Коммерция басымы Фрайерны ничек сакларга: Ресторан операторлары өчен 5 төп ​​киңәш

Ресторан кухнясының тиз мохитендә җиһазны саклау куркынычсызлыкны да, эшне дә тәэмин итү өчен бик мөһим.Коммерция басымыкүп оешмалар өчен, аеруча кыздырылган ризыкларга игътибар итүчеләр өчен бик кыйммәтле корал, чөнки ул тиз арада чиста һәм тәмле ризыклар җитештерергә ярдәм итә. Ләкин, тиешенчә хезмәт күрсәтмичә, бу машина җимерелергә, эффективлыкны киметергә һәм хәтта ризыкның сыйфатын бозырга мөмкин. Сезнең коммерция басым фритерыгызны саклап калу һәм аны иң яхшы эш шартларында тоту өчен биш төп киңәш.

1. Көндәлек чистарту һәм агызу
Басым фритерын тотуның нигезе регуляр чистарту, аеруча һәр көн ахырында. Коммерция басым фритерына килгәндә, май һәм азык кисәкчәләре тиз тупланырга мөмкин, бу машинаның эшенә генә түгел, ә ризыкның тәменә дә тәэсир итә. Фритерны көн саен яхшылап чистарту аның иң югары эффективлык белән эшләвен тәэмин итә һәм рестораннар өчен чыгымнарны экономияләүче майның гомерен озайта.

Нефтьне агызудан башлап җибәрегезһаман җылы. Майны тизрәк боза ала торган азык калдыкларын һәм ватыкларны бетерү өчен фильтр кулланыгыз.
Савыт-сабаны сөртегезйомшак, абразив булмаган тукымалар белән майны һәм калдыкны бетерү өчен фритердан куркынычсыз чистарту эремәсе кулланыгыз.
Тышкысын чистартфритер, аеруча контроль панель тирәсендә, сизгер электроникага зыян китерә торган майлар булмасын өчен.

Бу көндәлек хезмәт күрсәтү практикасы төзүне булдырмый калачак һәм азык сыйфаты эзлекле булып калачак. Ул шулай ук ​​пычрану ихтималын киметә һәм кухня мохитен санитар саклый.

2. Даими нефть фильтрлау һәм алыштыру
Нефтьнең сыйфаты сезнең ризыкның сыйфаты белән турыдан-туры тәэсир итә. Нефтьне фильтрлау - кирәкле адым, аны кыздыру күләменә карап көн дәвамында берничә тапкыр эшләргә кирәк. Нефтьне регуляр рәвештә фильтрлау, янган һәм ватыла торган азык кисәкчәләрен бетерергә ярдәм итә, бу нефтьне ранид итә ала. Янган май ризыкның тәмен бозып кына калмый, фритерга өстәмә кыенлыклар да куя.

Нефтьне дөрес фильтрлау һәм саклау өчен:

Майны көненә ким дигәндә ике тапкыр фильтрлагызюгары күләмле операцияләр вакытында.
Майны көн саен тикшерегезбозылу билгеләре өчен, кара төс яки ис исе кебек.

Нефть фильтр кәгазен вакытында алыштыруНефтьтә азык калдыклары артык булганда, май фильтр кәгазен вакытында алыштырырга кирәк, югыйсә насос башын җылыту трубасын ябу һәм яндыру җиңел.

Нефтьне тулысынча алыштырыгызартык караңгы, күбекле яки калын эзлеклелектә булганда. Иске майны фритерда калдыру фритер компонентларына зыян китерергә һәм ризыкның сыйфатын киметергә мөмкин.

Нефтьне каты фильтрлау һәм алыштыру графигын саклап, сез ризыкның тәмен яхшыртырсыз, клиентларның канәгатьлеген тәэмин итәрсез, һәм фритерыгызны кирәксез кием-салымнан сакларсыз.

3. Фрайер басым дәрәҗәләрен контрольдә тоту
Коммерция басым фритеры азыкны тизрәк һәм нәтиҗәлерәк пешерү өчен эшләнгән, парны каплап, палата эчендә басым ясап. Бу процесс куркынычсыз һәм эффектив эшләү өчен төгәл басым дәрәҗәсен таләп итә. Фрайерның басым көйләүләрен регуляр рәвештә күзәтегез һәм аларның җитештерүче тәкъдим иткән күрсәтмәләрдә калуларын тикшерегез.

Төп басымны тоту адымнары:
Басым чыгару клапанын тикшерегезтыгылган яки эшләмәгәнлеген тикшерү.
Фритерның капкасын һәм мөһерләрен тикшерегезтиешле яраклашуны тәэмин итү һәм басым агып китүен булдырмау. Искергән савытларны аварияләрдән яки эффективлыкны киметү өчен шунда ук алыштырырга кирәк.
Басым үлчәүләрен калибрлагызтөгәллекне тәэмин итү өчен регуляр, чөнки хаталы укулар артык басымга яки ризыкны чиктән тыш күп эчүгә китерергә мөмкин.

Дөрес басым дәрәҗәсен саклау куркынычсыз эшләүне генә түгел, ә клиентлар көткән чиста, тигез итеп кыздырылган ризыкларны да китерә.

4. Гадәттәге тикшерүләрне үткәрегез
Гадәттәге тикшерүләр җитди проблемаларны җитди проблемалар булганчы ачыклау өчен бик мөһим. Сез регуляр хезмәт күрсәтү графигын тормышка ашырырга тиеш, анда сез яки сезнең персонал фритерны комплекслы тикшерә. Бу механик компонентларны да, электр системаларын да үз эченә ала.

Heatingылыту элементларын тикшерегезэффектив эшләвен тәэмин итү, чөнки эшләмәгән элементлар тигез булмаган пешерүгә һәм энергияне әрәм итүгә китерергә мөмкин.
Фритер термостатын тикшерегезтөгәллек өчен. Әгәр фритер бик эссе яки артык салкын булса, бу ризыкның текстурасына һәм куркынычсызлыгына тәэсир итә ала.
Киеп һәм җимерүне эзләгезмай фильтры, фритер кәрзине, элгечләр кебек өлешләрдә. Кечкенә компонентларны уңышсыз булганчы алыштыру, кыйммәт эштән һәм мөһим ремонттан саклый ала.

Тикшерүләрне һәм ремонтны күзәтү өчен техник журналны саклагыз. Шул рәвешле, сез кием үрнәкләрен ачыклый аласыз һәм кайбер өлешләрне регуляр рәвештә алыштырырга кирәклеген билгели аласыз.

5. Профессиональ хезмәт күрсәтүгә һәм ремонтка инвестиция
Регуляр чистарту һәм тикшерүләр сезнең персонал белән эшләнә алса да, фритер хезмәтенең кайбер аспектлары профессиональ игътибар таләп итә. Ким дигәндә елга бер тапкыр, яисә җитештерүче тәкъдимнәре буенча, җентекләп тикшерү һәм кирәкле ремонт ясау өчен квалификацияле техник яллагыз.

Профессионал эчке компонентларны тикшерә ала,барсы да дөрес эшләвен тәэмин итү өчен басым механизмнарын кертеп.
Алар шулай ук ​​тузган өлешләрне алыштыра ала, сенсорларны яңадан исәпләгез, һәм өйрәнелмәгән күзгә күренми торган потенциаль куркынычларны тикшерегез.

Профессиональ хезмәт күрсәтүгә инвестиция кертеп, сез кыйммәт өзелүдән саклый аласыз, җиһазларның гомер озынлыгын озайта аласыз, һәм сезнең персоналның куркынычсызлыгын тәэмин итә аласыз.

Йомгаклау
Сезнең коммерция басым фритерын саклау сезнең кухнягызның куркынычсызлыгын, эффективлыгын һәм эзлеклелеген тәэмин итү өчен ачкыч.Даими чистарту, нефтьне тоту, басым мониторингы, регуляр тикшерүләр, профессиональ хезмәт күрсәтү сезнең фритерны оптималь эш шартларында тоту өчен бик мөһим. Бу кыйммәтле ремонтка һәм эштән туктатуга гына комачауламый, ул шулай ук ​​азык сыйфатын, клиентларның канәгатьлеген һәм сезнең аскы өлешегезне яхшыртачак. Бу биш киңәш ярдәмендә ресторан операторлары басым фритерларының эшләвен һәм гомер озынлыгын максимальләштерә ала һәм кухняларын тәртиптә саклый ала.