سودا ئاشخانىسىنى باشقۇرۇش يۇقىرى بېسىملىق مۇھىتنى باشقۇرۇشتىن تارتىپ سۈپەتكە دەخلى-تەرۇز قىلماي ، قاتتىق مۆھلەتكە يېتىشكىچە ئۆزگىچە بىر قاتار رىقابەتلەرنى ئېلىپ كېلىدۇ. مەيلى سىز ئاۋات ئاۋات ئاشخانا ، يېمەك-ئىچمەك تىجارىتى ياكى يېمەكلىك يۈك ماشىنىسى تىجارىتى بىلەن شۇغۇللىنىڭ ، ئىشلەپچىقىرىشنىڭ راۋان بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش ۋە پايدىنى ساقلاشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئاشخانىڭىزنىڭ خىزمەت ئېقىمىنى ئەلالاشتۇرۇش ئۈچۈن ، بۇ ئاددىي ، ئەمما ئۈنۈملۈك ئىستراتېگىيىلەرنى يولغا قويۇشنى ئويلاڭ.

1. ئاشخانا ئورۇنلاشتۇرۇشىڭىزنى رەتلەڭ
سودا ئاشخانىڭىزنىڭ ئورۇنلاشتۇرۇلۇشى ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىگە كۆرۈنەرلىك تەسىر كۆرسىتىدۇ. ياخشى ئورۇنلاشتۇرۇلغان ئاشخانا ھەممە نەرسىنىڭ يېتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىپ ، زۆرۈر بولمىغان ھەرىكەتنى ئازايتىدۇ.

 

Work خىزمەت ئۈچبۇلۇڭنى قوبۇل قىلىڭ: تاماق ئېتىش ، ساقلاش ۋە تازىلاش پونكىتلىرىڭىزنى ئۈچبۇلۇڭلۇق ئورۇنلاشتۇرۇپ ، ھەرىكەتنى راۋانلاشتۇرۇڭ.

El بەلگە ۋە تۈرگە ئايرىش: تەركىب ، قورال ۋە ئۈسكۈنىلەرنى ئېنىق بەلگە قويۇلغان رايوندا ساقلاڭ. تۈرلەرنى ئىشلىتىش چاستوتىسى ياكى ئىقتىدارىغا ئاساسەن گۇرۇپپىلاش ، ئالدىراش ۋاقىتلاردا ئاسان زىيارەت قىلىشقا كاپالەتلىك قىلىش.
Er Ergonomic لايىھىلەشكە مەبلەغ سېلىش: ھېسابلىغۇچنىڭ مۇۋاپىق ئېگىزلىكتە بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئورنى خىزمەتچىلەرنىڭ بېسىمىنى ئازايتىدۇ.

2. تەييارلىق پونكىتى بىلەن تاماق تەييارلاش
ۋاقىت ھەرقانداق سودا ئاشخانىسىدىكى قىممەتلىك تاۋار. يېمەكلىك تەييارلاش جەريانىنى تەرتىپكە سېلىش ھەر كۈنى نەچچە سائەت تېجەپ قالالايدۇ.

Atch تۈركۈملەپ تەييارلاش: كۆكتاتلارنى ئۈزۈش ،مارتىن ئاقسىلى (MJG'S دېڭىز ئۈستى ماشىنىسى YA-809)ھەمدە مۇلازىمەت ۋاقتىدا كېچىكىشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن تەييارلىق مەزگىلىدە كۆپ مىقداردا قىچا.
Pre ئالدىن تەييارلانغان تەركىبلەرنى ئىشلىتىش: بەزى مەشغۇلاتلاردا ، ئالدىن كېسىلگەن كۆكتات ياكى ئالدىن ئۆلچەپ ياسالغان تېتىتقۇلارنى سېتىۋېلىش تەييارلىق ۋاقتىنى كۆرۈنەرلىك قىسقارتالايدۇ.
Tools ئالاھىدە قوراللار: ئاشخانىڭىزنى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ، توغراش ۋە پوستى قاتارلىق ئۈسكۈنىلەر بىلەن سەپلەپ ، تەكرارلاش ۋەزىپىسىنى تېزلىتىڭ.

3. رېتسېپ ۋە تەرتىپلەرنى قېلىپلاشتۇرۇش
ئىزچىللىق ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئاچقۇچى. قېلىپلاشقان رېتسېپ ۋە تەرتىپكە ئىگە بولۇش بارلىق خىزمەتچىلەرنىڭ ئوخشاش جەرياندا مېڭىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، خاتالىق ۋە ئىسراپچىلىقنى ئازايتىدۇ.

◆ ھۆججەت رېتسېپلىرى: تەپسىلىي كۆرسەتمىلەر ، بۆلەكلەرنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە تونۇشتۇرۇش كۆرسەتمىلىرى بىلەن مەركىزى رېتسېپ كىتابىنى ساقلاڭ.
◆ پويىز خىزمەتچىلىرى: بارلىق گۇرۇپپا ئەزالىرىنىڭ رېتسېپ ۋە ئۇسۇللارنى پىششىق بىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىڭ. دائىملىق مەشىقلەر بۇ ئۆلچەملەرنى كۈچەيتەلەيدۇ.
Performance ئۆلچەش ئۈنۈمى: رېتسېپلارنىڭ ئىجرا قىلىنىشىنى قەرەللىك تەكشۈرۈپ ، ئېھتىياجغا قاراپ تەڭشەش ئارقىلىق ئۈنۈمنى ئۆستۈرىمىز.

4. سۈپەت ئۈسكۈنىلىرىگە مەبلەغ سېلىش
ئەلا سۈپەتلىك ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرى تاماق ئېتىش ۋاقتىنى قىسقارتىش ۋە ئۈنۈمنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى زور دەرىجىدە ئاشۇرالايدۇ.

Modern زامانىۋى ئۈسكۈنىلەرگە يېڭىلاش:ئېنېرگىيە تېجەيدىغان بېسىم توڭلاتقۇ ۋە ئوچۇق قورۇما، ئېنېرگىيە تېجەيدىغان ئوچاق ، يۇقىرى سۈرئەتلىك ئارىلاشتۇرغۇچ ۋە پروگرامغىلى بولىدىغان رېشاتكىلار ۋاقىتنى تېجەپ ، مەشغۇلات تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

ئەڭ يېڭى بىر يۈرۈش MJG ئوچۇق قورۇمائېنېرگىيە تېجەش تېخنىكىسىدا ئىنقىلاب خاراكتېرلىك يېڭىلاشلارنى باشتىن كەچۈردى. ئۇ ئۆزگىچە ئىسسىقلىقنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش سىستېمىسى ئىسسىقلىقنى يوقىتىشنى ئۈنۈملۈك ئازايتىپ ، ئېنېرگىيە ئۈنۈمىنى% 30 ئۆستۈرىدۇ. بۇ لايىھە مەشغۇلات تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىپلا قالماي ، يەنە مۇھىت تەسىرىنى ئازايتىپ ، زامانىۋى يېشىل ۋە سىجىل پرىنسىپلار بىلەن ياخشى ماسلىشىدۇ. بۇ ئەڭ يېڭى ئوچۇق قورۇما ئەندىزىسىدە كۆپ خىل يېڭىلىق يارىتىش تېخنىكىسى قوللىنىلغان بولۇپ ، چوڭ تىپتىكى تېز تاماقخانىلاردىن تارتىپ كىچىك تاماقخانىلارغىچە بولغان ھەرقايسى رېستوران كارخانىلىرىنىڭ ئېھتىياجىنى تولۇق قاندۇرىدۇ.

◆ دائىملىق ئاسراش: دائىملىق ئاسراشنى تەكشۈرۈپ ، بارلىق ئۈسكۈنىلەرنىڭ ياخشى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، كۈتۈلمىگەن بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
◆ ئالاھىدە ئۈسكۈنىلەر: تىزىملىكىڭىزگە ماس كېلىدىغان ئۈسكۈنىلەرگە مەبلەغ سېلىڭ ، مەسىلەن ناۋايخانىنىڭ خېمىر قەغىزى ياكى ئېسىل تاماق ئۈچۈن سۇس سىنئالغۇ ماشىنىسى.

5. ئامبار سىستېمىسىڭىزنى ئەلالاشتۇرۇڭ
ئۈنۈملۈك ئامبار سىستېمىسى ئىسراپچىلىقنى ئازايتىدۇ ، زاپاس ساقلاشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە مەشغۇلاتنىڭ ئوڭۇشلۇق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

First بىرىنچىدىن چىقىش (FIFO) سىستېمىسىنى يولغا قويۇش: بۇ بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە يېڭى تەركىبلەرنىڭ دائىم ئىشلىتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
In كەشپىيات باشقۇرۇش يۇمشاق دېتالىنى ئىشلىتىش: رەقەملىك قوراللار پاي چېكى سەۋىيىسىنى ئىز قوغلاشقا ، ئىشلىتىش ئەندىزىسىنى نازارەت قىلىشقا ۋە زاكاز قىلىش جەريانىنى ئاپتوماتىك ئىلگىرى سۈرەلەيدۇ.
Ular قەرەللىك ئىقتىسادىي تەپتىش قىلىش: ھەپتىلىك ياكى ئايلىق ئامبار زاپىسى تەكشۈرۈشى ئوخشىماسلىقنى بايقىيالايدۇ ھەمدە ئەڭ ياخشى پاي سەۋىيىسىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.

6. ئالاقە ۋە خىزمەت ئېقىمىنى ياخشىلاش
ئۈنۈملۈك ئالاقە ئۈنۈملۈك ئاشخانىنىڭ ئومۇرتقىسى. خاتا ئالاقە كېچىكىش ، خاتالىق ۋە بايلىق ئىسراپچىلىقىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.

Ord بۇيرۇقنى مەركەزلەشتۈرۈش: قالايمىقانچىلىقتىن ساقلىنىش ئۈچۈن بىۋاسىتە سېتىش نۇقتىسى (POS) سىستېمىسىنى ئىشلىتىڭ.
◆ گۇرۇپپا قىسقىچە مەزمۇنى: قىسقا ، نۆۋەتچىلىكتىن بۇرۇنقى يىغىنلارنى قانات يايدۇرۇپ ، شۇ كۈندىكى مۇھىم ئىشلار ، ئالاھىدە تەلەپلەر ۋە يوشۇرۇن رىقابەتلەرنى مۇزاكىرە قىلىڭ.
Role رول ۋە مەسئۇلىيەتنى ئايدىڭلاشتۇرۇش: خىزمەتچىلەرگە كونكرېت روللارنى تەقسىملەپ ، بىر-بىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە جاۋابكارلىقنى سۈرۈشتۈرۈشكە كاپالەتلىك قىلىش.

7. تازىلاش يولىنى قوبۇل قىلىڭ
پاكىز ئاشخانا ساغلاملىق ۋە بىخەتەرلىككە ماسلىشىش ئۈچۈنلا ئەمەس ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ساقلاشتىمۇ ئىنتايىن مۇھىم.

Go ماڭغان ۋاقتىڭىزدا پاكىزە: خىزمەتچىلەرنىڭ قالايمىقانچىلىق ۋە ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ئىشلەۋاتقاندا بېكەت ۋە قوراللىرىنى تازىلاشقا ئىلھاملاندۇرۇڭ.
◆ كۈندىلىك ۋە ھەپتىلىك خىزمەتلەر: تازىلاش ۋەزىپىسىنى كۈندىلىك ، ھەپتىلىك ۋە ئايلىق تەرتىپلەرگە بۆلۈپ ، ھېچنىمىگە سەل قارىماسلىققا كاپالەتلىك قىلىڭ.
Commercial سودا تازىلاش مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلىتىش: ئەلا سۈپەتلىك تازىلاش بۇيۇملىرىغا مەبلەغ سېلىپ ، ۋەزىپىلەرنى تېخىمۇ تېز ۋە تېخىمۇ ئۈنۈملۈك قىلىش كېرەك.

8. خىزمەتچىلەرنىڭ بەخت-سائادىتىگە ئەھمىيەت بېرىش
خۇشال ۋە ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچ تېخىمۇ ئۈنۈملۈك. خىزمەتچىلەرنىڭ بەخت-سائادىتىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن تەدبىر قوللىنىش تېخىمۇ ياخشى ئۈنۈم ۋە ئوبوروت نىسبىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ.

Break يېتەرلىك بۇزۇلۇش: خىزمەتچىلەرنىڭ قەرەللىك ئارام ئېلىشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ ، بولۇپمۇ ئۇزۇن نۆۋەتچىلىكتە.
◆ ماھارەت يېتىلدۈرۈش: تەربىيىلەش پۇرسىتى ۋە سېخلار بىلەن تەمىنلەپ ، خىزمەتچىلەرنىڭ ماھارىتى ۋە ئىشەنچىسىنى ئاشۇرۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
◆ ئاكتىپ خىزمەت مۇھىتى: ئاشخانىڭىزدا ھۆرمەت ، مىننەتدارلىق ۋە كوللىكتىپ ئىشلەش مەدەنىيىتىنى يېتىلدۈرۈڭ.

9. پىشاڭ تېخنىكىسى
زامانىۋى تېخنىكا زېرىكىشلىك ۋەزىپىلەرنى ئاپتوماتلاشتۇرالايدۇ ، خىزمەتچىلىرىڭىزگە مۇھىم مەشغۇلاتلارغا ئەھمىيەت بېرىشكە تېخىمۇ كۆپ ۋاقىت بېرىدۇ.

Chen ئاشخانا كۆرسىتىش سىستېمىسى (KDS): بۇلار زاكاز بىر تەرەپ قىلىشنى راۋانلاشتۇرۇپ ، بېلەت ۋاقتىنى قىسقارتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
◆ ئاپتوماتىك پىلانلاش قوراللىرى: خىزمەتچىلەرنىڭ ئورۇنلاشتۇرۇشىنى ئاددىيلاشتۇرۇڭ ۋە يۇمشاق دېتال ھەل قىلىش ئۇسۇللىرى بىلەن توقۇنۇشتىن ساقلىنىڭ.
◆ ئەقلىي ئىقتىدارلىق نازارەت سىستېمىسى: توڭلاتقۇ ۋە توڭلاتقۇنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى ئىز قوغلاپ تەكشۈرۈپ ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭ.

10. ئۈزلۈكسىز نازارەت قىلىش ۋە ياخشىلاش
ئاخىرىدا ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى داۋاملىشىۋاتقان جەريان دەپ قاراڭ. ئاشخانا مەشغۇلاتىڭىزنى قەرەللىك باھالاپ ، زۆرۈر تەڭشەش ئېلىپ بېرىڭ.

Feedback تەكلىپ-پىكىر توپلاش: خىزمەتچىلەرنى نېمە ئىش قىلىۋاتقان ، نېمىنىڭ بولمايدىغانلىقىنى چۈشىنىشكە ئىلھاملاندۇرۇڭ.
◆ ئىز قوغلاش كۆرسەتكۈچى: يېمەكلىك ئىسراپچىلىقى ، تەييارلىق ۋاقتى ۋە خىزمەتچىلەرنىڭ ئايلىنىشى قاتارلىق مۇھىم ئىقتىدار كۆرسەتكۈچلىرىنى (KPI) نازارەت قىلىڭ.
Update يېڭىلاپ تۇرۇڭ: رىقابەتنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن كەسىپ يۈزلىنىشى ۋە يېڭىلىقلارغا دىققەت قىلىڭ.

بۇ باسقۇچلارنى يولغا قويسىڭىز ، سودا ئاشخانىڭىزدا تېخىمۇ ئۈنۈملۈك ، ئۈنۈملۈك ۋە خۇشاللىنارلىق خىزمەت مۇھىتى يارىتالايسىز. تەشكىللەش ، گۇرۇپپا ئىشلەش ۋە ئەقلىي مەبلەغ سېلىشنىڭ بىرلەشتۈرۈلۈشى بىلەن ئاشخانىڭىز ئالدىراش كۈنلەرنىمۇ ئوڭاي ​​بىر تەرەپ قىلالايدۇ.