سودا بېسىمى فرىلېستا پىشۇرۇش فېماتىكا فرىستىربېرنى چۈرۈك تاشقى ۋە شىرنىلىك ئۆينىڭ مۇكەممەل تەڭپۇڭلۇقىغا يېتىشىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. قورۇتۇشنىڭ داۋاملىشىش مۇددىتى توخۇنىڭ تۈرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان توخۇ پارچىلىرى, نېفىتنىڭ تېمپانى, قورۇما مودېلى, قىزىتىش ئامبىرى ۋە ئارزۇ قىلىنغان ئىش. ئادەتتە, ماشىنا بېسىمى تۈپەيلىدىن توخۇ قورۇمىسى 15 مىنۇتتىن 18 مىنۇتقىچە بولىدۇ. تۆۋەندە بىز بۇ جەرياننىڭ تەپسىلاتلىرىنى تېلېفون قىلىشىمىز, پراك قىلىش ۋاقتى ۋە تەكلىپلىرىنى ئەڭ ياخشى نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىدىغان تەرەپلەرنى يېپىمىز.

قورساق كۆپ ئۇچرايدىغان ۋاقىت

1. توخۇ پارچىلىرىنىڭ تۈرى ۋە چوڭلۇقى:

   پۈتۈن پارچىلار:كۆكرەك ۋە يوتاغا ئوخشاش چوڭ پارچىلار ئادەتتە قانات ۋە دۇمباققا سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ كۆپ ۋاقىتنى تەلەپ قىلىدۇ. پۈتۈن توخۇنىڭ كۆكرىكى 15-18 مىنۇت ۋاقىت كېتىشى مۇمكىن, بۇ يەردە قاناشنى 10-15 مىنۇتتا قىلغىلى بولىدۇ.

 سۆڭەكسىز VS. سۆڭەك:سۆڭەكسىز توخۇ پارچىلىرى سۆڭەكتىنمۇ تېز تاماق ئېتىدۇ. مەسىلەن, سۆڭەكسىز كۆكرەكلەر 12-15 مىنۇتتا تەييار بولۇشى مۇمكىن, سۆڭەكنىڭ كۆكرەك قىسمىغا قەدەر 18 مىنۇت ۋاقىت كېتىدۇ.

2. نېفىتنىڭ تېمپېراتۇرىسى:

نېفىتنى بىردەك تېمپېراتۇرا ساقلاش ھەتتا تاماق ئەتشىدىمۇ ئىنتايىن مۇھىم. توخۇنىڭ ئەڭ ياخشى قورۇما تېمپېراتۇرىسى ئادەتتە 325 ° F (163 ° C) ۋە 375 ° F (190 ° C). بەك تۆۋەن قورۇما ئۆسكەندە تېمپېراتۇرا گرېتسىيە توخۇسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ, بەك يۇقىرى تېمپېراتۇرا ئىچىدە سىرتقى پىشۇرۇش.

كۆپسودا فرىتورىيە, ماينى 350 ° F دىكى 350 ° F (177 ° C) ياخشى تەڭپۇڭلۇققا زەربە بەردى, توخۇنىڭ چۈرۈك ۋە پاكىز پىشۇرۇڭ.

3. Frryer ئىقتىدارى ۋە يۈك:

فررىيە سېۋىتىنى ساتقۇچىغا سېتىپ, نېفىتنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ, تاماق يېتىشتۈرۈلگەن ۋە كېڭەيتىلگەن يۈز چاچ توقۇلۇشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ھەددىدىن زىيادە ئېشىپ كېتىشتىن ساقلىنىش ئىنتايىن مۇھىم. ھەر بىر پارچە ئايلىنىش ئۈچۈن قىزىق مايغا يېتەرلىك بوشلۇق بولۇشى كېرەك.

كىچىك جايلاردا قورقۇش, بولۇپمۇ سودا رايونى كۇنۇپكا سىزىقى ئاچقان بولسا, كۆزلىگەن نېفىت تېلىنىڭ ئىچىدىن ساقلىنىشى ۋە تاماقخانىنى ساقلاپ قالىدۇ.

 

توخۇ گۆشىنىڭ قەدەم باسقۇچلىرى

1. تەييارلىق:

   تۇغۇت ۋە ناخشا ئېيتىش:توخۇنى ئۇنى ئىستېمال قىلىپ يازىدۇ, بۇ كېترىتملىك, قورساق ۋە ئۆسۈملۈك ۋە ئۆسۈملۈكلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. باغلانغاندىن كېيىن, توخۇ پارچىلىرىنى ئۇن ياكى ناخشا پوستىنى قاقدانلىق بىلەن بىر چۈرۈك تەڭلەشتۈرىدۇ.

ئارام ئېلىش:كۆپۈك توخۇنىڭ بىر نەچچە مىنۇت ئارام ئېلىشىغا يول قويۇڭ. بۇ ناننىڭ تېخىمۇ ياخشىلىقىغا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە قورۇما قورۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. 

2. Fryer نى ئالدىن تاللاش:

سودا فرىتېرنى لازىملىق تېمپېراتۇرىغا ئالدىن مۆلچەرلەڭ, ئادەتتە 350 ° F (177 ° C). فرىتېرنىڭ پاكىز بولۇپ, يېڭى ماي قاچىلانغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

3. Frying جەريان:

  توخۇنى قويۇش:توخۇ پارچىلىرىنى قورۇما قىلىپ قورۇق سېۋەتكە قويۇڭ, ئۇلارنىڭ بىر-بىرىگە تەگمەيدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. سېۋەتنى ئاستا-ئاستا ئىسسىق مايغا ئاستا تۆۋەنلەپ تۆۋەنلەيدۇ.

   نازارەت قىلىش:تېمپېراتۇرىنىڭ مۇقىم بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. ئىزچىل قورۇما قورۇشىنى ساقلاش ئۈچۈن ئېھتىياجغا ئاساسەن ئىسسىقلىقنى تەڭشەڭ.

   قىلىش:گۆش تېرمومېتىرنى ئىشلىتىپ توخۇنىڭ ئىچكى تېمپېراتۇرىسىنى تەكشۈرۈش. پىشۇرۇلغان توخۇنىڭ بىخەتەر ئىچكى تېمپېراتۇرىسى 165 ° F (74 ° C). ئادەتتە, سۆڭەكسىز پارچىلار بۇ تېمىنى تەخمىنەن 12-15 مىنۇتقا يېتىشى مۇمكىن, سۆڭەك پارچىلىرى 18 مىنۇت ۋاقىت كېتىشى مۇمكىن.

4.

   سۇ چىقىرىش ۋە سوۋۇتۇش:توخۇ ئىشلەندى, سېۋەتنى كۆتۈرگەندىن كېيىن, ئارتۇقچە ماينىڭ ئېقىشىنى يوللاڭ. قورۇلغان توخۇنى ياكى قەغەز لۆڭگىنى قايتۇرۇۋېلىش ئۈچۈن قورۇما ياكى قەغەز لۆڭگە يۆتكەڭ.

 ئارام ئېلىش:توخۇنىڭ مۇلازىمەت قىلىشتىن بىر نەچچە مىنۇت بۇرۇن ئارام ئېلىشىغا يول قويۇڭ. بۇ گۆش ئىچىدىكى چەكمىلەرنى قايتا تەقسىملەپ, يۇمران ۋە تەملىك.

 

ئەڭ ياخشى نەتىجىنىڭ كۆرسەتمىلىرى

1. ئىزچىللىق نان:ھەر بىر توخۇنىڭ بىر پارچە توخۇلىرى بىلەن سىرلانغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ. تەكشى بولمىغان بولكا ماس كەلمەيدىغان پىشۇرۇش ۋە توقۇلمىلارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

2. نېفىت ئاسراش:دائىم قورۇما قورۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۆزگەرتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ماھىرىسىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە توخۇنىڭ تەمى ۋە سۈپىتىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

3. تېمپېراتۇرا كونترول قىلىش:توغرا تېمپېراتۇرا كونترول قىلىش بىلەن ئىشەنچلىك سودا فرىتېر بىلەن ئىشەنچلىك سودا فرىتېرغا مەبلەغ سېلىڭ.

4. Batch پىشۇرۇش:

 

خۇلاسە, قورۇما قورۇمىسى سودا بېسىمى فرىېرتوخۇ, نېفىت تېمىسى ۋە Fryrer ئىقتىدارى قاتارلىق تەپسىلاتلارنى چۇۋۇۋېتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. تەۋسىيە قىلىنغان كۆرسەتمىلەرنى چىڭ تۇتۇش ۋە ئىزچىللىقنى ساقلاش ئۈچۈن, مۇكەممەل قورۇلغان توخۇنى تەخمىنەن 12 دىن 18 مىنۇتقىچەلا يېتىسىز.