مۇۋەپپەقىيەتلىك سودا ئاشخانىسىنى يۈرۈشتۈرۈشكە كەلسەك ، مۇۋاپىق ئۈسكۈنىلەرنى تاللاش ھەم ئۈنۈملۈك ھەم سۈپەتلىك يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى قولغا كەلتۈرۈشنىڭ ئاچقۇچى. رېستوران ، قەھۋەخانا ۋە تېز تاماقخانىلارغا نىسبەتەن ئوچۇق قورۇما كۆپىنچە ئۇلارنىڭ تاماق ئېتىش مەركىزىنىڭ مەركىزى. مەيلى كونا ئورۇندىن پىنسىيەگە چىقماقچى ياكى تېخىمۇ زامانىۋى مودېلغا يېڭىلاشنى ئويلىسىڭىز ، مۇۋاپىق ئوچۇق قورۇما تاللاش ھەم مۇلازىمەت سۈرئىتىگە ، ھەم تاماقلىرىڭىزنىڭ ئىزچىللىقىغا كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ.

بۇ قوللانمىدا سودا ئاشخانىڭىزغا ئوچۇق قورۇما تاللىغاندا ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئامىللار ئۈستىدە ئىزدىنىپ ، سىزنىڭ ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغان توغرا قارار چىقىرىشىڭىزغا كاپالەتلىك قىلىمىز.

ئوچۇق قورۇما دېگەن نېمە؟

ئوچۇق قورۇما ، بەزىدە «قۇدۇق قورۇمىسى» دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، چوڭقۇر قورۇما قورۇشنىڭ بىر تۈرى بولۇپ ، يېمەكلىكلەر مايغا ئوچۇق باك ياكى «قۇدۇق» قا سېلىنىدۇ. بېسىملىق قورۇما يېمەكلىكلەرگە بېسىملىق مۇھىتتا پېچەتلەيدىغانغا ئوخشىمايدىغىنى ، ئوچۇق قورۇما ماينىڭ يېمەكلىك ئەتراپىدا ئەركىن ئايلىنىشىغا شارائىت ھازىرلاپ بېرىدۇ. بۇ خىل قورۇما قورۇمىسى ، توخۇ قانىتى ، بېلىق قورۇمىسى ، قومۇش قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ.

ئوچۇق قورۇما تاللىغاندا ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئامىللار

1. چوڭلۇقى ۋە ئىقتىدارى

قورۇمىڭىزنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى سودىڭىزنىڭ كۆلىمىگە ماس كېلىشى كېرەك. ئەگەر تېز تاماقخانا ياكى يېمەكلىك يۈك ماشىنىسى قاتارلىق يۇقىرى ھەجىملىك ​​ئاشخانىنى تىجارەت قىلىۋاتقان بولسىڭىز ، ماي سىغىمى يۇقىرى ، سېۋىتى چوڭراق قورۇما لازىم بولۇشى مۇمكىن. قورۇما ئادەتتە ئۇلار ساقلىغان ماينىڭ مىقدارى بىلەن ئۆلچىنىدۇ ، ھەمىشە 10 كىلوگرامدىن 40 قاداققىچە بولىدۇ ، بۇ سىزنىڭ بىر قېتىمدا قانچىلىك قورۇما قورۇشىڭىزغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ھەجىمى تۆۋەنرەك كىچىك ئورۇنلارغا نىسبەتەن ، سىغىمى كىچىكرەك بىر سېۋەت قورۇما تېخىمۇ مۇۋاپىق بولۇشى مۇمكىن. ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، ئېھتىياجىڭىزغا بەك چوڭ بولغان قورۇما ئېنېرگىيە ئىسراپچىلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، ئەمما بەك كىچىك بولسا چوققا ۋاقىتلاردا كېچىكىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.

2. ئىسسىقلىق تېخنىكىسى

ئوچۇق قورۇما ئوخشىمىغان ئىسسىتىش تېخنىكىسى بىلەن كېلىدۇ ، توغرا تاللاش سىزنىڭ ئالاھىدە قورۇما ئېھتىياجىڭىزغا باغلىق. ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئىككى خىل ئىسسىقلىق سىستېمىسى:

◆Electric Fryers:بۇ توڭلاتقۇلار ئېنېرگىيە تېجەيدىغان ۋە قاچىلاشقا قۇلايلىق بولغاچقا ، گاز لىنىيىسى تەلەپ قىلمايدۇ. ئېلېكتر قورۇمىسى چەكلىك بوشلۇق ياكى تەبىئىي گاز قىممەت بولغان ئورۇنلارغا ماس كېلىدۇ. ئۇلار يەنە تېخىمۇ ئېنىق بولغان تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىشقا مايىل بولۇپ ، ئىزچىل قورۇما قورۇشقا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

◆Gas Fryers:گاز يېقىلغۇلۇق قورۇما ئادەتتە تېز قىزىدۇ ھەمدە ئۇزۇن مۇددەت ئىچىدە تېجەشلىك دەپ قارىلىدۇ ، بولۇپمۇ سىز كۆپ مىقداردا قورۇسىڭىز. ئۇلار ھەمىشە يۇقىرى كىرگۈزۈش ئىنتايىن مۇھىم بولغان چوڭ ئاشخانىلاردا ياخشى كۆرىدۇ. گاز توڭلاتقۇلىرى مۇۋاپىق ھاۋا ئالماشتۇرۇشنى تەلەپ قىلىدۇ ، ئۇلارنىڭ گاز ئۇلىنىشى سەۋەبىدىن تېخىمۇ كۆپ بوشلۇق ئىگىلىشى مۇمكىن.

3. تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش

قورۇما قورۇشنىڭ ئىزچىللىقى يېمەكلىكنىڭ ھەر قېتىم مۇكەممەل چىقىشىغا كاپالەتلىك قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. تېمپېراتۇرىنى توغرا ۋە تەڭشىگىلى بولىدىغان ئوچۇق قورۇما ئىزدەڭ. نۇرغۇن سودا قورۇمىلىرى ئوخشىمىغان تېمپېراتۇرىغا ئاسانلا تەڭشىگىلى بولىدىغان تېرموستات بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بۇ ھەر خىل بۇيۇملارنى قورۇغاندا ئالاھىدە مۇھىم. ئاپتوماتىك تېمپېراتۇرىنى تەڭشەش يەنە ئېنېرگىيەنى تېجەپ ، ئىسسىق ئۆتۈپ قېلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، ماينىڭ پارچىلىنىش خەۋپىنى ئازايتىپ ، ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىدۇ.

4. سۈزۈش سىستېمىسى

ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئەڭ مۇھىم ئىقتىدارلارنىڭ بىرى سۈزۈش سىستېمىسى. سودا قورۇمىسى ماي پاكىز بولغاندا ئەڭ ياخشى ئىشلەيدۇ ، ئەمما ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، يېمەكلىك ئەخلەتلىرى ۋە بۇلغىمىلار مايدا يىغىلىپ ، قاچا-قۇچىلىرىڭىزنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، ماي تەننەرخىنىڭ ئۆرلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئاپتوماتىك ماي سۈزۈش سىستېمىسى بار قورۇما قورۇش جەريانىدا زەررىچىلەرنى سۈزۈش ، ماينىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىش ۋە يېمەكلىكلىرىڭىزنىڭ تەمىنى ياخشىلاش ئارقىلىق ماينىڭ سۈپىتىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.

بەزى ئوچۇق قورۇما ئىچىگە ماي ​​سۈزۈش سىستېمىسى قاچىلانغان بولۇپ ، ماينى ئاپتوماتىك ياكى ئېھتىياجغا ئاساسەن سۈزەلەيدۇ. قەرەللىك ماي سۈزۈش قورۇمىڭىزنىڭ ئوڭۇشلۇق يۈرۈشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ ھەمدە قولدا ماي ئۆزگەرتىش ئېھتىياجىنى ئازايتىدۇ.

5. تازىلاش ۋە ئاسراش ئاسان

توڭلاتقۇ مۇھىم مەبلەغ سېلىش بولۇپ ، ئۇنى ئەڭ ياخشى ھالەتتە ساقلاش سودىڭىزنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك مۇۋەپپەقىيىتى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. تازىلاشنى ئاسانلاشتۇرىدىغان چوڭ تىپتىكى ماي چىقىرىش كلاپانى ، يۆتكىگىلى بولىدىغان سېۋەت ۋە ماي ​​سۈزۈش سىستېمىسى قاتارلىق ئىقتىدارلىرى بار قورۇما تاللاشقا كاپالەتلىك قىلىڭ. چىداملىق ، ئاسان پاكىز يۈزى بار قورۇما ئاشخانىدا ۋاقىت ۋە كۈچ تېجەپ ، يېمەكلىك تەييارلاش ۋە مۇلازىمەتكە ئەھمىيەت بېرىدۇ.

قەرەللىك ئاسراش ، مەسىلەن ماينىڭ ئېقىپ كېتىشىنى تەكشۈرۈش ۋە ئېھتىياجلىق بولغاندا قورۇما زاپچاسلىرىنى ئالماشتۇرۇش قاتارلىق قىممەتلىك رېمونت قىلىش ۋە ئىشتىن چۈشۈشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. پۇختا خېرىدارلار مۇلازىمىتى ۋە قولايلىق ئالماشتۇرۇش زاپچاسلىرى بىلەن تەمىنلەيدىغان داڭلىق ماركىدىن قورۇما تاللاڭ.

6. بىخەتەرلىك ئىقتىدارلىرى

ھەر قانداق سودا ئاشخانىسىدا بىخەتەرلىك ھەمىشە مۇھىم ئورۇنغا قويۇلۇشى كېرەك ، ئوچۇق قورۇمامۇ بۇنىڭ سىرتىدا ئەمەس. نۇرغۇن قورۇما قورۇغۇچى قىزىپ كەتسە ياكى ماي بىخەتەر سەۋىيىگە يەتسە ئاپتوماتىك تاقاش مېخانىزىمى قاتارلىق بىخەتەرلىك ئىقتىدارلىرى بىلەن كېلىدۇ. بەزى مودېللار يەنە ئىچىگە قاچىلانغان تېمپېراتۇرا سىگنالى ، يۇقىرى چەكتىكى تېرموستات ۋە ماي ​​باكىدىكى بىخەتەرلىك خادىملىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، كۆيۈش ۋە ھادىسە خەۋىپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

سىز تاللىغان توڭلاتقۇنىڭ يەرلىك ساغلاملىق ۋە بىخەتەرلىك بەلگىلىمىلىرىگە ماس كېلىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ھەمدە ماي ​​ئېقىپ كېتىش ، قىزىپ كېتىش ياكى ئېلېكتر خەۋىپى خەۋىپىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ئىقتىدارىغا ئىگە.

7. ئېنېرگىيە ئۈنۈمى

ئىشلىتىش تەننەرخىنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، ئېنېرگىيە تېجەيدىغان قورۇما تاللاش مەشغۇلات چىقىمىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ. ئېنېرگىيە يۇلتۇز دەرىجىلىك ياكى ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى تۆۋەنلىتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ئىقتىدارلار بىلەن قورۇما ئىزدەڭ. ئىزولياتور باك ۋە ئىلغار ئىسسىنىش ئېلېمېنتى بار قورۇما يەنىلا يۇقىرى قورۇما بىلەن تەمىنلەش بىلەن بىللە ، ئېنېرگىيە ئىشلىتىشنى ئازايتالايدۇ.

 

سودا ئاشخانىڭىزغا مۇۋاپىق ئوچۇق قورۇما تاللاش ئەڭ قىممەت ياكى مودا بولغان مودېلنى تاللاشلا ئەمەس. ئاشخانىڭىزنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ، ھەجىمى ۋە ئالاھىدە قورۇما قورۇشىڭىزنىڭ سودا نىشانىڭىزنى قوللايدىغان قورۇما تېپىشى كېرەكلىكىنى ئويلاڭ. سىغىمى ، ئىسسىنىش تېخنىكىسى ، تېمپېراتۇرىنى كونترول قىلىش ، سۈزۈش سىستېمىسى ۋە ئېنېرگىيە ئۈنۈمى قاتارلىق ئىقتىدارلارنىڭ ھەممىسى سىزنىڭ قورۇما قورۇش جەريانىڭىز ، يېمەكلىك سۈپىتىڭىز ۋە ئاخىرقى لىنىيىڭىزگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.

ئەلا سۈپەتلىك ، ئۈنۈملۈك قورۇما قورۇشقا مەبلەغ سېلىش ئارقىلىق ، خېرىدارلىرىڭىزنىڭ ئىزچىل مەززىلىك يېمەكلىكلەرنى قوبۇل قىلىشىغا كاپالەتلىك قىلالايسىز ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئاشخانىڭىزنىڭ ئىقتىدارىنى ئەلالاشتۇرالايسىز. مەيلى كونا قورۇمىنى يېڭىلاڭ ياكى تۇنجى قېتىم سېتىۋالسىڭىز ، رېستورانىڭىزنىڭ ئېھتىياجىغا ماس كېلىدىغان ۋە تېز ۋە ئۈنۈملۈك بولغان تەملىك يېمەكلىكلەرنى يەتكۈزۈشكە ياردەم بېرىدىغان مودېلنى تاللاڭ.