorlu çalışma ortamında, MJG Open Fritöz gibi teknolojiye yatırım yapmak, operasyonunuzu sorunsuz, verimli ve karlı bir şekilde sürdürmenin anahtarı olabilir.