سودا ئۆزەك قورالىنى ئىگىلەش: ئەتراپلىق يېتەكچى

Usسودا ئۆزەك / چوڭقۇر قورۇمائاشپەزلىك سانغا قاتناشقانلارغا ماھىيەتلىك ماھارەت, بولۇپمۇ تېز يېمەكلىك ياكى قورۇلغان تاماقلاردا شۇغۇللىنىدىغان ئورۇنلاردا. بۇ يېتەكچى ئەمەلىي مەشغۇلات ۋە سودا ئۆزەكتىن چوڭىيىشىنى تەپسىلىي ئومۇمىي كۆرسىتىش بىلەن تەمىنلەش نىشانى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

سودا ئۆزەك قورۇمىسىنى چۈشىنىش

سودا ئۆزەك تۈپەيلىسى زور مىقداردا يېتىشنىڭ زور مىقداردا ئېغىشچانلىقى چوڭقۇر قورۇلغان, مەسىلەن ئۆزەك (قورۇما), تېز ۋە ئۈنۈملۈك. ئۇ ئادەتتە چوڭ نېفىت قوشۇلما قىممەت, ئىسسىنىش ئامىللىرىنى (يا ياكى ماي قاچىلانغان), يېمەكلىكنى ساقلاش سىستېمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, تېبۇقنى كونترول قىلىش سىستېمىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, نېفىت ئاسراش تۈزۈمىنى چىقىرىڭ, نېفىت ئاسراش مېخانىزىمى.

Frryer نى تەييارلاش

1. ** فرېتنى ئورۇنلاشتۇرۇش **:فرىتېرنىڭ مۇقىم, تەكشىلىك يۈزىگە قويۇلغان, ئەڭ ياخشىسى پارغا ۋە ئىس-تۈتەكنى باشقۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. ئۇ ئاسان يانىدىغان ماتېرىياللاردىن يىراق رايوندا بولۇشى كېرەك.

2. ** ماي بىلەن تولدۇرۇش **:مەسىلەن كانانوا, يەر ياڭىقى مېيى ياكى پالموم يىلى دېگەن ئوخشاش يۇقىرى سۈپەتلىك ئۇچقان. قورچاقنى بەلگىلەنگەن تولدۇرۇپ, ئېشىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە تاماق ئېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

3. ** تەڭشەش **: cپاكلېنى, فريېر سېپى ۋە ماي ​​سۈزگۈچنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ھەر بۆلەكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, پاكىز ۋە مۇۋاپىق ئورنىتىلغان. توك بىلەن تەمىنلەشنىڭ بىخەتەر بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭتوك fryersياكى گاز ئۇلىنىشى ناھايىتى كۆپ بولغاندا ھەقسىزگاز قورۇمىسى.

قورۇلغان

1. ** ئالدىن تەييارلاڭ: قورۇما قورساقنى ئېچىپ, تېرموستاتنى كۆزلىگەن تېمپېراتۇرىغا ياكى تىزىملىك ​​كۇنۇپكىسىنى تاللاڭ, ئادەتتە ئوتتۇرىسىدا350 ° F ۋە 375 ° F (175 ° C - 190 ° C)قورۇما قورۇمىسى ئۈچۈن. ماينىڭ ئىسسىقلىقىغا يول قويۇڭ, ئادەتتە 6-10 مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ. ماينىڭ توغرا تېمپېراتۇرىغا يەتكەندە تەييار نۇر كۆرسەتكۈچى سىگنال بېرىدۇ. ئەگەر ئۇ چوڭقۇر كۆتۈرۈلسە, ۋاقىت تەڭشەلگەندە سېۋەت ئاپتوماتىك ئاندىن ئاپتوماتىك ھالدا ئاپتوماتىك بولىدۇ.

2. ** يېمەكلىك تەييارلاش **: نېفىت ئىسسىنىۋاتقاندا, بەرەڭگىنى تەكشى چوڭلۇقتا كېسىش ئارقىلىق ئۆز-ئارا تەييارلاڭ. ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشتى, قىستۇرما بەرەڭگەنى سۇغا چىلاپ, ئارتۇقچە چولپاننى يوقىتىش ئۈچۈن چىرىتىش چىرىپ, ئۇلارنى سۇغا يەڭگىللىتىش قۇۋۋىتى قۇرغىلاڭ.

3. ** ئۆزەكنى قورشاش **:
- قۇرۇپ كەتكەن ئۆزەكلەرنى بېلىقلارنىڭ سېۋىتىگە ئورنى قىلىپ, پەقەت يېرىم يولنى تولدۇرۇڭ, ھەتتا تاماق ئېتىش ۋە نېفىتنىڭ يى-ت ئېقىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
- سېۋەتنى ئاستا-ئاستا ئىسسىق مايغا چۈشۈرۈڭ.
- ئۆزەكنى 3-5 مىنۇت پىشۇرۇڭ ياكى ئۇلار ئالتۇندىن قوڭۇر رەڭ ۋە چۈرۈك رەڭگە يېتىڭ. ئارتۇقچە دەرىجىدىن تاشقىرى سېھرى كۈچىدىن ساقلىنىڭ, چۈنكى بۇ پىكاپنىڭ تۆۋەنلەۋاتقان ۋە تۆۋەن ماي تېمپېراتۇرىسىنى تۆۋەنلىتىشى مۇمكىن.

4. ** سۇنى قوغلاش ۋە مۇلازىمەت قىلىش **:ئۆزەك پىشۇرغاندىن كېيىن, سېۋەتنى تىرىلدۈرىدۇ, ماينىڭ تۈۋرۈكىنى قورۇقا قايتۇرسۇن. ئۆزەكنى قەغەز لۆڭگە تىزىلغان ئارىلىققا يۆتكەڭ, ئاندىن كەمتۈك ماينى سۈمۈرۈپ, ئاندىن ئەڭ ياخشى تەم ۋە تەمىگە ماس كېلىدۇ.

بىخەتەرلىك تەدبىرلىرى

1. ** ماينىڭ تېمپېراتۇرىسىنى نازارەت قىلىش **:نېفىت تېمپېراتۇرىسىنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ, ئۇنىڭ بىخەتەر قورۇما قورۇمىسى ئىچىدە. قىزىتىلغان ماي ئوت-چۆپلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇMjg نىڭ يۈرۈشلۈك ئوچۇق قورساقلىرىتوغرا تېمپېراتۇرا كونترول سىستېمىسىنى ± 2 تەڭشە بىلەن ئىشلىتىڭ. بۇ سىستېما خېرىدارلارنىڭ ئېنىق, بىردەك تەمى بىلەن تەمىنلەيدۇ, ئەڭ تېز ئېنېرگىيە سەرپىياتىنىڭ ئەڭ تۆۋەن ئېنېرگىيە سەرپىياتىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

2. ** سۇ بىلەن ئالاقىلىشىشتىن ساقلىنىش:سۇ ۋە ئىسسىق ماي ئارىلاشمايدۇ. قورۇما قورۇشتىن ئىلگىرى يېمەكلىكنىڭ قۇرۇنىڭ قۇرۇپ كەتكەنلىكىنى, ھەرگىز سۇ ئىشلىتىپ ئىسسىق قورۇمىنى تازىلاپ, خەتەرلىك پارچىلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

3. ** قوغداش كىيىمى **:ئىسسىقلىق چىرىش پەلەي كىيىڭ, ماي چاچلىرى ۋە كۆيۈپ كېتىش ئۈچۈن APRON نى كىيىڭ. مۇۋاپىق قاچا-قۇچىلارنى ئىشلىتىڭ(ئاپتوماتىك كۆتۈرۈش بىلەن بىر يۈرۈش ئوچۇق كەپشەرلەر)مەسىلەن, مەسىلەن مېتال تۇياق ياكى سەكرىمە, فرىستىرالدا يېمەكلىكلەرنى بىر تەرەپ قىلىش.

قورۇمىنى ساقلاش

1. ** كۈندىلىك تازىلاش **: aئوچۇق فورتېر سوۋۇدى, ماي سۈزۈڭ, يېمەكلىك زەررىچىلەرنى ئېلىۋېتىپ, ئەخلەتلەرنى چىقىرىۋېتىڭ. قورۇما قورۇمىنى تازىلاپ, فرىتېرنىڭ سىرتقىنى سۈرتۈڭ. بەزى فررىنىڭ بۇ جەرياننى ئاسانلاشتۇرىدىغان ئىچىگە سېلىنغان سۈزۈش سىستېمىسى بار.ئوچۇق Fryers بىزنىڭ ئوچۇق FRYRE نىڭ ئىچىگە سېلىنغان مايلىق فىلىمى.بۇ ئاپتوماتىك ئىقتىدار نېفىت تۇرمۇشىنى تېزلىتىدۇ ۋە ئوچۇق قورۇلۇشنى ساقلاش ئۈچۈن تەلەپ قىلىنغان ئاسمىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ.

2. ** دائىملىق ماي ئۆزگىرىشى **:ئىشلىتىش نىسبىتىگە ئاساسەن, ماينى دائىم ئۆزگەرتىڭ, يېمەكلىك سۈپىتىنى ۋە frry ئۈنۈمىنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن. نېفىت ئۆزگىرىشى ئۆزگەرنىڭ ئالامەتلىرى, ھەددىدىن زىيادە تاماكا چېكىدىن ھەددىدىن زىيادە تاماكا چېكىش ۋە قېنىق رەڭ قاتارلىق بەلگىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

3. ** چوڭقۇر تازىلاش **:فرىتېرنى تولۇق تازىلىغان قەرەللىك تازىلاش يىغىنلىرىنى تازىلاپ, ماي ۋاتنى تازىلاڭ ۋە زاپچاسلارنىڭ ئۇپكىسى ياكى ئازابىنى تەكشۈردىڭىز. ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن كونىراپ كەتكەن بۆلەكلەرنى ئالماشتۇرۇڭ.

4. ** كەسپىي مۇلازىمەت **:لاياقەتلىك تېخنىېلنى قەرەللىك مۇلازىمەت قىلىپ, ئۇنىڭ ئەڭ ياخشى خىزمەت ئەھۋالىغا كاپالەتلىك قىلىپ, يەنىلا ئاساسلىق مەسىلىلەرگە ئايلىنىش ئۈچۈن, يەنىلا يوشۇرۇن مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش.

خۇلاسە

سودا ئوچۇق فېرتېر ئىشلىتىش ئۈسكۈنىلەرنى ئۈنۈملۈك چۈشىنىش, بىخەتەرلىك كېلىشىمىگە چوڭىپ كەتكەن, فامىلىسىنى ئاسرىش فامىلىلىك ۋە ئىقتىدارغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن. بۇ تەرەپلەرنى ئىگىلەش ئارقىلىق, خېرىدارلارنى قاندۇرىدىغانلار ۋە تېرىرلىق ئورنىڭىزنىڭ مۇۋەپپەقىيەت قازىنىشىغا تۆھپە قوشىدۇ.