سودا بېسىمىڭىزنى قانداق ساقلاپ قېلىش: رېستوران تىجارەتچىلىرى ئۈچۈن 5 مۇھىم ئۇسۇل

رېستوران ئاشخانىسىنىڭ سۈرئىتى تېز مۇھىتتا ، ئۈسكۈنىلىرىڭىزنى ئاسراش ھەم بىخەتەرلىك ۋە ئىقتىدارغا كاپالەتلىك قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم.سودا بېسىمىنۇرغۇن ئورۇنلار ، بولۇپمۇ قورۇلغان يېمەكلىكلەرگە ئەھمىيەت بېرىدىغانلار ئۈچۈن تېپىلغۇسىز قورال ، چۈنكى ئۇ تېز چۈرۈك ۋە تەملىك تاماقلارنى تېز ئىشلەپچىقىرىشقا ياردەم بېرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، مۇۋاپىق ئاسراش بولمىسا ، بۇ ماشىنا پارچىلىنىپ ، ئۈنۈمنى تۆۋەنلىتىدۇ ، ھەتتا يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىگە زىيان سالىدۇ. بۇ يەردە سودا بېسىمىڭىزنى ساقلاش ۋە ئۇنى يۇقىرى خىزمەت ھالىتىدە ساقلاشنىڭ بەش مۇھىم ئۇسۇلى بار.

1. كۈندىلىك تازىلاش ۋە سۇ چىقىرىش
بېسىم توڭلاتقۇنى ئاسراشنىڭ ئاساسى قەرەللىك تازىلاش ، بولۇپمۇ ھەر كۈنىنىڭ ئاخىرىدا. سودا بېسىمى قورۇمىسىغا كەلسەك ، ماي ۋە يېمەكلىك زەررىچىلىرى تېزلا يىغىلىپ قالىدۇ ، بۇ ماشىنىنىڭ ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىپلا قالماي ، يېمەكلىكنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ. توڭلاتقۇنى ھەر كۈنى پاكىز تازىلاپ ، ئۇنىڭ يۇقىرى ئۈنۈمدە مەشغۇلات قىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىدۇ ، بۇ رېستورانلارنىڭ تەننەرخنى تېجەيدىغان مۇھىم ئامىل.

ماينى قۇرۇتۇشتىن باشلاڭئۇ يەنىلا ئىسسىق. سۈزگۈچ ئىشلىتىپ يېمەكلىك ئەخلەتلىرى ۋە ئۇششاق-چۈششەك ماددىلارنى چىقىرىۋېتىڭ ، بۇ ماينى تېز بۇزىدۇ.
قازاننى سۈرتۈڭيۇمشاق ، سۈرتمەيدىغان رەخت بىلەن قورۇما بىخەتەر تازىلاش ئېرىتمىسى ئىشلىتىپ ماي ۋە قالدۇق ماددىلارنى چىقىرىۋېتىڭ.
سىرتىنى تازىلاڭتوڭلاتقۇنىڭ ، بولۇپمۇ كونترول تاختىسىنىڭ ئەتراپىدا ، سەزگۈر ئېلېكترون مەھسۇلاتلىرىغا زىيان يەتكۈزىدىغان ماي يىغىلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

بۇ كۈندىلىك ئاسراش ئادىتى يىغىلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، يېمەكلىك سۈپىتىنىڭ ئىزچىل بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئۇ يەنە ئۆز-ئارا بۇلغىنىش ئېھتىماللىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە ئاشخانا مۇھىتىنى تازىلىق قىلىدۇ.

2. قەرەللىك ماي سۈزۈش ۋە ئالماشتۇرۇش
ماينىڭ سۈپىتى يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىگە بىۋاسىتە تەسىر كۆرسىتىدۇ. ماي سۈزۈش زۆرۈر قەدەم بولۇپ ، قورۇما مىقدارىنىڭ ئوخشىماسلىقىغا ئاساسەن ، كۈندۈزى كۆپ قېتىم قىلىش كېرەك. ماينى دائىم سۈزۈپ ، كۆيگەن ۋە پارچىلىنىدىغان يېمەكلىك زەررىچىلىرىنى يوقىتىشقا ياردەم بېرىدۇ ، بۇ ماينى قالايمىقانلاشتۇرۇۋېتىدۇ. كۆيگەن ماي يېمەكلىكنىڭ تەمىنى بۇزۇۋېتىپلا قالماي ، قورۇما قورۇمىسىڭىزغىمۇ ئارتۇقچە بېسىم ئېلىپ كېلىدۇ.

ماينى قانداق سۈزۈش ۋە ئاسراش ئۇسۇلى:

ماينى كۈندە كەم دېگەندە ئىككى قېتىم سۈزۈڭيۇقىرى ئاۋازلىق مەشغۇلات جەريانىدا.
ماينى كۈندە تەكشۈرۈپ بېقىڭناچارلىشىش ئالامەتلىرى ئۈچۈن ، قېنىق رەڭ ياكى پۇراق پۇرايدۇ.

ماي سۈزگۈچ قەغەزنى ۋاقتىدا ئالماشتۇرۇشمايدا يېمەكلىك قالدۇقلىرى بەك كۆپ بولۇپ كەتسە ، ماي سۈزگۈچ قەغەزنى ۋاقتىدا ئالماشتۇرۇش كېرەك ، بولمىسا پومپىنىڭ بېشىنى توسۇش ۋە قىزىتىش تۇرۇبىسىنى كۆيدۈرۈش ئاسان.

ماينى تولۇق ئالماشتۇرۇڭئۇ بەك قاراڭغۇ ، كۆپۈك ياكى قويۇق تۇراقلىق بولغاندا. كونا ماينىڭ توڭلاتقۇدا تۇرۇشىغا يول قويغاندا ، توڭلاتقۇنىڭ زاپچاسلىرىغا زىيان يەتكۈزۈپ ، يېمەكلىك سۈپىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

قاتتىق ماي سۈزۈش ۋە ئالماشتۇرۇش جەدۋىلىنى ساقلاپ قالسىڭىز ، يېمەكلىكنىڭ تەمىنى ياخشىلايسىز ، خېرىدارلارنىڭ رازى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىسىز ھەمدە قورۇما قورۇمىڭىزنى زۆرۈر بولمىغان ئۇپراشتىن ساقلايسىز.

3. Fryer بېسىم دەرىجىسىنى نازارەت قىلىش ۋە ساقلاش
سودا بېسىمى قورۇمىسى پارنى قاپلاش ۋە كامېرنىڭ ئىچىگە بېسىم ئىشلىتىش ئارقىلىق يېمەكلىكلەرنى تېخىمۇ تېز ۋە ئۈنۈملۈك پىشۇرۇش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. بۇ جەريان بىخەتەر ۋە ئۈنۈملۈك مەشغۇلات قىلىش ئۈچۈن ئېنىق بېسىم سەۋىيىسىنى تەلەپ قىلىدۇ. توڭلاتقۇنىڭ بېسىم تەڭشىكىنى قەرەللىك كۆزىتىپ ، ئۇلارنىڭ ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ تەۋسىيە قىلغان كۆرسەتمىلىرى ئىچىدە تۇرۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

ئاساسلىق بېسىم ئاسراش باسقۇچلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
بېسىم قويۇپ بېرىش كلاپانىنى تەكشۈرۈڭتوسۇلۇپ قالمىغان ياكى كاشىلا كۆرۈلمىگەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش.
توڭلاتقۇنىڭ قاپاق ۋە تامغىسىنى تەكشۈرۈڭمۇۋاپىق ماسلىشىشقا كاپالەتلىك قىلىش ۋە بېسىمنىڭ ئېقىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش. كونىراپ كەتكەن گازنى دەرھال ئالماشتۇرۇش ، ھادىسە يۈز بېرىشتىن ياكى ئۈنۈمنى تۆۋەنلىتىشتىن ساقلىنىش كېرەك.
بېسىم ئۆلچەش ئەسۋابىنى تەڭشەشقەرەللىك ھالدا توغرىلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، چۈنكى خاتا ئوقۇش ھەددىدىن زىيادە بېسىم ياكى يېمەكلىكلەرنى كۆپ ئىستېمال قىلىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

توغرا بېسىم سەۋىيىسىنى ساقلاپ قېلىش بىخەتەر مەشغۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىپلا قالماي ، يەنە خېرىدارلار كۈتكەن چۈرۈك ، تەكشى قورۇلغان يېمەكلىكلەرنىمۇ يەتكۈزىدۇ.

4. تەرتىپلىك تەكشۈرۈش ئېلىپ بېرىش
قەرەللىك تەكشۈرۈش يوشۇرۇن مەسىلىلەرنى ئېغىر مەسىلىگە ئايلاندۇرۇشتىن بۇرۇن بايقاشتا ئىنتايىن مۇھىم. سىز ياكى خىزمەتچىلىرىڭىز توڭلاتقۇنى ئەتراپلىق تەكشۈرەلەيدىغان دائىملىق ئاسراش جەدۋىلىنى يولغا قويۇشىڭىز كېرەك. بۇ مېخانىكىلىق زاپچاسلارنى ۋە ئېلېكتر سىستېمىسىنى تەكشۈرۈشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

ئىسسىنىش ئېلېمېنتلىرىنى تەكشۈرۈڭئۇلارنىڭ ئۈنۈملۈك ئىشلىشىگە كاپالەتلىك قىلىش ، چۈنكى كاشىلا كۆرۈلگەن ئېلېمېنتلار تەكشى پىشۇرۇش ۋە ئېنېرگىيەنىڭ ئىسراپ بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
توڭلاتقۇنىڭ تېرموستاتنى تەكشۈرۈڭتوغرىلىق ئۈچۈن. ئەگەر توڭلاتقۇ بەك ئىسسىق ياكى بەك سوغۇق بولسا ، يېمەكلىكنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە بىخەتەرلىكىگە تەسىر يېتىشى مۇمكىن.
ئۇپراشنى ئىزدەڭماي سۈزگۈچ ، قورۇما سېۋىتى ۋە ئېڭەك قاتارلىق قىسىملاردا. كىچىك زاپچاسلارنى مەغلۇپ بولۇشتىن بۇرۇن ئالماشتۇرۇش قىممەت باھالىق چۈشۈش ۋە تېخىمۇ كۆرۈنەرلىك رېمونت قىلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.

ئاسراش خاتىرىسىنى ساقلاپ ، تەكشۈرۈش ۋە رېمونت قىلىنغان ئىشلارنى ئىز قوغلاڭ. بۇنداق بولغاندا ، ئۇپراش ئەندىزىسىنى پەرقلەندۈرەلەيسىز ۋە بەزى زاپچاسلارنى دائىم ئالماشتۇرۇشقا توغرا كېلىدۇ.

5. كەسپىي ئاسراش ۋە رېمونت قىلىشقا مەبلەغ سېلىش
دائىملىق تازىلاش ۋە تەكشۈرۈشنى خىزمەتچىلىرىڭىز بىر تەرەپ قىلسىمۇ ، توڭلاتقۇنى ئاسراشنىڭ بەزى تەرەپلىرى كەسپىي دىققەتنى تەلەپ قىلىدۇ. كەم دېگەندە يىلدا بىر قېتىم ياكى ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ تەۋسىيەسى بويىچە لاياقەتلىك تېخنىك تەكلىپ قىلىپ ، ئەتراپلىق تەكشۈرۈش ۋە زۆرۈر رېمونت قىلىش كېرەك.

كەسپىي خادىم ئىچكى زاپچاسلارنى تەكشۈرەلەيدۇ ،بېسىم مېخانىزىمىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ھەممە ئىشنىڭ نورمال ئىشلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئۇلار يەنە كونىراپ كەتكەن زاپچاسلارنى ئالماشتۇرالايدۇ، سېنزورنى قايتا تەڭشەپ ، تەربىيەلەنمىگەن كۆزگە كۆرۈنمەيدىغان يوشۇرۇن خەتەرلەرنى تەكشۈرۈڭ.

كەسپىي ئاسراشقا مەبلەغ سېلىش ئارقىلىق ، قىممەت باھالىق بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئالالايسىز ، ئۈسكۈنىلىرىڭىزنىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتالايسىز ۋە خىزمەتچىلىرىڭىزنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلالايسىز.

خۇلاسە
سودا بېسىمىڭىزنى ساقلاش ئاشخانىڭىزنىڭ بىخەتەرلىكى ، ئۈنۈمى ۋە ئىزچىللىقىغا كاپالەتلىك قىلىشنىڭ ئاچقۇچى.قەرەللىك تازىلاش ، ماينى ئاسراش ، بېسىمنى نازارەت قىلىش ، دائىملىق تەكشۈرۈش ۋە كەسپىي مۇلازىمەت قاتارلىقلار قورۇما قورۇمىڭىزنى ئەڭ ياخشى خىزمەت ھالىتىدە ساقلاشتا ئىنتايىن مۇھىم. بۇ قىممەت رېمونت قىلىش ۋە ئىشتىن چۈشۈشنىڭ ئالدىنى ئېلىپلا قالماي ، يەنە يېمەكلىك سۈپىتىنى ، خېرىدارلارنىڭ رازىمەنلىكىنى ۋە ئاخىرقى لىنىيىڭىزنى ئۆستۈرىدۇ. بۇ بەش خىل ئۇسۇل ئارقىلىق ، رېستوران تىجارەتچىلىرى بېسىم توڭلاتقۇسىنىڭ ئىقتىدارى ۋە ئۆمرىنى ئەڭ يۇقىرى چەكتە ئاشۇرۇپ ، ئاشخانىلىرىنىڭ راۋانلىقىنى ساقلىيالايدۇ.