Уңышлы коммерция кухнясын эшләтеп җибәргәндә, кирәкле җиһазны сайлау эффективлыкка да, сыйфатлы азык җитештерүгә дә ирешү өчен ачкыч. Рестораннар, кафелар, фастфуд кибетләре өчен ачык фритер еш пешерү эшенең төп өлеше булып тора. Иске агрегатны отставкага җибәрергә яки заманча модельгә күтәрергә телисезме, дөрес ачык фритер сайлау хезмәт тизлегенә дә, савыт-сабагызның эзлеклелегенә дә зур йогынты ясарга мөмкин.

Бу кулланмада, без сезнең коммерция кухнягыз өчен ачык фритер сайлаганда, сезнең конкрет ихтыяҗларыгызга туры килгән мәгълүматлы карар кабул итүегезне тикшерербез.

Ачык фрайер нәрсә ул?

Ачык фритер, кайвакыт "скважина" дип аталалар, тирән фритерның бер төре, анда азык ачык танкка яки "коега" майга батырыла. Азыкны басымлы мохиттә мөһерләгән басымлы фритерлардан аермалы буларак, ачык фритерлар майны азык тирәсендә иркен әйләндерергә мөмкинлек бирә. Бу төр фритер француз суганы, тавык канаты, балык филесе, донут кебек ризыклар пешерү өчен идеаль.

Ачык фритер сайлаганда игътибарга алына торган факторлар

1. Размер һәм потенциал

Фритерның зурлыгы сезнең бизнес масштабына туры килергә тиеш. Әгәр дә сез фаст-фуд рестораны яки азык-төлек машинасы кебек зур күләмле кухня эшлисез икән, сезгә, мөгаен, зуррак нефть сыйдырышлыгы һәм зуррак кәрзин кирәк. Фрайерлар, гадәттә, алар тоткан май күләме белән үлчәнәләр, еш 10-40 фунт май арасында, һәм бу берьюлы күпме ашарга булачагына тәэсир итәчәк.

Түбән күләмле кечерәк оешмалар өчен, кечерәк нефть сыйдырышлы бер кәрзин фритер урынлы булырга мөмкин. Онытмагыз, сезнең ихтыяҗларыгыз өчен бик зур фритер энергияне әрәм итүгә китерергә мөмкин, ә бик кечкенәсе иң югары сәгатьләрдә тоткарлыкларга китерергә мөмкин.

2. atingылыту технологиясе

Ачык фритерлар төрле җылыту технологияләре белән килә, һәм дөрес сайлау сезнең махсус кыздыру ихтыяҗларына бәйле. Heatingылыту системасының иң таралган ике төре:

◆Электр Фрайерлары:Бу фритерлар энергияне сакчыл һәм урнаштыру җиңелрәк, чөнки алар газ линиясе таләп итмиләр. Электр фритерлары чикләнгән күләмдә яки газ кыйммәт булган урыннар өчен идеаль. Алар шулай ук ​​температураны төгәл контрольдә тоталар, эзлекле кыздыру нәтиҗәләрен тәэмин итәләр.

◆Газ фритерлары:Газ белән эшләнгән фритерлар гадәттә тизрәк җылыналар һәм озак вакытка кыйммәтрәк санала, бигрәк тә сез күп күләмдә кыздырсагыз. Алар еш кына зур кухняларда өстенлек бирәләр, анда югары үткәрү кирәк. Ләкин газ фритерлары тиешле җилләтүне таләп итә һәм газ тоташулары аркасында күбрәк урын ала ала.

3. Температура белән идарә итү

Ашатуның эзлеклелеге ризыкның һәрвакыт яхшы килеп чыгуын тәэмин итү өчен бик мөһим. Төгәл һәм көйләнә торган температура контроле булган ачык фритер эзләгез. Күпчелек коммерция фритерлары төрле температураларга җиңел көйләнә торган термостатларны тәкъдим итәләр, бу төрле әйберләрне кыздырганда аеруча мөһим. Автоматик температураны көйләү шулай ук ​​энергияне сакларга һәм кызып китүдән сакларга, нефтьнең өзелү куркынычын киметергә һәм нефтьнең гомерен озайтырга ярдәм итә ала.

4. Фильтрлау системасы

Иң мөһим үзенчәлекләрнең берсе - фильтрлау системасы. Нефть чиста булганда коммерция фритерлары иң яхшы эшли, ләкин вакыт узу белән азык калдыклары һәм пычраткыч матдәләр майда җыелырга мөмкин, бу сезнең ризыкларның тәменә тәэсир итә һәм нефть чыгымнарының артуына китерергә мөмкин. Автомобильне фильтрлау системасы булган фритер пешергәндә кисәкчәләрне фильтрлап, майның гомерен озайтып, ризыкның тәмен яхшыртып, майның сыйфатын сакларга ярдәм итә.

Кайбер ачык фритерлар майны автоматик рәвештә яки таләп буенча фильтрлый алган эчке фильтрлау системалары белән килә. Даими нефть фильтрлау сезнең фритерның шома эшләвен тәэмин итә һәм кул белән май үзгәрү ихтыяҗын киметә.

5. Чистарту һәм хезмәт күрсәтү җиңеллеге

Фрайер - зур инвестиция, һәм аны югары хәлдә тоту сезнең бизнесның озак вакытлы уңышлары өчен бик мөһим. Чистартуны җиңеләйтә торган зур майлы дренаж клапаны, чыгарыла торган кәрзиннәр һәм май фильтрлау системалары кебек фритерны сайлагыз. Чиста, җиңел чиста булган фритер кухняда вакытны һәм көчне саклап калачак, сезгә ризык әзерләүгә һәм хезмәт күрсәтүгә игътибар итергә мөмкинлек бирәчәк.

Даими хезмәт күрсәтү, мәсәлән, нефтьнең агып чыгуын тикшерү һәм кирәк булганда фритер өлешләрен алыштыру, кыйммәтле ремонт һәм эштән туктатырга ярдәм итәчәк. Клиентларга хезмәт күрсәтүне һәм алыштыргысыз өлешләрне тәкъдим итүче абруйлы брендтан фритер сайлагыз.

6. Куркынычсызлык үзенчәлекләре

Куркынычсызлык һәрвакыт коммерция кухнясында өстенлекле булырга тиеш, һәм ачык фритер да моннан читтә калмый. Күпчелек фритерлар куркынычсызлык үзенчәлекләре белән килә, мәсәлән, фритер кызып китсә яки май куркынычсыз дәрәҗәгә җитсә. Кайбер модельләрдә шулай ук ​​урнаштырылган температура сигнализацияләре, югары лимитлы термостатлар, яну һәм аварияләр куркынычын киметү өчен нефть танкындагы сакчылар бар.

Сез сайлаган фритерның сәламәтлек һәм куркынычсызлык кагыйдәләренә туры килүен, нефтьнең агып чыгу, кызып китү яки электр куркынычын киметүче үзенчәлекләре барлыгына инаныгыз.

7. Энергия эффективлыгы

Коммуналь чыгымнар арту белән, энергияне сак тотучы фритер сайлау операция чыгымнарын сизелерлек киметергә мөмкин. Энергия йолдызлы бәяләнгән яки энергия куллануны киметү өчен эшләнгән фритерларны эзләгез. Изоляцияләнгән танклар һәм алдынгы җылыту элементлары булган фритерлар энергия куллануны киметергә мөмкин, шул ук вакытта югары суганны тәэмин итәләр.

 

Коммерция кухнягыз өчен дөрес фритер сайлау иң кыйммәт яки популяр модельне сайлау гына түгел. Сезнең кухнягызның зурлыгын, күләмен, махсус кыздыру сезнең бизнес максатларыгызга ярдәм итәчәк фритер табу кирәклеген исәпкә алыгыз. Сыйдырышлык, җылыту технологиясе, температура белән идарә итү, фильтрлау системалары, энергия нәтиҗәлелеге кебек функцияләр сезнең кыздыру процессына, азык сыйфаты, аскы өлешенә тәэсир итә ала.

Qualityгары сыйфатлы, эффектив фритерга инвестиция кертеп, сез клиентларыгызның эзлекле тәмле ризык алуын тәэмин итә аласыз, шул ук вакытта кухнягызның эшчәнлеген оптимальләштерәсез. Иске фритерны яңартасызмы, яисә беренче тапкыр сатып аласызмы, ресторан ихтыяҗларына туры килгән һәм тизлек һәм эффективлык белән тәмле ризык китерергә ярдәм итүче модель сайлагыз.