Maintaining aسودا بېسىمىبۇ ماشىنىلارغا تايىنىپ ئىزچىل يۇقىرى سۈپەتلىك قورۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن رېستوران تىجارەتچىلىرى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. بېسىم قورۇمىسى ئادەتتە توخۇ ، بېلىق ۋە باشقا ئاقسىللارنى قورۇشقا ئىشلىتىلىدۇ ، ئىچىدىكى نەملىكنى ساقلاش بىلەن بىللە ، سىرتقى كۆرۈنۈشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، مۇۋاپىق ئاسرىلمىسا ، بۇ قورۇما ئۈنۈمسىز بولۇپ ، يېمەكلىك سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، قىممەت رېمونت قىلىش ياكى ئالماشتۇرۇشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بېسىمىڭىزنى ئەڭ ياخشى ھالەتتە ساقلاش ئۈچۈن ، MJG نىڭ رېستوران تىجارەتچىلىرى ئۈچۈن بەش مۇھىم ئۇسۇلى:

1. قەرەللىك تازىلاش ۋە تەكشۈرۈش
سودا بېسىمىنى ساقلاشنى ساقلاشنىڭ ئەڭ مۇھىم تەرەپلىرىنىڭ بىرى قەرەللىك تازىلاش ۋە تەكشۈرۈش. ھەر قېتىم ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن ، ماي ، ماي ۋە يېمەكلىك زەررىچىلىرىنىڭ يىغىلىپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن توڭلاتقۇنى پاكىز تازىلاش تولىمۇ مۇھىم. توڭلاتقۇنى تازىلىمىسا سۈزگۈچنىڭ توسۇلۇپ قېلىشى ، مەينەت ئىسسىنىش ئېلېمېنتلىرى ۋە ئۈنۈمنى تۆۋەنلىتىدۇ.

تۆۋەندىكى ئاساسلىق تازىلاش جەريانى:

ماينى چىقىرىۋېتىش:قورۇما بىر مەزگىل ئېتىۋېتىلگەندىن كېيىن ماينىڭ سوۋۇشىغا يول قويۇڭ. ماي بىخەتەر تېمپېراتۇرىغا سوۋۇغاندىن كېيىن ، ئۇنى سۈزۈپ ياكى بىر تەرەپ قىلىشقا ماس كېلىدىغان قاچىغا چىقىرىڭ.
ئىچىنى سىلاش:يۇمشاق چوتكا ياكى رەخت ئىشلىتىپ قورۇمىنىڭ ئىچىنى سۈرتۈڭ ، بۇلۇڭ ۋە ئىسسىنىش ئېلېمېنتى قاتارلىق ماي يىغىلىشقا مايىل جايلارغا ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ.
زاپچاسلارنى ئېلىۋېتىش ۋە تازىلاش:قاپاق قاچىسى ، سېۋەت ۋە ئىسسىنىش ئېلېمېنتى قاتارلىق بېسىملىق قورۇما زاپچاسلىرىنى ئايرىم تازىلاش كېرەك. بۇ زاپچاسلارنى قىزىق ، سوپۇن سۈيىگە چىلاپ ، قالدۇق ماي ياكى يېمەكلىك ئەخلەتلىرىنى سۈرتۈڭ.
سىرتىنى تازىلاش:قورۇمىنىڭ سىرتىنى تازىلاشنى ئۇنتۇپ قالماڭ. ماي ۋە ماي ​​ماشىنىنىڭ يۈزىگە چېچىلىپ ، يىغىلىپ قېلىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپلا قالماي ، يەنە ئوت خەۋىپى ئېلىپ كېلىدۇ.
بېسىم قاپقىنى سۈرتۈڭ:ھەر قېتىم ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن بېسىم قاپقىقىنى سۈرتۈش كېرەك ، چۈنكى ئۇ تاماق ئېتىشكە كېرەكلىك بېسىمنى ساقلاشتا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ.

كۈندىلىك تازىلاش ئادىتى توڭلاتقۇنىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە قىممەت باھالىق رېمونتنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

2. ماينى قەرەللىك ئالماشتۇرۇڭ
ماي بېسىم بېسىمىڭىزنىڭ جان تومۇرى. ئۇنى پاكىز ۋە يېڭى ساقلاش سىزنىڭ قورۇلغان يېمەكلىكلىرىڭىزنىڭ ئىزچىل چۈرۈك ، تەملىك ۋە پىشۇرۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ماينىڭ تۆۋەنلىشىگە ئەگىشىپ ، ئۇ يېمەكلىكلەرنى ئۈنۈملۈك پىشۇرۇش ئىقتىدارىنى يوقىتىدۇ ، ھەتتا تەم ياكى پۇراقلارنى تارقىتالايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، كونا ماينى چىقىرىۋېتىش تەس بولغان قورۇما قورۇمىسى قۇرالايدۇ.

ماينى باشقۇرۇشنىڭ بىر قانچە ئۇسۇللىرى:
ماينى كۈندە سۈزۈڭ: ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىشتا سۈزۈش ئىنتايىن مۇھىم. مۇۋاپىق ماي سۈزۈش سىستېمىسى ماينىڭ تېزرەك تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان يېمەكلىك زەررىچىلىرى ۋە بۇلغانمىلارنى چىقىرىپ تاشلايدۇ. كۈندىلىك سۈزۈش ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىپ ، ئومۇمىي مەشغۇلات تەننەرخىڭىزنى تۆۋەنلىتىدۇ.

خېرىدارلىرىمىز ياخشى كۆرىدىغان مۇھىم ئىقتىدارلارنىڭ بىرىMJG بېسىملىق قورۇما ياسالغان ماي سۈزۈش سىستېمىسى. بۇ ئاپتوماتىك سىستېما ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە بېسىم توڭلاتقۇنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاش ئۈچۈن كېرەكلىك ئاسراشنى ئازايتىدۇ. MJG دە بىز ئەڭ ئۈنۈملۈك سىستېمىنىڭ مۇمكىن بولىدىغانلىقىغا ئىشىنىمىز ، شۇڭا ئىچىگە قاچىلانغان ماي سۈزۈش سىستېمىسى بىزنىڭ بارلىق بېسىم توڭلاتقۇلىرىمىزدا ئۆلچەملىك كېلىدۇ.
ماي سۈپىتىنى نازارەت قىلىش:توڭلاتقۇنى ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ھەمىشە ماينىڭ سۈپىتىنى تەكشۈرۈڭ. قېنىق رەڭ ، سېسىق پۇراق ياكى تاماكا چېكىش قاتارلىق چېكىنىش ئالامەتلىرىنى ئىزدەڭ. ئەگەر بۇ ئالامەتلەرنىڭ بىرەرسىگە دىققەت قىلسىڭىز ، ماينى ئۆزگەرتىدىغان پەيت كەلدى.
سۈپەتلىك ماي ئىشلىتىڭ:ئەلا سۈپەتلىك مايغا مەبلەغ سېلىش ئۇزۇن مۇددەت قورۇما قورۇش ۋە يېمەكلىك سۈپىتىنىڭ ياخشى بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. تۆۋەن ئىس-تۈتەكلىك مايلارنى ئىشلىتىشتىن ساقلىنىڭ ، چۈنكى ئۇلار يۇقىرى ئىسسىقلىق ئاستىدا تېز تۆۋەنلەيدۇ.

3. قاپاق گازىنى تەكشۈرۈپ ئالماشتۇرۇڭ
بېسىم قازاننىڭ قاپاق قېپى ماشىنىنىڭ تاماق ئېتىش جەريانىدا مۇۋاپىق بېسىمنى ساقلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدىغان ھالقىلىق تەركىب. ۋاقىتنىڭ ئۆتىشىگە ئەگىشىپ ، گاز ساندۇقى كونىراپ ، يېرىلىپ ياكى بۇزۇلۇپ كېتىدۇ ، بۇ ئېقىپ كېتىش ۋە بېسىمنىڭ يوقىلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئەگەر ماي قاچىسى نورمال ئىشلىمىسە ، قورۇما قورۇغۇچى يېمەكلىكلەرنى مۇۋاپىق پىشۇرالمايدۇ.

گاز ساندۇقىڭىزنى ئاسراش:
قەرەللىك تەكشۈرۈڭ:ئۇپراش ياكى بۇزۇلۇش ئالامەتلىرىنى ھەر كۈنى قاپاق گازىنى تەكشۈرۈڭ. ئەگەر يېرىق ، ياش ياكى تەكشى بولۇپ قالغانلىقىنى بايقىسىڭىز ، ماي قاچىسىنى ئالماشتۇرىدىغان پەيت كەلدى.
ئېھتىياجغا ئاساسەن ئالماشتۇرۇڭ:زۆرۈر تېپىلغاندا گاز قاچىسىنى ئالماشتۇرۇڭ. ئۇنى ئالماشتۇرۇش ئاددىي ھەم ئەرزان ئۇسۇل بولۇپ ، توڭلاتقۇنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاپ قالىدۇ.
گازنى سىلىقلاش:بەزى ئىشلەپچىقارغۇچىلار مۇۋاپىق پېچەتلەشكە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ماي قاچىسىنى يېنىك سىلىقلاشنى تەۋسىيە قىلىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئىشلىتىدىغان سىلىقلاش مېيى توغرىسىدىكى كۆرسەتمىلىرىگە ئەمەل قىلىڭ ، چۈنكى بۇ قورۇما ئەندىزىسىگە ئاساسەن ئوخشىمايدۇ.

4. تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمنى نازارەت قىلىش
توڭلاتقۇنىڭ يېمەكلىكلەرنى مۇۋاپىق پىشۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن توغرا تېمپېراتۇرا ۋە بېسىم تەڭشىكى ئىنتايىن مۇھىم. ئەگەر توڭلاتقۇ خاتا تېمپېراتۇرىدا ياكى بېسىمدا مەشغۇلات قىلسا ، يېمەكلىك پىشمىغان ، پىشمىغان ياكى تەكشى پىشۇرۇلمىغان يېمەكلىكلەردىن چىقالايدۇ. بۇ مەسىلىلەردىن ساقلىنىش ئۈچۈن ، دائىم تېمپېراتۇرا ۋە بېسىم ئۆلچەش ئەسۋابىنى نازارەت قىلىڭ.

تېمپېراتۇرا ئۆلچىمىنى تەكشۈرۈڭ:قورۇما قورۇشنىڭ تەۋسىيە قىلىنغان تېمپېراتۇرىغا يېتىشى ۋە ساقلىشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. ئەگەر سىزدە داۋالغۇش كۆرۈلسە ياكى توڭلاتقۇ توغرا تېمپېراتۇرىغا يېتەلمىسە ، بۇ ئىسسىقلىق ئېلېمېنتى ياكى تېرموستاتتا مەسىلە بارلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
ئۆلچەش بېسىمى:تاماق ئېتىش جەريانىدا بېسىم ئۆلچىمىگە دىققەت قىلىڭ. ئەگەر بېسىم بەك تۆۋەن بولسا ، قورۇما قورۇغۇچى يېمەكلىكلەرنى ئۇنچە ئۈنۈملۈك پىشۇرماسلىقى مۇمكىن ، ئەمما بەك كۆپ بېسىم خەتەرلىك بولۇشى مۇمكىن. ئەگەر بېسىم سەۋىيىسىدىكى قائىدىسىزلىكلەرگە دىققەت قىلسىڭىز ، ماشىنىنى تېخنىك تەكشۈرتۈشى كېرەك.
قەرەللىك ھالدا تەڭشەش:تېمپېراتۇرا ۋە بېسىم ئۆلچەش ئەسۋابىنىڭ قەرەللىك تەڭشىلىپ ، توغرىلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك. ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ تەۋرىنىش ئارىلىقىدىكى تەۋسىيەلىرىگە مۇراجىئەت قىلىڭ ، ھەمدە بۇ خىزمەت ئۈچۈن كەسپىي تېخنىكلارنى ئىشلىتىشكە كاپالەتلىك قىلىڭ.

5. كەسپىي ئاسراشنى پىلانلاش
كۈندىلىك تازىلاش ۋە ئاسراش مۇھىم بولسىمۇ ، دائىملىق كەسپىي ئاسراشنى ئورۇنلاشتۇرۇش ئوخشاشلا مۇھىم. تەربىيەلەنگەن تېخنىك سىزنىڭ قورۇما قورۇسىڭىزنى تەكشۈرەلەيدۇ ۋە ئۇلارغا مۇلازىمەت قىلالايدۇ ، ئۇلار قىممەت مەسىلىگە ئايلىنىشتىن بۇرۇن يوشۇرۇن مەسىلىلەرنى بايقىيالايدۇ.

يىللىق تەكشۈرۈش:ھېچ بولمىغاندا ، بېسىم بېسىمىڭىزنى يىلدا بىر قېتىم تېخنىك تەكشۈرتۈشى كېرەك. بۇ تەكشۈرۈش جەريانىدا ، تېخنىك كونىراپ كەتكەن ياكى بۇزۇلغان زاپچاسلارنى تەكشۈرۈپ ، ئىچكى زاپچاسلارنى پاكىز تازىلاپ ، بارلىق سىستېمىلارنىڭ نورمال ئىشلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
كونىراپ كەتكەن زاپچاسلارنى ئالماشتۇرۇڭ:دائىملىق ئاسراش بىلەنمۇ ، توڭلاتقۇنىڭ بەزى زاپچاسلىرى ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ كونىراپ كېتىدۇ. ئىسسىنىش ئېلېمېنتى ، تېرموستات ۋە بېسىم تەڭشىگۈچ قاتارلىق زاپچاسلارنى ئالماشتۇرۇشقا ئاكتىپ قاتنىشىڭ ، ئالدىراش مۇلازىمەت مەزگىلىدە بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

---

بۇ بەش خىل ئۇسۇلغا ئەمەل قىلىش ئارقىلىق ، رېستوران تىجارەتچىلىرى سودا بېسىمى توڭلاتقۇنىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتالايدۇ ، يېمەكلىك سۈپىتىنى ساقلاپ قالالايدۇ ھەمدە قىممەت رېمونت قىلىش ياكى ئالماشتۇرۇشتىن ساقلىنالايدۇ. قەرەللىك تازىلاش ، ماي باشقۇرۇش ، گازنى تەكشۈرۈش ، تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمنى نازارەت قىلىش ۋە كەسپىي ئاسراش قاتارلىقلار سىزنىڭ قورۇما قورۇشىڭىزنىڭ ئۈنۈملۈك ۋە ئىشەنچلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، خېرىدارلارغا ئىزچىل مەززىلىك ، مۇكەممەل قورۇلغان تاماقلارنى يەتكۈزۈپ بېرىدۇ.