Туңдырылган француз кортлары - күпчелек хуҗалыкларда төп әйбер һәм бөтен дөнья рестораннарында популяр әйбер. Алар әзер яраткан продуктның уңайлыгын тәкъдим итәләр, бу яраткан ягы ризыкка булган теләкне тиз канәгатьләндерергә әзер. Туңдырылган француз суганнары турында иң еш очрый торган сорауларның берсе - алар тирән кыздырырга мөмкинме. Yesавап бик әйбәт. Чынлыкта, тирән кыздыру - классик чиста, тыштан, чүпрәк-эчтән текстурага ирешү өчен иң яхшы ысулларның берсе, бу француз кортларын шулкадәр түзеп булмый.

• Туңдырылган туңдырылган француз фрейлары артындагы фән

Тирән кыздыру - ризыкны кайнар майга батыруны үз эченә алган пешерү ысулы. Бу югары температуралы мохит ризык өслеген тиз пешерә, эчке дымлы һәм назлы булганда чиста тышкы катлам барлыкка китерә. Нәтиҗәдә, туңдырылган француз суганнары тиз һәм тигез итеп пешерелергә тиеш, аларны тирән кыздыру өчен камил кандидатлар итә.

• Туңдырылган туңдырылган француз фрейларының өстенлекләре

1. Текстура:Тирән кыздырылган туңдырылган француз кыздырулары аларга башка пешерү ысуллары белән чагыштырганда өстен текстура бирә. Нефтьнең көчле эссе тышкы яктан бөтерелә, канәгатьләндергеч бәрелеш тудыра, ә эчке йомшак һәм чүпрәк булып кала.

2. Тизлек:Тирән кыздыру - туңдырылган француз кортларын пешерүнең иң тиз ысулларының берсе. камил алтын-коңгырт кыздыруга ирешү өчен гадәттә берничә минут кирәк.

3. Эзлеклелек:Тирән кыздыру эзлекле нәтиҗәләр бирә. Кайнар май, фризларның һәр яктан тигез пешерелүен тәэмин итә, пешерү яки табада кыздыру белән булырга мөмкин булган тигез булмаган коңгыртлыкны булдырмый.

4. Тәм:Тирән кыздыруда кулланылган май, гомуми тәмен арттырып, француз кортларына өстәмә тәмләр бирә ала. Өстәвенә, югары җылылык бәрәңгедәге табигый шикәрләрне карамилизацияли ала, чиста тышкы ягына татлылык өсти.

Туңдырылган туңдырылган француз фрейларына адымнар

1. Дөрес майны сайлау:Canгары төтен булган майны сайлагыз, мәсәлән, рапс, борчак яки үсемлек мае. Бу майлар тирән кыздыру өчен кирәк булган югары температураларга каршы тора ала, тәм-томнар бирмичә.

2. Нефтьне җылыту:Майны тирән суыткычта яки зур, авыр чүлмәктә 350 ° F - 375 ° F (175 ° C - 190 ° C) кадәр җылытагыз. Термометр куллану эзлекле температураны сакларга булыша ала, бу хәтта пешерү өчен дә бик мөһим.

3. Фриз әзерләү:Кычытканчы туңдырылган француз суганнарын эретмәгез. Эретү суган суганга китерергә мөмкин. Киресенчә, аларны туңдыргычтан фритерга алып китегез. Бу аларның структурасын сакларга булыша һәм бишектә тәмамлана.

4. Партияләрдә кыздыру:Фритерны артык күп булмасын өчен, вак партияләрдә пешерегез. Артык күп булу нефть температурасын төшерергә һәм майлы, тигез булмаган пешкән суганга китерергә мөмкин. Eachәр партияне якынча 3-5 минутта кыздырырга кирәк, яисә алар алтын коңгырт һәм чиста төскә кергәнче. MJG тирән фритер сериясе фильтрланган.

5. Агызу һәм сезонлау:Фриз пешкәннән соң, майдан чыгару өчен, кашык яки кыздырылган кәрзин кулланыгыз. Артык майны агызу өчен аларны кәгазь сөлге белән капланган лодкага урнаштырыгыз. Фризны шунда ук тоз белән яисә сез яраткан тәмләткеч белән кыздырыгыз, шуңа күрә тәмләр яхшырак ябышалар.

Камил тирән кыздырылган француз фрейлары өчен киңәшләр

- Нефть белән тәэмин итү:Майны чүп-чар һәм янган кисәкләр өчен регуляр рәвештә тикшерегез. Useәрбер кулланыштан соң майны фильтрлау аның гомерен озайтырга һәм чиста, яхшырак тәмле суганны тәэмин итәргә мөмкин.

- эзлекле температура:Нефтьнең эзлекле температурасын саклау мөһим. Әгәр дә май бик эссе булса, пешергәнче тыштан кыздырырга мөмкин. Әгәр дә ул бик салкын булса, суганнар сусыз булырга һәм артык майны үзләштерергә мөмкин.

- Сезон сортлары:Фризның тәмен арттыру өчен төрле тәмләткечләр белән тәҗрибә итегез. Традицион тоздан тыш, сарымсак порошогы, паприка, Пармесан сыры, яисә майны гурмортка кагылу өчен куллана аласыз.

 Йомгаклау

Тирән кыздырылган туңдырылган француз фрейлары гына мөмкин түгел, ә шул камил кыздыру тәҗрибәсенә ирешүнең иң яхшы ысулларының берсе. Процесс туры һәм, дөрес эшләнгәндә, тышкы яктан чиста, эчтән тендер булган эзлекле тәмле кыздыруларга китерә. Дөрес майны сайлап, кыздырган температураны саклап, һәм берничә гади техниканы кулланып, теләсә кем ресторан сыйфатлы француз фрейларын өйдәге уңайлыклардан ләззәт ала ала. Зуррак ашарга тиз ашарга яисә ян савыт әзерлисезме, туңдырылган туңдырылган француз фрейлары - бу классик комфорт ризыгы өчен теләкләрегезне канәгатьләндерүнең ышанычлы ысулы.