توڭلىتىلغان فرانسىيە قورۇمىسى نۇرغۇن ئائىلىلەر ۋە دۇنيا مىقياسىدىكى ئاشخانادىكى داڭلىق بۇيۇملار. ئۇلار ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان مەھسۇلاتنىڭ قۇلايلىق بولۇشىغا قۇلايلىق بولۇپ, بۇ سۆيۈملۈك پىشلاقنى ياخشى كۆرۈشكە قۇلايلىق يارىتىشقا توغرا كېلىدۇ. توڭلىتىلغان قورۇما قورۇمىسى ھەققىدە كۆرۈلىدىغان ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان سوئاللارنىڭ بىرى ئۇلارنىڭ چوڭقۇر قورۇشىغا بولىدۇ. بۇنىڭ جاۋابى قانداق بولۇشىدىن قەتئىينەزەر. ئەمەلىيەتتە, چوڭقۇر قورۇما پۇت-قول-پۇتلارنى ياساشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى, بۇ كلاسسىك چۈرۈك قەۋىتىنى ئەمەلگە ئاشۇرۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى.

• چوڭقۇر ئۆڭكۈرنىڭ ئارقىسىدىكى ئىلىم-پەن توڭلىتىلغان قورۇما قورۇمىسى

چوڭقۇر قورۇما ئىسسىق مېيىدىكى يېمەكلىكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان تاماق ئېتىش ئۇسۇلى. بۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرا مۇھىتى يېمەكلىك يۈزىگە تېز ئاشپەزلىنىدۇ, ئىچىنىڭ نەملىكى ۋە نازۇك. نەتىجىدە, توڭلىتىلغان فىرانسۇزچە قورۇمىسى تېز ۋە تەكشى ۋە تەكشىلۈكنى مۇكەممەللەشتۈرۈپ ئۇلارنى مۇكەممەل كاندىدات ئېلىپ كېلىدۇ.

• چوڭقۇر قورۇما قورۇما قورۇمىسىنىڭ پايدىسى

1. Texture:چوڭقۇر قورۇلغان توڭلىتىلغان قورۇما قورۇمىسى ئۇلارغا باشقا پىشۇرۇش ئۇسۇللىرىغا سېلىشتۇرغاندا ئۈستۈنكى قاچا بېرىدۇ. ئىچكى ساقلىقنى چۇۋۇشنىڭ قاتتىق ئىسسىقلىقى, پراكتىكا يۇمشاق ۋە يۇمران بولىدۇ.

2.چوڭقۇر قورۇش توڭلىتىلغان قورۇما قورۇمىسىنىڭ ئەڭ تېز ئۇسۇلى. ئۇ ئادەتتە ئەڭ ياخشى ئالتۇن قوڭۇر قورۇمىغا يېتىش ئۈچۈن پەقەت بىر نەچچە مىنۇتلا كېتىدۇ.

3. ئىزچىللىق:چوڭقۇر قورشاۋدا ئىزچىل نەتىجىلەر بىلەن تەمىنلەيدۇ. قىزىق مايلار چاتاقنىڭ ھەممە تەرەپتىكى يېغىنىپ كەتكەن, پىشۇرۇش ياكى قازان بىلەن يۈز بېرىدۇ.

4. تەم:چوڭقۇر قورۇما ئىچىدە ئىشلىتىلىدىغان ماي فرانسىيە خەزىنىسىگە قوشۇمچە تەم بولۇپ, ئۇلارنىڭ ئومۇمىي تەمنى ئاشۇرۇش. بۇنىڭدىن باشقا, يۇقىرى ئىسسىقلىق بەرەڭگەدىكى تەبىئىي رىغبەتلەشلەرنى Caramelize غا Caramelize غا Caramelize غا Caramelize غا Carmeize un.

توڭلىتىلغان قورۇما قورۇما قورۇمىسى

1. توغرا ماينى تاللاش:مەسىلەن كانولا, يەر ياڭىقى ياكى كۆكتات ياغقىچە بولۇش سۈپىتى بىلەن ماينى تاللاڭ. بۇ مايلار يۇمىلاق شەكىللىك ياكى پارچىلىنىشسىز, بۇ يۇقىرى تېمپېراتۇرىنىڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىسىنى بەرداشلىق بېرەلەيدۇ.

2. نېفىتنى ئىسسىنىش:چوڭقۇر قورساقنى چوڭقۇر فورتېر ياكى چوڭ, ئېغىر تىپلىق قازاندا 350 ° F (175 ° C) 190 ° C). تېرمومېتىر ئىشلىتىشتە ئىزچىل تېمپېراتۇرىنى ساقلاپ, ھەتتا تاماق ئېتىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

3. قورۇما تەييارلاش:توڭلىتىلغان فىرانسۇزچە قورۇما قورۇما قورۇمىسى. ئېرىتىش تۇخۇم قورۇمىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەكسىچە, ئۇلارنى توڭلاتقۇدىن توڭلاتقۇغا بىۋاسىتە ئېلىڭ. بۇ ئۇلارنىڭ قۇرۇلمىسىنى ساقلاپ, چەۋەندېنىڭ دەرىجىدىكى نەتىجىسىنى ساقلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.

4. كاۋاپداندا قورۇما:فرىئېرنى ئازايتىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن قورساقنى كىچىك گۇرۇپپىلارغا پىشۇرۇڭ. ھەددىدىن زىيادە چارچاش نېفىتنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە مايلىق, يېتىشمەسلىك قورۇما قورۇما قورۇلىدۇ. ھەر بىر تۈركۈم تەخمىنەن 3 مىنۇتتىن 5 مىنۇتغىچە قورۇشى كېرەك, بولمىسا ئۇلار ئالتۇن قوڭۇر ۋە چەۋجەمگە چىققۇچە ياكى چەۋاشقۇچە.

5. سۇ چىقىرىش ۋە پەسىل خاراكتېرلىك:قورۇما پىشۇرۇلغاندىن كېيىن, ئورۇنلاشتۇرۇلغان قوشۇق ياكى پاراخوتلۇق سېۋەت ئىشلىتىپ ئۇلارنى مايدىن چىقىرىۋېتىڭ. ئۇلارنى قەغەز لۆڭگە تىزىلغان لۆڭگە تىزىلغان ئارىلىققا قويۇڭ. تۇز بىلەن دەرھال تۇز ياكى ياقتۇرىدىغان تېتىتقۇڭىز يەنىلا ئىسسىق بولغاندا, تەمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.

مۇكەممەل چوڭقۇر قورۇلغان فرانسىيە قورۇمىسىنىڭ كۆرسەتمىلىرى

- ماي ئاسراش:ئەخلەت ۋە كۆيگەن پارچىلارنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ. ھەر قېتىملىق ئىشلىتىشتىن كېيىن ماينى سۈزۈڭ, ھاياتىنى ئۇزارتىپ, پاكىز, تېخىمۇ ياخشى تېيىلىش قورۇمىسىغا كاپالەتلىك قىلالايدۇ.

- ئىزچىل تېمپېراتۇرا:ئىزچىل نېفىت تېمپېراتۇرىسىنى ساقلاش ئاچقۇچ. ئەگەر ماي بەك ئىسسىق بولسا, قورۇما قورۇما قورۇمىسىدىن بۇرۇن سىرتقا كۆيدۈرسە بولىدۇ. ئەگەر بەك قالتىس بولسا, قورۇما قورۇما قورساققا ئايلىنىپ قالسا بولىدۇ.

- پەسىللىك سورتلار:ئوخشىمىغان تېتىتقۇلار بىلەن تەجرىبە قىلىش ئۈچۈن قورۇما قورۇمىنى ئاشۇرۇش. باشقا ئەنئەنىۋى تۇزىدىن باشقا, سامساق پارسىرى, پرۇسۇم دۇكىنى, ھەتتا بىر يۈك ساندۇقى ھەتتا ئۆچمەنلىك سېپىگە ئىشلىتىدىكەن.

 خۇلاسە

چوڭقۇر قورۇلغان توڭلىتىلغان قورۇما قورۇمىسى مۇمكىن ئەمەس, ئەمما مۇكەممەل قورۇما تەجرىبىگە يېتىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇللىرىنىڭ بىرى. بۇ جەريان بىۋاسىتە قىلىنغان بولۇپ, توغرا ئىشلەنگەندە, سىرتتا چۈرۈك ۋە ئىچىدە چۈرۈك, ئىزچىل مەززىلىك قورۇما قورۇلىدۇ. ئوڭ تەرەپنى تاللاش ئارقىلىق مۇۋاپىق ماينى ساقلاش ئارقىلىق, بىر نەچچە فۇنكسىيەلىك تېخنىكىنى ساقلاپ قېلىش ئارقىلىق رېستوران سۈپىتىدىن بەھرىمەن بولالايدۇ. مەيلى چوڭراق تاماق تەييارلاۋاتقان مەيلى چوڭراق تاماق تەييارلاۋاتقانمۇ, چوڭقۇر قورۇما قورۇما قورۇمىسى