Kentucky Fried Chicken olarak da bilinen KFC, ünlü kızarmış tavuğunu ve diğer menü öğelerini hazırlamak için mutfaklarında çeşitli özel ekipmanlar kullanıyor. En dikkate değer makinelerden biri, KFC tavuğunun kendine özgü dokusunu ve lezzetini elde etmek için gerekli olan basınçlı fritözdür. KFC mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bazı temel makine ve ekipmanlar şunlardır:

MJG, 20 yılı aşkın deneyime sahip profesyonel bir mutfak ekipmanları üreticisidir. Basınçlı fritöz, Açık fritöz ve diğer destekleyici ekipmanlar konusunda uzmanız.

Basınçlı Fritöz: PFE/PFG seriDüdüklü fritöz firmamızın en çok satan modelleridir.Basınçlı kızartma, yiyeceklerin geleneksel açık kızartma yöntemlerine göre daha hızlı pişmesini sağlar. Fritözün içindeki yüksek basınç, yağın kaynama noktasını artırarak pişirme sürelerinin daha hızlı olmasını sağlar. Bu, müşteri talebini verimli bir şekilde karşılamak için hızın gerekli olduğu KFC gibi bir fast food restoranı için çok önemlidir.Bu belki de en kritik ekipman parçasıdır. Basınçlı fritözler tavuğu daha yüksek basınç ve sıcaklıkta pişirerek pişirme süresini kısaltır ve tavuğun dışının çıtır, içinin ise sulu ve yumuşak kalmasını sağlar.

Ticari Fritöz:OFE/OFG-321Açık fritöz serisi firmamızın çok satan modelleridir.KFC, basınçlı fritözlerin yanı sıra patates kızartması, bonfile ve diğer kızarmış ürünler gibi diğer menü öğeleri için de standart fritözler kullanabilir.Açık fritözün önemli avantajlarından biri sunduğu görünürlüktür. Bu görünürlük, kızartılmış yiyecekleriniz için mükemmel düzeyde gevreklik ve altın rengi kahverengi elde etmenizi sağlar.

Marinatörler: Bu makineler, tavuğu KFC'nin özel bitki ve baharat karışımıyla marine ederek, lezzetin ete iyice nüfuz etmesini sağlıyor. Toplamda iki modelimiz var. (Normal Marinatör ve Vakum Marinatör).

Fırınlar: KFC mutfakları, bisküvi ve bazı tatlılar gibi farklı pişirme yöntemleri gerektiren yiyeceklerin pişirilmesi için ticari fırınlarla donatılmıştır.

Soğutma Üniteleri: Gıda güvenliğini ve kalitesini korumak amacıyla çiğ tavuk, diğer malzemeler ve hazırlanmış öğelerin saklanması için gömme soğutucular ve dondurucular çok önemlidir.

Hazırlık Masaları ve İstasyonlar:Bunlar çeşitli menü öğelerinin hazırlanması ve birleştirilmesi için kullanılır. Hazırlama işlemi sırasında malzemeleri taze tutmak için genellikle yerleşik soğutma içerirler.

Ekmekleme Makineleri ve Ekmekleme İstasyonları:Bu istasyonlar, tavuğun pişirilmeden önce KFC'nin özel ekmek karışımıyla kaplanması için kullanılıyor.

Muhafaza Dolapları:Bu üniteler, pişmiş yiyecekleri servise sunulana kadar uygun sıcaklıkta tutarak müşterilerin sıcak ve taze yemek almasını sağlar. Otomatik nem kontrol sistemi, su tavası ısısını, fanları ve havalandırmayı birbirine bağlar. Bu kadar hassas nem kontrolü sayesinde operatörler, tazelikten ödün vermeden hemen hemen her tür gıdayı son derece uzun süreler boyunca tutabilirler.

İçecek Dispenserleri: Alkolsüz içecekler, buzlu çay ve diğer içecekler dahil olmak üzere içeceklerin servisi için.

Satış Noktası (POS) Sistemleri: Bunlar ön tezgahta ve arabaya serviste sipariş almak, ödemeleri işlemek ve satış verilerini yönetmek için kullanılır.

Bu makineler ve ekipman parçaları, KFC'nin kendine özgü kızarmış tavuk ve diğer menü öğelerini tutarlı bir şekilde verimli ve güvenli bir şekilde üretebilmesini sağlamak için birlikte çalışır.