سودا بېسىمىڭىزنى قانداق قوغداش: ئاشخانا تىجارەتچىلىرى ئۈچۈن 5 مۇھىم ئۇسۇل

رېستوران ئاشخانىسىنىڭ تېز ئايدىڭلىشىشىدا, ئۈسكۈنىلىرىڭىزنى ساقلاش ھەر ئىككىسىنىڭ بىخەتەرلىك ۋە ئىقتىدارىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.سودا بېسىمى فرىېرنۇرغۇن ئورۇنلارغا قىممەتلىك قورال, بولۇپمۇ نۇرغۇن يېمەكلىكلەرگە ئەھمىيەت بېرىدىغان, ئۇ ئىزچىل پىشۇرۇلغان ۋە ناھايىتى تەملىك تاماقلارنى تېز ئىشلەپچىقىرىشقا ياردەم بېرىدۇ. لېكىن, مۇۋاپىق ئاسراش ئالماي, بۇ ماشىنا بۇزۈرەلەيدىغان, ئۈنۈمنى تۆۋەنلىۋېتەلەيدۇ, ھەتتا يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرەلەيدۇ. بۇ يەردە سودا بېسىمى فرىتېرنى قوغداشنىڭ بەش مۇھىم ئۇسۇللىرى بولۇپ, ئۇنى ئەڭ ياخشى خىزمەت ئەھۋالىغا ساقلاپ قېلىش.

1. كۈندىلىك تازىلاش ۋە قوغلاش
بېسىمنى ئاسراش ئاساسى دائىملىق تازىلاش, بولۇپمۇ ھەر بىر كۈننىڭ ئاخىرىدا. سودا بېسىمى فاررول, ماي, ماي ۋە يېمەكلىك زەررىلىرى كەلگەندە تېزلا يىغىشقا بولىدۇ, بۇ ماشىنىنىڭ نەتىجىسىدىن تەسىرگە ئۇچرىيەلمايدۇ, ئەمما يېمەكلىكنىڭ تەمىنىمۇ تەسىرلەندۈرمەيدۇ. فامىلىلىكنى تازىلاش ھەر كۈنى يۇقىرىدا ئۈنۈي بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە ماينىڭ ھاياتىنى ئۇزارتىدۇ, بۇ ئاشخانالارنىڭ مۇھىم تېجەش ئامىلى.

نېفىتنى چەكلەشتىن باشلاڭئۇ يەنىلا ئىسسىق. سۈزگۈچ ئىشلىتىپ يېمەكلىك ئەخلەتلىرى ۋە ئۇستازنى ئۆچۈرۈڭ, بۇ ماينى تېخىمۇ تېز بۇزىدۇ.
Fry Pot نى سۈرتۈڭيۇمشاق, لۆڭگەسىز رەخت بىلەن ماي ۋە قالدۇقلارنى چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن Fryer- بىخەتەر تازىلاش چارىسى.
سىرتقىنى تازىلاڭفاردېرنىڭ, بولۇپمۇ كونترول تاختىسى ئەتراپىدا, كونترول تاختىسى ئەتراپىدا, يوشۇرۇن ئېلېكترون مەھسۇلاتلىرىغا زىيان يەتكۈزىدىغان ماي قۇرۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

بۇ كۈندىلىك ئاسراش ئەمەلىيىتى قۇرۇلۇشى ھەمدە يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە يەنىلا يەنىلا يەنىلا ئىزچىل بولىدۇ. ئۇ يەنە بۇلغىنىش يۈزلىنىش ئېھتىماللىقىنى تۆۋەنلىتىڭ ۋە ئاشخانا مۇھىتىنى تازىلاش ئىقتىدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

2. دائىملىق ماي سۈزۈش ۋە ئالماشتۇرۇش
مېيىڭىزنىڭ سۈپىتى سىزنىڭ يېمەكلىكلەرنىڭ سۈپىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. نېفىت سۈزشى, كۈندۈزنىڭ ھەجىمىغا ئاساسەن كۆپ قېتىم قىلىنىشى كېرەك. بۇ نېفىتنى قەرەللىك سۆرەپ كىرىش ۋە بۇزۇۋېتىلگەن بىنا ۋە تاشلايدىغان يېمەكلىك زەررىچىلىرىنى ئۆچۈرۈشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كۆيمىگەن ماي پەقەت يېمەكلىكنىڭ تەمىنىلا ئاشكارىلىمايدۇ, ئەمما فرىتېرغا قوشۇمچە بېسىم پەيدا قىلىدۇ.

بۇ يەردە نېمىنى سۈزۈش ۋە ساقلاش كېرەك:

كۈندە كەم دېگەندە ئىككى قېتىم ماي سۈزۈڭيۇقىرى ئاۋازدا مەشغۇلات جەريانىدا.
ھەر كۈنى ماينى تەكشۈرۈڭتۆۋەندە, مەسىلەن قاراڭغۇ رەڭ ياكى پۇراقلىق.

نېفىت سۈزگۈچ قەغەزنى ۋاقتىدا ئالماشتۇرۇشنېفىتكىچە يېتەرلىك يېمەكلىك قالدۇقى بولغاندا, نېفىت سۈزگۈچ قەغىزىنى ۋاقتىدا بېقىش كېرەك, بولمىسا پومپانىڭ بېشىنى توسۇش ۋە كۆيدۈرۈش ئاسان.

ماينى پۈتۈنلەي ئالماشتۇرۇڭئۇ بەك قاراڭغۇ, كۆپۈككە ئايلانغاندا ياكى قېلىن بىردەكلىكى بار. كونا ماينىڭ قورۇمىسىنىڭ قورۇلىشىغا يول قويىدۇ فررىتېرنىڭ زاپچاسلىرىنى بۇزالايدۇ ۋە يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

قاتتىق نېفىت ئۇسيۇشات ۋە ئالماشتۇرۇش ۋاقتىنى ساقلاپ قېلىش ئارقىلىق يېمەكلىك تەمىنى ئۆستۈرۈپ, خېرىدارلارنىڭ رازى بولۇش بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىسىز.

3. Fryer بېسىم دەرىجىسىنى نازارەت قىلىڭ
سودا بېسىمى فرىتېر كاۋاپداننىڭ ئىچىدىكى ھۆل بولۇپ, ھۇجرىنىڭ ئىچىگە ئايلىنىش ۋە ئورۇقلاش ئارقىلىق تېخىمۇ تېز ھەم ئۈنۈملۈك تاماق ئېتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. بۇ جەريان بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك مەشغۇلات قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. فرىتېرنىڭ بېسىمىنىڭ بېسىمىنى قەرەللىك تەكشۈرگىن ۋە ئۇلارنىڭ ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ تەۋسىيە قىلغان كۆرسەتمىلىرىنىڭ ئىچىدە تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

مۇھىم بېسىم ئاسراش باسقۇچلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
بېسىمنى ئېلان قىلىش كلاپاننى تەكشۈرۈڭئۇنىڭ توسۇلۇپ قالغان ياكى كاشىلا كۆرۈلگەنلىكىنى جەزملەشتۈرۈش.
فرىدېرنىڭ قاپقىقى ۋە تامغىسىنى تەكشۈرۈڭمۇۋاپىق ماسلاشتۇرۇپ بېسىم ئېقىپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش. كونىراپ كەتكەن گازلارنى دەرھال ئالماشتۇرۇش ياكى ئازايتىشتىن ساقلىنىش كېرەك.
تەڭشەش بېسىمىقەرەللىك ھالدا توغرىلىققا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن, خاتا ئوقۇشقا شارائىت ھازىرچە بېسىمغا ئۇچرىدى ياكى يېمەكلىكنىڭ ئاستىغا گىرىپتار بولىدۇ.

توغرا بېسىم دەرىجىسىنى ساقلاش بىخەتەر مەشغۇلاتنى ساقلاپ قېلىش پەقەت ئەمەس, بەلكى خېرىدارلار ئويلىغانلىرىمۇ كۈتىدۇ.

4. دائىملىق تەكشۈرۈشنى ئىجرا قىلىڭ
دائىملىق تەكشۈرۈشلەر ئۇلار مەسىلىگە يولۇق قىلىشتىن ئىلگىرى يوشۇرۇن مەسىلىلەرنى ئېنىقلاشتا مۇھىم. سىز ياكى خىزمەتچىلىرىڭىزدە دائىملىق ئاسراش جەدۋىلىنى يولغا قويۇشىڭىز كېرەك. بۇ مېخانىكىلىق زاپچاسلارنى ۋە ئېلېكترونلۇق سىستېمىلارنى تەكشۈرۈشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئىسسىنىش ئېلېمېنتلىرىنى تەكشۈرۈڭئۇلارنىڭ ئىشلەشكە كاپالەتلىك قىلىش, كاشىلا كۆرۈلگەندەك, كاشىلا كۆرۈلگەندە تاماق ئېتىش ۋە قۇدۇقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
فرىئېرنىڭ تېرموستاتلىقىنى تەكشۈرۈڭتوغرا. ئەگەر قورۇما بەك ئىسسىق ياكى بەك سوغۇق بولۇپ كەتسە, يېمەكلىكنىڭ شۇ نۇقتىغا تەسىر كۆرسىتىپ بېرەلەيدۇ.
ئۇپراش ۋە ياش ئىزدەڭنېفىت سۈزگۈچ, فرېرۋا سېۋىتى قاتارلىق زاپچاسلارغا قاتارلىق زاپچاسلارغا قاتارلىق قىسىملارغا قارىغاندا,. تۆۋەنكى زاپچاسلارنى ئۆزگەرتىشتىن بۇرۇن ئالماشتۇرۇش قىممەت باھالىق چۈشۈش ھەققى ۋە مۇھىم رېمونت قىلىش.

تەكشۈرۈش خاتىرىسى, تەكشۈرۈش ۋە ھەر قانداق رېمونت قىلىش. بۇنداق بولغاندا, سىز بىر قىسىم زاپچاسلارنىڭ ئەندىزىسىنى قەرەللىك ھالدا ئالماشتۇرۇشقا توغرا كېلىدىغانلىقىنى ئېنىقلىشىڭىز كېرەك.

5. كەسپىي ئاسراش ۋە رېمونت قىلىشقا مەبلەغ سېلىش
دائىم تازىلاش ۋە تەكشۈرۈشنى خىزمەتچىلەر بىر تەرەپ قىلىشقا بولىدۇ, فرىپرەس ئاسراشنىڭ بەزى تەرەپلىرى كەسپىي دىققەت قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ. كەم دېگەندە بىر يىلدىن كېيىن ياكى ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ تەۋسىيەلىرىگە قارىغاندا, لاياقەتلىك تېخنىكىنى ۋە زۆرۈر رېمونت قىلىشنى تەكلىپ قىلىدۇ.

كەسپىي خادىملار ئىچكى زاپچاسلارنى تەكشۈرەلەيدۇ,بېسىم مېخانىزمىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان, ھەممە ئىشنىڭ توغرا ئىشلەيدىغانلىقىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئۇلار كونىراپ كەتكەن قىسىملارنىمۇ ئالماشتۇرالايدۇ, قايتا تەڭشەش سېۋىننىڭ ھېچقانداق يوشۇرۇن خەتەرگە يولۇقۇپ قالغان ھەر قانداق خەتەرنى تەكشۈرمەسلىكى مۇمكىن.

كەسپىي ياردەمچىگە مەبلەغ سېلىش ئارقىلىق, سىزنىڭ تەننەرخنى بۇزۇۋېتىشى, ئۈسكۈنىلىرىنىڭ ئۆپ كېتىشىنىڭ ئۆمرىنى كېڭەيتەلەيسىز ۋە خىزمەتچىلىرىڭىزنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلالايسىز.

خۇلاسە
سودا بېسىمىڭىزنى ساقلاپ قېلىش Fryer نىڭ بىخەتەرلىك, ئۈنۈمنىڭ بىخەتەرلىكى, ئۈنۈمى ۋە ئىزچىللىقىنىڭ ئاچقۇچى.قەرەللىك تازىلاش, نېفىت ئاسراش, دائىم تەكشۈرۈش, ئادەتتىن تاشقىرى تەكشۈرۈش, كەسپىي مۇلازىمەت قىلىش فرىستىرايت, كەسپىي مۇلازىمەت قىلىش فرىستىرڭىزنى ئەڭ ياخشى خىزمەت شارائىتىدا چىڭ تۇرۇش. بۇ ئۈنۈمنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ۋە چۈشۈش ۋاقتىنىلا يوقىتىدۇ, ئەمما ئۇ يەنە يېمەكلىك سۈپىلىك, خېرىدارلارنى رازى قىلىش, سىزنىڭ رازى لىنىيىسى ۋە تۆۋەنكى سىزىقىنى ياخشىلايدۇ. بۇ بەش كۆرسەتمە, رېستوران تىجارەتچىلىرى بىلەن ئۇلارنىڭ بېسىمىنىڭ ئۈنۈمىنى ئايلىنىپ, ئاشخانىلىرىنىڭ ئوڭۇشلۇقلىرىنى ئوڭشىدۇ.