سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى ئىگىلەش: ئەتراپلىق يېتەكچى

A نى ئىشلىتىشسودا ئۆزىكى / چوڭقۇر قورۇمائاشپەزلىك كەسپى بىلەن شۇغۇللىنىدىغانلار ئۈچۈن ، بولۇپمۇ تېز تاماق ياكى قورۇما قورۇمىسى بىلەن شۇغۇللىنىدىغان ئورۇنلاردا كەم بولسا بولمايدىغان ماھارەت. بۇ قوللانما سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى مۇۋاپىق مەشغۇلات ۋە ئاسراش ھەققىدە تەپسىلىي ئومۇمىي چۈشەنچە بىلەن تەمىنلەشنى مەقسەت قىلىپ ، ئۈسكۈنىلەرنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ، ئۈنۈمى ۋە ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى چۈشىنىش

سودا ئۆزەك قورۇمىسى يۇقىرى سىغىملىق ئېلېكتر ئۈسكۈنىسى بولۇپ ، ئۆزەك (قورۇما) قاتارلىق كۆپ مىقداردىكى يېمەكلىكلەرنى تېز ۋە ئۈنۈملۈك قورۇلىدۇ. ئۇ ئادەتتە چوڭ ماي تۇڭى ، ئىسسىنىش ئېلېمېنتى (ئېلېكتر ياكى تەبىئىي گاز ئارقىلىق ھەرىكەتلىنىدۇ) ، يېمەكلىكنى ساقلاش سېۋىتى ، تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش سىستېمىسى ۋە ماينى ئاسراشتىكى سۇ چىقىرىش مېخانىزىمىدىن تەركىب تاپىدۇ.

Fryer نى تەييارلاش

1. ** Fryer نى ئورۇنلاشتۇرۇش **:قورۇمىنىڭ مۇقىم ، تەكشى يۈزىگە قويۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ئەڭ ياخشىسى شامالدۇرغۇچنىڭ ئاستىدا پار ۋە ئىسنى باشقۇرۇش كېرەك. ئۇ ئاسان يانىدىغان ماتېرىيالدىن يىراق شامال ئۆتۈشۈش رايونىدا بولۇشى كېرەك.

2. ** ماي قاچىلاش **:قىچا ، يەر ياڭىقى مېيى ياكى خورما يېغى قاتارلىق يۇقىرى ئىس-تۈتەك بىلەن يۇقىرى سۈپەتلىك قورۇما مېيىنى تاللاڭ. قورۇمىنى بەلگىلەنگەن تولدۇرۇش لىنىيىسىگە تولدۇرۇپ ، ئېقىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

3. ** تەڭشەش **: C.قورۇما سېۋىتى ۋە ماي ​​سۈزگۈچنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بارلىق زاپچاسلارنىڭ پاكىز ۋە مۇۋاپىق ئورنىتىلغانلىقىغا دىققەت قىلىڭ. توك بىلەن تەمىنلەشنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭتوكلۇق قورۇماياكى گاز ئۇلىنىشى ھەقسىزگاز قورۇمىسى.

Fryer نى مەشغۇلات قىلىش

1. ** قىزىتىش **: توڭلاتقۇنى قوزغىتىپ ، تېرموستاتنى لازىملىق تېمپېراتۇرىغا تەڭشەڭ ياكى تىزىملىك ​​كۇنۇپكىسىنى تاللاڭ ، ئادەتتە ئارىلىقتا350 ° F ۋە 375 ° F (175 ° C - 190 ° C)ئۆزەكنى قورۇش ئۈچۈن. ماينىڭ قىزىشىغا يول قويۇڭ ، ئادەتتە 6-10 مىنۇت ئەتراپىدا ۋاقىت كېتىدۇ. تەييار يورۇقلۇق كۆرسەتكۈچى ماينىڭ مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىغا يەتكەندە سىگنال بېرىدۇ. ئەگەر ئۇ ئاپتوماتىك كۆتۈرۈش چوڭقۇر Fryer بولسا ، ۋاقىت بېكىتىلگەندە سېۋەت ئاپتوماتىك تۆۋەنلەيدۇ.

2. ** يېمەكلىك تەييارلاش **: ماي قىزىۋاتقاندا ، بەرەڭگىنى تەكشى قىلىپ پارچە قىلىپ ئۆزەك تەييارلاڭ. ئەڭ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشىش ئۈچۈن ، كېسىلگەن بەرەڭگىنى سۇغا چىلاپ ، ئارتۇق كراخمالنى ئېلىڭ ، ئاندىن قۇرۇتۇپ ، ئىسسىق مايغا سۇنىڭ چۈشۈپ كېتىشىدىن ساقلىنىڭ.

3. ** ئۆزەكنى قورۇش **:
- قۇرۇتۇلغان ئۆزەكلەرنى قورۇما سېۋىتىگە قويۇپ ، يېرىم يولدا تولدۇرۇپ ، ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىڭ ھەمدە ماينىڭ ئېقىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- سېۋەتنى ئاستا-ئاستا قىزىق مايغا چۈشۈرۈپ ، چاچراپ كېتىشتىن ساقلىنىڭ.
- ئۆزەكنى 3-5 مىنۇتقىچە ياكى ئالتۇن-قوڭۇر رەڭ ۋە چۈرۈك توقۇلمىلارغا يەتكۈچە پىشۇرۇڭ. سېۋەتنىڭ ھەددىدىن زىيادە كۆپ بولۇپ كېتىشىدىن ساقلىنىڭ ، چۈنكى بۇ تاماقنىڭ تەكشى بولماسلىقى ۋە ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

4. ** سۇ چىقىرىش ۋە مۇلازىمەت قىلىش **:ئۆزەك پىشقاندىن كېيىن ، سېۋەتنى كۆتۈرۈپ ، ماينى قايتا قورۇما قورۇۋېلىڭ. ئۆزەكنى قەغەز لۆڭگە تىزىلغان تەخسىگە يۆتكەپ ، ئارتۇق ماينى سۈمۈرۈڭ ، ئاندىن پەسىل قىلىپ ، دەرھال ئەڭ ياخشى تەم ۋە توقۇلمىلار ئۈچۈن مۇلازىمەت قىلىڭ.

بىخەتەرلىك تەدبىرلىرى

1. ** ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى نازارەت قىلىش **:ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ ، ئۇنىڭ بىخەتەر قورۇش دائىرىسىدە بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. قىزىغان ماي ئوت ئاپىتىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ئەمما قىزىمىغان ماي مايلىق ، پىشمىغان يېمەكلىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.MJG OFE يۈرۈشلۈك قورۇما± 2 with بىلەن توغرا تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش سىستېمىسىنى ئىشلىتىڭ. بۇ سىستېما خېرىدارلارنى ئېنىق ، ئىزچىل تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە ئەڭ تۆۋەن ئېنېرگىيە سەرپىياتى بىلەن ئەڭ ياخشى قورۇما نەتىجىسىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.

2. ** سۇ ئالاقىسىدىن ساقلىنىش **:سۇ بىلەن ئىسسىق ماي ئارىلاشمايدۇ. قورۇما قورۇشتىن بۇرۇن يېمەكلىكنىڭ قۇرغاق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ھەرگىزمۇ سۇنى ئىشلىتىپ قىزىق قورۇمىنى پاكىزلىماڭ ، چۈنكى بۇ خەتەرلىك چاچراپ كېتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

3. ** قوغداش ئۈسكۈنىسىنى ئىشلىتىش **:ماينىڭ پارچىلىنىشى ۋە كۆيۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىسسىققا چىداملىق پەلەي ۋە پەلەي كىيىڭ. مۇۋاپىق قاچا-قۇچىلارنى ئىشلىتىڭ(ئاپتوماتىك كۆتۈرۈش بىلەن بىر يۈرۈش ئوچۇق قورۇما)مەسىلەن ، مېتال تاسما ياكى سەكرەش ماشىنىسى ، قورۇما قورۇمىسىدىكى يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلىش.

Fryer نى ساقلاپ قېلىش

1. ** كۈندىلىك تازىلاش **: A.ئوچۇق قورۇما سوۋۇغاندىن كېيىن ، ماينى سۈزۈپ يېمەكلىك زەررىچىلىرى ۋە ئەخلەتلەرنى چىقىرىۋېتىڭ. قورۇما سېۋىتىنى تازىلاپ ، قورۇمىنىڭ سىرتىنى سۈرتۈڭ. بەزى قورۇما ئىچىگە سۈزۈش سىستېمىسى ئورنىتىلغان بولۇپ ، بۇ جەرياننى ئاسانلاشتۇرىدۇ.ئوچۇق قورۇمىلىرىمىزنىڭ ئاچقۇچلۇق ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ بىرى ، ماينى سۈزۈش سىستېمىسى.بۇ ئاپتوماتىك سىستېما ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە ئوچۇق قورۇمىڭىزنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاش ئۈچۈن كېرەكلىك ئاسراشنى ئازايتىدۇ.

2. ** دائىملىق ماي ئۆزگىرىشى **:ئىشلىتىش قېتىم سانىغا ئاساسەن ، ماينى قەرەللىك ئالماشتۇرۇپ ، يېمەكلىك سۈپىتى ۋە قورۇما ئۈنۈمىنى ساقلاش كېرەك. ماينىڭ ئۆزگىرىشى كېرەكلىك ئالامەتلەر ئاچچىق پۇراق ، ھەددىدىن زىيادە تاماكا چېكىش ۋە قېنىق رەڭنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

3. ** چوڭقۇر تازىلاش **:قەرەللىك چوڭقۇر تازىلاش يىغىنلىرىنى ئورۇنلاشتۇرۇڭ ، بۇ يەردە توڭلاتقۇنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىڭ ، ماي قاچىسىنى تازىلاڭ ، زاپچاسلارنىڭ ئۇپراش ياكى بۇزۇلغانلىقىنى تەكشۈرۈڭ. كونىراپ كەتكەن زاپچاسلارنى ئالماشتۇرۇپ ئۈسكۈنىلەرنىڭ كاشىلا قىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

4. ** كەسپىي مۇلازىمەت **:لاياقەتلىك تېخنىك خادىمنىڭ توڭلاتقۇغا قەرەللىك مۇلازىمەت قىلىپ ، ئۇنىڭ ئەڭ ياخشى خىزمەت ھالىتىدە تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ھەمدە ھەر قانداق يوشۇرۇن مەسىلىلەرنى ھەل قىلىشتىن بۇرۇن ھەل قىلىش كېرەك.

خۇلاسە

سودا ئوچۇق قورۇما ئىشلىتىش ئۈسكۈنىلەرنى ئۈنۈملۈك چۈشىنىش ، قورۇما قورۇشنىڭ مۇۋاپىق تەرتىپلىرىگە ئەمەل قىلىش ، بىخەتەرلىك كېلىشىمنامىسىگە ئەمەل قىلىش ۋە توڭلاتقۇنى ساقلاپ ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈش ۋە ئۈنۈمگە كاپالەتلىك قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ تەرەپلەرنى ئىگىلەش ئارقىلىق ، سىز ئىزچىل يۇقىرى سۈپەتلىك قورۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرالايسىز ، بۇ خېرىدارلارنى رازى قىلىدۇ ھەمدە ئاشپەزلىك ئورنىڭىزنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇشىغا تۆھپە قوشىدۇ.