تاماق ئېتىش ۋە پىشۇرۇشقا كەلسەك ، خىزمەت ئۈچۈن مۇۋاپىق قوراللارنىڭ بولۇشى تولىمۇ مۇھىم. كۆپ ئۇچرايدىغان ئاشخانا سايمانلىرىئوچاقئوچاقلار دائىم ئالماشتۇرۇلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلار ئوخشىمىغان مەقسەتتە خىزمەت قىلىدۇ ، ئۇلارنىڭ پەرقىنى بىلىش سىزنىڭ تاماق ئېتىشىڭىزنى ياخشىلايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، مۇۋاپىق پىشۇرۇش تەخسىنى تاللاش تامىقىڭىزنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇشىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ.

ئوچاق دېگەن نېمە؟

ئوچاق ئاشخانا سايمانلىرى بولۇپ ، قۇرۇق ئىسسىقلىق ئىشلىتىپ يېمەكلىكلەرنى پىشۇرىدۇ. ئۇ گاز ، ئېلېكتر ۋە توك يەتكۈزۈش ئوچىقى قاتارلىق ئوخشىمىغان تۈرلەردە بولىدۇ. ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان تىپلار تەبىئىي گاز ۋە ئېلېكتر بولۇپ ، ھەر ئىككىسى ئىسسىقلىق ئېلېمېنتىنى ئىشلىتىپ ئوچاقنىڭ ئىچىدە ئىسسىقلىق تارقىتىدۇ. ئەگمە تونۇردا بولسا ئىسسىق شامالنى ئايلاندۇرىدىغان شامالدۇرغۇچ بار. بۇ ئىقتىدار تاماق ئېتىش ۋاقتىنى تېزلىتىدۇ ، ھەتتا تېخىمۇ كۆپ تاماق ئېتىدۇ.

ئوچاق پىشۇرۇش ، قورۇش ، قورۇش ۋە ئاستا پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. ئۇ تورت ، پېچىنە ، بولكا ۋە باشقا پىشۇرۇلغان بۇيۇملارنى پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئىچىگە چىرىگەن ئوچاق كاۋاپ ، توخۇ ۋە بېلىق پىشۇرۇشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئوچاقتا كەم دېگەندە بىر تال راك بار ، ئادەتتە كۆپىنچە تاماقلارنى پىشۇرۇشقا يېتىدۇ.

كاۋاپچى دېگەن نېمە؟

چىرىتقۇچ گۆش پىشۇرۇش ئۈچۈن ئالاھىدە لايىھەلەنگەن ئاشخانا سايمانلىرى. ئۇنىڭ يۆتكىگىلى بولىدىغان پىشۇرۇش تەخسىسى ۋە بىخەتەر ماس كېلىدىغان قاپاق بار. كاۋاپدان نەملىكتىن پايدىلىنىپ يېمەكلىكلەرنى پىشۇرىدۇ ، كۈركە توخۇ ، توخۇ گۆشى ۋە چوڭ گۆشلەرنى پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. كاۋاپدان ئېلېكتر ياكى تەبىئىي گاز مودىلىدا بار.

An نىڭ پەرقىئوچاقۋە كاۋاپدان

گەرچە ئوچاق بىلەن كاۋاپدان ئوخشىشىپ كېتىدىغاندەك قىلسىمۇ ، ئەمما ئۇلار بىر قانچە جەھەتتىن ئوخشىمايدۇ. بىرىنچى ،ئوچاقكۆپ خىل تاماقلارنى پىشۇرۇپ بېرەلەيدىغان كۆپ خىل ئۈسكۈنى. ئۇ پىشۇرۇش ۋە پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. بىر توخۇ گۆشى بولسا گۆش پىشۇرۇشقا ماس كېلىدىغان ئالاھىدە ئۈسكۈنى.

ئىككىنچىدىن ، ئوچاق قۇرۇق ئىسسىقتىن پايدىلىنىپ يېمەكلىك پىشۇرسا ، كاۋاپچىلار نەم ئىسسىقلىق ئىشلىتىدۇ. ئىسسىقلىق تارقىتىشتىكى بۇ پەرق يېمەكلىكنىڭ قانداق پىشۇرۇلۇشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. مەسىلەن ، قۇرۇق ئىسسىقلىق كۆكتات ۋە گۆشنى قورۇپ چۈرۈك پوستى ھاسىل قىلىشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. يەنە بىر تەرەپتىن ، نەم ئىسسىق چوڭ قۇرۇتۇلغان گۆشنى پىشۇرۇشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ ، قۇرۇق ئىسسىقتا پىشۇرغاندا ئاسانلا قۇرۇپ كېتىدۇ.

پىشۇرۇشقا ئىشلىتىدىغان تەخسە

پىشۇرۇشقا كەلسەك ، مۇۋاپىق تەخسىنى تاللاش تولىمۇ مۇھىم. ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئىككى خىل بولكا مېتال ۋە ئەينەك. مېتال پىشۇرۇش قازانلىرى چۈرۈك پوستىغا ئېھتىياجلىق پېچىنە ، قوڭۇر ۋە باشقا پىشۇرۇلغان بۇيۇملارنى ياساشقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئۇلار ئەينەك پىشۇرۇش ماشىنىسىدىن ياخشى ئىسسىقلىق ئېلىپ ، تېخىمۇ تېز ، ھەتتا تاماق ئېتىش ئىمكانىيىتىگە ئىگە قىلىدۇ.

ئەينەك بولكا بولسا ئاستا ۋە تەكشى پىشۇرۇشقا ئېھتىياجلىق تاماقلارغا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئۇلار كاسسىر ، لازا ۋە باشقا كاۋاپدان تاماقلىرىغا ناھايىتى ماس كېلىدۇ. ئەينەك پىشۇرۇش تاماقلىرى پىشلاق بىلەن ئوخشاش تاماقتا بېرىشكە تېگىشلىك رېتسىپلار ئۈچۈنمۇ ناھايىتى ياخشى ، مەسىلەن پىشلاق ، ئالما چۈچۈكى.

خۇلاسىلىگەندە ، an نىڭ پەرقىنى بىلىشئوچاقبىر كاۋاپدان سىزگە ياردەملىشىپ پىشۇرۇپ پىشۇرۇپ بېرىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، مۇۋاپىق پىشۇرۇش تەخسىنى تاللىسىڭىز ، پىشۇرغان تاماقلىرىڭىزنىڭ مۇۋەپپەقىيەتلىك بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلغىلى بولىدۇ. شۇڭا كېلەر قېتىم تاماق ئېتىش ياكى پىشۇرۇشنى ئويلىسىڭىز ، ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ئىشلىتىۋاتقان ئۈسكۈنىلەر ۋە تەخسىلەرنى ئويلاڭ.