Тавыкны коммерция басымы фритерында кыздыру төрле адымнарны һәм уйлануларны үз эченә ала, чиста тышкы һәм соклы эчке баланска ирешү. Тавыкны кыздыруның озынлыгы берничә факторга бәйле булырга мөмкин, шул исәптән тавык кисәкләренең төре, май температурасы, фритер моделе, җылыту элементы һәм кирәкле бердәмлек. Гадәттә, коммерция басымы фритерында тавыкны кыздыру 15-18 минут эчендә бара. Түбәндә, без процессның детальләрен өйрәнәбез, кыздыру вакытына тәэсир итүче аспектларны һәм оптималь нәтиҗәләрне тәэмин итү өчен киңәшләрне үз эченә алабыз.

Ашыту вакытына тәэсир итүче факторлар

1. Тавык кисәкләренең төре һәм күләме:

   Бөтен кисәкләр:Күкрәк һәм буын кебек зуррак кисәкләр, гадәттә, канатлар һәм барабаннар белән чагыштырганда күбрәк вакыт таләп итәләр. Тавык күкрәге 15-18 минут чамасы булырга мөмкин, ә канатлар 10-15 минутта эшләнергә мөмкин.

 Сөяксез vs.Сөяксез тавык кисәкләре сөяк кисәкләренә караганда тизрәк пешерәләр. Мәсәлән, сөяксез күкрәкләр 12-15 минутта әзер булырга мөмкин, ә сөякле күкрәкләр 18 минутка кадәр булырга мөмкин.

2. Нефть температурасы:

Майны эзлекле температурада тоту хәтта пешерү өчен дә бик мөһим. Тавык өчен оптималь кыздыру температурасы гадәттә 325 ° F (163 ° C) белән 375 ° F (190 ° C) арасында. Артык температурада кыздыру майлы тавыкка китерергә мөмкин, ә бик югары температура эчне тулысынча пешергәнче тышкы ягын яндырырга мөмкин.

Күпчелек өченкоммерция фритерлары, майны 350 ° F (177 ° C) итеп кую яхшы баланс ясый, тавыкның чиста һәм яхшылап пешерелүен тәэмин итә.

3. Фрайерның сыйдырышлыгы һәм йөкләнеше:

Фритер кәрзиненә артык йөкләү нефть температурасын сизелерлек киметергә мөмкин, бу тигез булмаган пешерүгә һәм кыздыру вакытын озайтырга мөмкин. Артык кешедән сакланырга кирәк; һәр кисәк кайнар май әйләнеше өчен җитәрлек урын булырга тиеш.

Кечкенә партияләрдә кыздыру, аеруча коммерция шартларында, эзлеклелек кирәк булган нефть температурасын сакларга булыша, хәтта пешерүне дә тәэмин итә.

 

Тавыкны кыздыру өчен адымнар

1. Әзерлек:

   Марина һәм икмәк:Тавыкны майлы сөт, тәмләткечләр, үләннәр кертә алган сезонлы катнашмада маринатлап әзерләгез. Маринациядән соң тавык кисәкләрен онга яисә ипи катнашмасына каплагыз, чиста кабык булдыру өчен.

Ял итү:Икмәкле тавыкка берничә минут ял итәргә рөхсәт итегез. Бу икмәкне яхшырак тотарга булыша һәм кыздырган вакытта егылудан саклый. 

2. Фрайерны җылыту:

Коммерция фритерны кирәкле температурада җылытыгыз, гадәттә 350 ° F (177 ° C). Кыздырылган тавыкның тәмен һәм сыйфатын саклап калу өчен, фритерның чиста һәм яңа май белән тутырылуына инаныгыз.

3. Ашыту процессы:

  Тавык урнаштыру:Тавык кисәкләрен бер-берсенә кагылмаслык итеп, фритер кәрзиненә урнаштырыгыз. Кәрзинне әкрен генә кайнар майга салыгыз.

   Мониторинг:Тотрыклы булып калсын өчен, температура үлчәвенә игътибар итегез. Эзләү шартларын саклап калу өчен кирәк булганда җылылыкны көйләгез.

   Бердәмлекне тикшерү:Тавыкның эчке температурасын тикшерү өчен ит термометрын кулланыгыз. Пешкән тавык өчен куркынычсыз эчке температура 165 ° F (74 ° C). Гадәттә, сөяксез кисәкләр бу температурага якынча 12-15 минутта ирешергә мөмкин, ә сөяк кисәкләре 18 минутка кадәр булырга мөмкин.

4. Фрингтан соң:

   Агызу һәм суыту:Тавык беткәч, кәрзинне күтәрегез һәм артык майны агызыгыз. Калган майны чыгару өчен, кыздырылган тавыкны стенага яки кәгазь сөлгеләргә күчерегез.

 Ял итү:Тавыкка хезмәт итәр алдыннан берничә минут ял итәргә рөхсәт итегез. Бу ит эчендәге сокларны таратырга ярдәм итә, аны назлы һәм тәмле итә.

 

Оптималь нәтиҗәләр өчен киңәшләр

1. Даими икмәк:Тавыкның һәр кисәген икмәк белән тигез итеп каплагыз. Тигез булмаган икмәк пешерү һәм текстураның туры килмәвенә китерергә мөмкин.

2. Нефть белән тәэмин итү:Янган кисәкчәләрнең тавык тәменә һәм сыйфатына тәэсир итмәс өчен, кыздырган майны регуляр рәвештә фильтрлагыз һәм үзгәртегез.

3. Температураны контрольдә тоту:Эзләү шартларын тәэмин итү өчен, температураны төгәл контрольдә тотучы ышанычлы коммерция фритерына инвестиция.

4. Пешерү:Тавыкны кечкенә партияләрдә кыздырыгыз, артык күп булмасын өчен һәм хәтта пешерүне дә тәэмин итегез.

 

Ахырда, тавыкны кыздыру а коммерция басымытавык төре, май температурасы, суыткыч сыйдырышлыгы кебек детальләргә игътибарны үз эченә ала. Тәкъдим ителгән күрсәтмәләрне үтәп, эзлеклелекне саклап, сез якынча 12-18 минут эчендә чиста тышкы һәм соклы интерьер белән камил итеп кыздырылган тавыкка ирешә аласыз.