توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسى نۇرغۇن ئائىلىلەردە ئاساسلىق يېمەكلىك بولۇپ ، دۇنيادىكى رېستورانلاردىكى داڭلىق بۇيۇم. ئۇلار تەييار يېمەكلىككە قۇلايلىق يارىتىپ بېرىدۇ ، بۇ تەييار يېمەكلىككە بولغان ئىنتىلىشنى تېز قاندۇرالايدۇ. توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسىدا پەيدا بولىدىغان ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سوئاللارنىڭ بىرى ، ئۇلارنىڭ چوڭقۇر قورۇما قورۇش. بۇنىڭ جاۋابى ھەئە. ئەمەلىيەتتە ، چوڭقۇر قورۇما قورۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى بولۇپ ، بۇ خىل كلاسسىك چۈرۈك سىرنى ، ئىچىگە يۇمىلاق شەكىللىك بولۇپ ، فرانسىيە قورۇمىسىنى بەك قارشى تۇرغىلى بولمايدۇ.

• توڭلىتىلغان توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسىنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم

چوڭقۇر قورۇما قورۇش ئۇسۇلى بولۇپ ، يېمەكلىكنى ئىسسىق مايغا چىلاشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا مۇھىتى يېمەكلىكنىڭ يۈزىنى تېز پىشۇرۇپ ، ئىچىنىڭ نەملىكىنى ۋە يۇمرانلىقىنى ساقلاش بىلەن بىللە ، چۈرۈك تاشقى قەۋەت ھاسىل قىلىدۇ. نەتىجىدە ، توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسى تېز ھەم تەكشى پىشۇرۇش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولۇپ ، ئۇلارنى چوڭقۇر قورۇما قورۇشقا ماس كېلىدىغان كاندىدات قىلىدۇ.

• توڭلىتىلغان توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسىنىڭ پايدىسى

1. تېكىست:توڭلىتىلغان توڭلىتىلغان فىرانسۇز قورۇمىسى ئۇلارغا باشقا پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىغا سېلىشتۇرغاندا ئەۋزەل توقۇلما بېرىدۇ. ماينىڭ كۈچلۈك ئىسسىقلىقى سىرتقى كۆرۈنۈشنى يېرىپ ، كىشىنى رازى قىلىدىغان چاتاق پەيدا قىلىدۇ ، ئىچى بولسا يۇمشاق ۋە يۇمران ھالەتتە.

2. سۈرئەت:چوڭقۇر قورۇما توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسىنى پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ تېز ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى. مۇكەممەل ئالتۇن-قوڭۇر قورۇمىغا ئېرىشىش ئۈچۈن ئادەتتە پەقەت بىر نەچچە مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ.

3. ئىزچىللىق:چوڭقۇر قورۇش ئىزچىل ئۈنۈم بېرىدۇ. ئىسسىق ماي قورۇمىنىڭ ھەر تەرەپتىن تەكشى پىشۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، پىشۇرۇش ياكى قازاندا قورۇش بىلەن پەيدا بولىدىغان تەكشى قوڭۇر رەڭنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

4. تەم:چوڭقۇر قورۇما قورۇشقا ئىشلىتىلىدىغان ماي فرانسىيە قورۇمىسىغا قوشۇمچە تەم تارقىتىپ ، ئۇلارنىڭ ئومۇمىي تەمىنى ئاشۇرالايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، يۇقىرى ئىسسىقلىق بەرەڭگىدىكى تەبىئىي قەنتلەرنى كارىللاشتۇرۇپ ، چۈرۈك سىرتىغا تاتلىق بېشارەت بېرىدۇ.

توڭلىتىلغان توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسى

1. مۇۋاپىق ماينى تاللاش:قىچا ، يەر ياڭىقى ياكى ئۆسۈملۈك مېيى قاتارلىق يۇقىرى ئىس-تۈتەك نۇقتىسى بولغان ماينى تاللاڭ. بۇ مايلار پارچىلىنىش ياكى تەم تەڭشىمەي تۇرۇپ چوڭقۇر قورۇشقا ئېھتىياجلىق يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ.

2. ماينى قىزىتىش:ماينى چوڭقۇر قورۇما ياكى چوڭ ، ئېغىر تىپتىكى قازاندا قىزىتىپ ، ° C 350 تىن ° C 375 ° C (175 سېلسىيە گرادۇستىن 190 سېلسىيە گرادۇس) ئەتراپىدا. تېرمومېتىر ئىشلىتىش ئىزچىل تېمپېراتۇرىنى ساقلاشقا ياردەم بېرەلەيدۇ ، بۇ ھەتتا تاماق ئېتىشتىمۇ ئىنتايىن مۇھىم.

3. قورۇما تەييارلاش:قورۇما قورۇشتىن بۇرۇن توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسىنى ئېرىتمەڭ. ئېرىتىش پۇرچاق ئۇيۇتمىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەكسىچە ، ئۇلارنى توڭلاتقۇدىن بىۋاسىتە توڭلاتقۇغا ئېلىپ بېرىڭ. بۇ ئۇلارنىڭ قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ قېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.

4. تۈركۈمدە قورۇما قورۇش:قورۇما بەك كۆپ بولۇپ كېتىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن ، قورۇمىنى كىچىك تۈركۈمدە پىشۇرۇڭ. ھەددىدىن زىيادە كۆپ بولۇپ كەتسە ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى تۆۋەنلىتىپ ، مايلىق ، تەكشى پىشۇرۇلمىغان قورۇما كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ھەر بىر تۈركۈمنى 3 مىنۇتتىن 5 مىنۇتقىچە قورۇش ياكى ئالتۇن قوڭۇر ۋە چۈرۈك ھالەتكە كەلگۈچە قورۇش كېرەك. MJG نىڭ بىر يۈرۈش چوڭقۇر قورۇمىسى ئىچىگە سۈزۈلگەن.

5. سۇ چىقىرىش ۋە تېتىش:قورۇما پىشۇرغاندىن كېيىن ، ئۇششاق قوشۇق ياكى قورۇما قورۇپ مايدىن ئېلىڭ. ئارتۇق ماينى خورىتىش ئۈچۈن ئۇلارنى قەغەز لۆڭگە تىزىلغان تەخسىگە قويۇڭ. قورۇما قورۇغاندا تۇز ياكى سىز ياقتۇرىدىغان تەم بىلەن دەرھال پاسىل قىلىڭ ، شۇڭا تەم تېخىمۇ ياخشى چاپلىنىدۇ.

مۇكەممەل قورۇلغان فرانسىيە قورۇمىسىغا ئائىت ئۇسۇللار

- ماي ئاسراش:ئەخلەت ۋە كۆيگەن پارلارنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ. ھەر قېتىم ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن ماينى سۈزۈش ئۇنىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتالايدۇ ھەمدە تېخىمۇ پاكىز ، تېخىمۇ تەملىك قورۇما قورۇشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

تۇراقلىق تېمپېراتۇرا:ئىزچىل ماي تېمپېراتۇرىسىنى ساقلاش ئاچقۇچ. ئەگەر ماي بەك ئىسسىق بولسا ، قورۇما قورۇشتىن بۇرۇن سىرتتا كۆيۈپ كېتىدۇ. ئەگەر بەك سوغۇق بولسا ، قورۇما قورۇپ ، بەك كۆپ ماي سۈمۈرۈۋالىدۇ.

- پەسىللىك سورتلار:ئوخشىمىغان تەملەرنى سىناق قىلىپ قورۇمىڭىزنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇش. ئەنئەنىۋى تۇزدىن باشقا ، سامساق پاراشوكى ، پاپرىكا ، پارمېس پىشلاق ، ھەتتا ئۇششاق ماينى ئىستېمال قىلسىڭىز بولىدۇ.

 خۇلاسە

توڭلىتىلغان توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسى مۇمكىن بولۇپلا قالماي ، يەنە ئەڭ ياخشى قورۇما تەجرىبىسىنى قولغا كەلتۈرۈشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى. بۇ جەريان بىۋاسىتە بولۇپ ، توغرا ئىشلەنگەندە ، سىرتقى يۈزى چۈرۈك ، ئىچى يۇمران بولغان ئىزچىل مەززىلىك قورۇمىلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. مۇۋاپىق ماينى تاللاش ، مۇۋاپىق قورۇما تېمپېراتۇرىسىنى ساقلاش ۋە بىر قانچە ئاددىي تېخنىكىلارنى ئىشلىتىش ئارقىلىق ، ھەر قانداق ئادەم ئۆيىنىڭ راھەتلىكىدىن رېستوران سۈپەتلىك فرانسىيە قورۇمىسىدىن ھۇزۇرلىنالايدۇ. مەيلى تېز تاماق ياكى چوڭراق تاماق ئۈچۈن قوشۇمچە تاماق تەييارلاۋاتقان بولۇڭ ، چوڭقۇر قورۇلغان توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسى بۇ كلاسسىك راھەت يېمەكلىككە بولغان ئىنتىلىشىڭىزنى قاندۇرۇشنىڭ ئىشەنچلىك يولى.