Типик базар тавыклары

1. Бройлер-Ит җитештерү өчен махсус үстерелгән һәм үстерелгән барлык тавыклар. "Бройлер" термины күбесенчә 6-10 атналык яшь тавык өчен кулланыла, һәм ул алыштырыла һәм кайвакыт "фрайер" термины белән берлектә, мәсәлән, "бройлер-фрайер".

2. Фрайер- USDA атавык7-10 атна арасында һәм эшкәртелгәндә авырлыгы 2 1/2 белән 4 1/2 фунт арасында. А.суган тавыгы әзерләргә мөмкинтеләсә нинди ысул белән.Күпчелек фастфуд рестораннары Фрайерны пешерү ысулы итеп кулланалар.

3. Ростер-Котырган тавык USDA тарафыннан олы тавык дип билгеләнә, якынча 3-5 айлык, авырлыгы 5-7 килограмм арасында. Котыр фритерга караганда фунтка күбрәк ит бирә һәм гадәттәкыздырылган, ләкин аны башка препаратларда да кулланырга мөмкин, тавык какиаторы кебек.

Йомгаклап әйткәндә, Бройлерлар, фритерлар, ростерлар, гадәттә, күпме ит кирәклегенә карап, бер-берсен алыштырырга мөмкин. Алар ит өчен генә үстерелгән яшь тавыклар, шуңа күрә алар браконьерлыктан кыздыруга кадәр әзерләнәләр. Исегездә тотыгыз: кош пешергәндә пешекчеләр дөрес кош сайлау соңгы ризык нәтиҗәләренә тәэсир итәчәген беләләр.