سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى ئىگىلەش: ئەتراپلىق يېتەكچى
A نى ئىشلىتىشسودا ئۆزىكى / چوڭقۇر قورۇمائاشپەزلىك كەسپى بىلەن شۇغۇللىنىدىغانلار ئۈچۈن ، بولۇپمۇ تېز تاماق ياكى قورۇما قورۇمىسى بىلەن شۇغۇللىنىدىغان ئورۇنلاردا كەم بولسا بولمايدىغان ماھارەت. بۇ قوللانما سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى مۇۋاپىق مەشغۇلات ۋە ئاسراش ھەققىدە تەپسىلىي ئومۇمىي چۈشەنچە بىلەن تەمىنلەشنى مەقسەت قىلىپ ، ئۈسكۈنىلەرنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ، ئۈنۈمى ۋە ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى چۈشىنىش
سودا ئۆزىكى قورۇمىسى يۇقىرى سىغىملىق ئېلېكتر ئۈسكۈنىسى بولۇپ ، ئۆزەك (قورۇما) قاتارلىق كۆپ مىقداردىكى يېمەكلىكلەرنى تېز ۋە ئۈنۈملۈك قورۇلىدۇ. ئۇ ئادەتتە چوڭ ماي تۇڭى ، ئىسسىنىش ئېلېمېنتى (ئېلېكتر ياكى تەبىئىي گاز ئارقىلىق ھەرىكەتلىنىدۇ) ، يېمەكلىكنى ساقلاش سېۋىتى ، تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش سىستېمىسى ۋە ماينى ئاسراشتىكى سۇ چىقىرىش مېخانىزىمىدىن تەركىب تاپىدۇ.
Fryer نى تەييارلاش
1. ** Fryer نىڭ ئورنى **:قورۇمىنىڭ مۇقىم ، تەكشى يۈزىگە قويۇلۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ئەڭ ياخشىسى شامالدۇرغۇچنىڭ ئاستىدا پار ۋە ئىسنى باشقۇرۇش كېرەك. ئۇ ئاسان يانىدىغان ماتېرىيالدىن يىراق شامال ئۆتۈشۈش رايونىدا بولۇشى كېرەك.
2. ** ماي قاچىلاش **:قىچا ، يەر ياڭىقى مېيى ياكى خورما يېغى قاتارلىق يۇقىرى ئىس-تۈتەك بىلەن يۇقىرى سۈپەتلىك قورۇما مېيىنى تاللاڭ. قورۇمىنى بەلگىلەنگەن تولدۇرۇش لىنىيىسىگە تولدۇرۇپ ، ئېقىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.
3. ** تەڭشەش **: C.قورۇما سېۋىتى ۋە ماي سۈزگۈچنى ئۆز ئىچىگە ئالغان بارلىق زاپچاسلارنىڭ پاكىز ۋە مۇۋاپىق ئورنىتىلغانلىقىغا دىققەت قىلىڭ. توك بىلەن تەمىنلەشنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭتوكلۇق قورۇماياكى گاز ئۇلىنىشى ھەقسىزگاز قورۇمىسى.
Fryer نى مەشغۇلات قىلىش
1. ** قىزىتىش **: توڭلاتقۇنى قوزغىتىپ ، تېرموستاتنى لازىملىق تېمپېراتۇرىغا تەڭشەڭ ياكى تىزىملىك كۇنۇپكىسىنى تاللاڭ ، ئادەتتە ئارىلىقتا350 ° F ۋە 375 ° F (175 ° C - 190 ° C)ئۆزەكنى قورۇش ئۈچۈن. ماينىڭ قىزىشىغا يول قويۇڭ ، ئادەتتە 6-10 مىنۇت ئەتراپىدا ۋاقىت كېتىدۇ. تەييار يورۇقلۇق كۆرسەتكۈچى ماينىڭ مۇۋاپىق تېمپېراتۇرىغا يەتكەندە سىگنال بېرىدۇ. ئەگەر ئۇ ئاپتوماتىك كۆتۈرۈش چوڭقۇر Fryer بولسا ، ۋاقىت بېكىتىلگەندە سېۋەت ئاپتوماتىك تۆۋەنلەيدۇ.
2. ** يېمەكلىك تەييارلاش **: ماي قىزىۋاتقاندا ، بەرەڭگىنى تەكشى قىلىپ پارچە قىلىپ ئۆزەك تەييارلاڭ. ئەڭ ياخشى ئۈنۈمگە ئېرىشىش ئۈچۈن ، كېسىلگەن بەرەڭگىنى سۇغا چىلاپ ، ئارتۇق كراخمالنى ئېلىڭ ، ئاندىن قۇرۇتۇپ ، ئىسسىق مايغا سۇنىڭ چۈشۈپ كېتىشىدىن ساقلىنىڭ.
3. ** ئۆزەكنى قورۇش **:
- قۇرۇتۇلغان ئۆزەكلەرنى قورۇما سېۋىتىگە قويۇپ ، يېرىم يولدا تولدۇرۇپ ، ھەتتا تاماق ئېتىشكە كاپالەتلىك قىلىڭ ھەمدە ماينىڭ ئېقىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
- سېۋەتنى ئاستا-ئاستا قىزىق مايغا چۈشۈرۈپ ، چاچراپ كېتىشتىن ساقلىنىڭ.
- ئۆزەكنى 3-5 مىنۇتقىچە ياكى ئالتۇن-قوڭۇر رەڭ ۋە چۈرۈك توقۇلمىلارغا يەتكۈچە پىشۇرۇڭ. سېۋەتنىڭ ھەددىدىن زىيادە كۆپ بولۇپ كېتىشىدىن ساقلىنىڭ ، چۈنكى بۇ تاماقنىڭ تەكشى بولماسلىقى ۋە ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
4. ** سۇ چىقىرىش ۋە مۇلازىمەت قىلىش **:ئۆزەك پىشقاندىن كېيىن ، سېۋەتنى كۆتۈرۈپ ، ماينى قايتا قورۇما قورۇۋېلىڭ. ئۆزەكنى قەغەز لۆڭگە تىزىلغان تەخسىگە يۆتكەپ ، ئارتۇق ماينى سۈمۈرۈڭ ، ئاندىن پەسىل قىلىپ ، دەرھال ئەڭ ياخشى تەم ۋە توقۇلمىلار ئۈچۈن مۇلازىمەت قىلىڭ.
بىخەتەرلىك تەدبىرلىرى
1. ** ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى نازارەت قىلىش **:ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ ، ئۇنىڭ بىخەتەر قورۇش دائىرىسىدە بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. قىزىغان ماي ئوت ئاپىتىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ئەمما قىزىمىغان ماي مايلىق ، پىشمىغان يېمەكلىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.MJG OFE يۈرۈشلۈك قورۇما± 2 with بىلەن توغرا تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش سىستېمىسىنى ئىشلىتىڭ. بۇ سىستېما خېرىدارلارنى ئېنىق ، ئىزچىل تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە ئەڭ تۆۋەن ئېنېرگىيە سەرپىياتى بىلەن ئەڭ ياخشى قورۇما نەتىجىسىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
2. ** سۇ ئالاقىسىدىن ساقلىنىش **:سۇ بىلەن ئىسسىق ماي ئارىلاشمايدۇ. قورۇما قورۇشتىن بۇرۇن يېمەكلىكنىڭ قۇرغاق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ھەرگىزمۇ سۇنى ئىشلىتىپ قىزىق قورۇمىنى پاكىزلىماڭ ، چۈنكى بۇ خەتەرلىك چاچراپ كېتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
3. ** قوغداش ئۈسكۈنىسىنى ئىشلىتىش **:ماينىڭ پارچىلىنىشى ۋە كۆيۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىسسىققا چىداملىق پەلەي ۋە پەلەي كىيىڭ. مۇۋاپىق قاچا-قۇچىلارنى ئىشلىتىڭ(ئاپتوماتىك كۆتۈرۈش بىلەن بىر يۈرۈش ئوچۇق قورۇما)مەسىلەن ، مېتال تاسما ياكى سەكرەش ماشىنىسى ، قورۇما قورۇمىسىدىكى يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلىش.
Fryer نى ساقلاپ قېلىش
1. ** كۈندىلىك تازىلاش **: A.ئوچۇق قورۇما سوۋۇغاندىن كېيىن ، ماينى سۈزۈپ يېمەكلىك زەررىچىلىرى ۋە ئەخلەتلەرنى چىقىرىۋېتىڭ. قورۇما سېۋىتىنى تازىلاپ ، قورۇمىنىڭ سىرتىنى سۈرتۈڭ. بەزى قورۇما ئىچىگە سۈزۈش سىستېمىسى ئورنىتىلغان بولۇپ ، بۇ جەرياننى ئاسانلاشتۇرىدۇ.ئوچۇق قورۇمىلىرىمىزنىڭ ئاچقۇچلۇق ئالاھىدىلىكلىرىنىڭ بىرى ، ماينى سۈزۈش سىستېمىسى.بۇ ئاپتوماتىك سىستېما ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە ئوچۇق قورۇمىڭىزنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلاش ئۈچۈن كېرەكلىك ئاسراشنى ئازايتىدۇ.
2. ** دائىملىق ماي ئۆزگىرىشى **:ئىشلىتىش قېتىم سانىغا ئاساسەن ، ماينى قەرەللىك ئالماشتۇرۇپ ، يېمەكلىك سۈپىتى ۋە قورۇما ئۈنۈمىنى ساقلاش كېرەك. ماينىڭ ئۆزگىرىشى كېرەكلىك ئالامەتلەر ئاچچىق پۇراق ، ھەددىدىن زىيادە تاماكا چېكىش ۋە قېنىق رەڭنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
3. ** چوڭقۇر تازىلاش **:قەرەللىك چوڭقۇر تازىلاش يىغىنلىرىنى ئورۇنلاشتۇرۇڭ ، بۇ يەردە توڭلاتقۇنى پۈتۈنلەي چىقىرىۋېتىڭ ، ماي قاچىسىنى تازىلاڭ ، زاپچاسلارنىڭ ئۇپراش ياكى بۇزۇلغانلىقىنى تەكشۈرۈڭ. كونىراپ كەتكەن زاپچاسلارنى ئالماشتۇرۇپ ئۈسكۈنىلەرنىڭ كاشىلا قىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
4. ** كەسپىي مۇلازىمەت **:لاياقەتلىك تېخنىك خادىملار تەرىپىدىن قەرەللىك ھالدا مۇلازىمەت قىلىپ ، ئۇنىڭ ئەڭ ياخشى خىزمەت ھالىتىدە تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ھەمدە چوڭ مەسىلىلەرگە ئايلىنىشتىن ئىلگىرى ھەر قانداق يوشۇرۇن مەسىلىنى ھەل قىلىش كېرەك.
خۇلاسە
سودا ئوچۇق قورۇما ئىشلىتىش ئۈسكۈنىلەرنى ئۈنۈملۈك چۈشىنىش ، قورۇما قورۇشنىڭ مۇۋاپىق تەرتىپلىرىگە ئەمەل قىلىش ، بىخەتەرلىك كېلىشىمنامىسىگە ئەمەل قىلىش ۋە توڭلاتقۇنى ساقلاپ ئۇزۇن ئۆمۈر كۆرۈش ۋە ئۈنۈمگە كاپالەتلىك قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ تەرەپلەرنى ئىگىلەش ئارقىلىق ، سىز ئىزچىل يۇقىرى سۈپەتلىك قورۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرالايسىز ، بۇ خېرىدارلارنى رازى قىلىدۇ ھەمدە ئاشپەزلىك ئورنىڭىزنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇشىغا تۆھپە قوشىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 7-ئاينىڭ 17-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە