يېمەك-ئىچمەك ۋە ئاشخانا ھەۋەسكارى بولۇش سۈپىتىم بىلەن ، مەن دائىم ئاشپەز ۋە ئۆي ئاشپەزلىرى ئىشلىتىدىغان ئوخشىمىغان تاماق ئېتىش تېخنىكىسى ۋە ئۈسكۈنىلىرىگە قىزىقىپ كەلدىم. يېقىندىن بۇيان كۆزۈمگە چېلىققان بىر ئۈسكۈنە بېسىم توڭلاتقۇ.

سىز سورىغان بېسىم توڭلاتقۇ دېگەن نېمە؟ ياخشى ، ئۇ ئاشخانا سايمانلىرى بولۇپ ، يۇقىرى بېسىملىق ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق تاماق ئېتىش ئارقىلىق پىششىق ، تەملىك قورۇلغان يېمەكلىكلەرنى قولغا كەلتۈرۈش بىلەن بىللە ، تاماق ئېتىش ۋاقتى ۋە ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئازايتىدۇ. تېز تاماقخانىلار دائىم ئىشلىتىلىدۇبېسىم قورۇمىسىتوخۇ ۋە باشقا گۆشلەرنى تېز ۋە ئۈنۈملۈك پىشۇرۇش.

ئۇنداقتا ، بېسىم توڭلاتقۇ زادى نېمە قىلىدۇ؟ بىر قاچا ئىسسىق مايدا قورۇما قورۇشنىڭ ئورنىغا ، بېسىملىق پار قازان بېسىملىق پار ئىشلىتىپ ئىچىدىن يېمەكلىك پىشۇرىدۇ. يېمەكلىكلەرنى ماي قاچىلانغان بېسىم قازانغا سېلىپ ، قاپىقىنى مەھكەم يېپىڭ. ماي قىزىغاندا ۋە قازاندىكى بېسىمنىڭ كۈچىيىشىگە ئەگىشىپ ، ھور يېمەكلىككە سىڭىپ كىرىپ پىشۇرىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا چۈرۈك تاشقى قەۋەت ھاسىل قىلىدۇ.

A ئىشلىتىشنىڭ ئەڭ چوڭ ئەۋزەللىكىنىڭ بىرىpressure fryerتاماق ئېتىش ۋاقتى قىسقارتىلىدۇ. يېمەكلىك يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە بېسىمدا پىشۇرۇلغان بولغاچقا ، ئەنئەنىۋى قورۇش ئۇسۇلىغا قارىغاندا ئاز ۋاقىت كېتىدۇ. بولۇپمۇ سودا ئاشخانىلىرىدا سۈرئەت ۋە ئۈنۈم ئىنتايىن مۇھىم. ئۇنىڭدىن باشقا ، بېسىم قورۇمىسى ئادەتتە قورۇما قورۇشقا قارىغاندا قالايمىقان بولىدۇ ، چۈنكى يېمەكلىك بېسىم قازاندا.

بېسىملىق توڭلاتقۇ ئىشلىتىشنىڭ يەنە بىر پايدىسى ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشى ئاز. يېمەكلىك يۇقىرى ئىسسىقتا پىشۇرۇلغان بولغاچقا ، يېمەكلىكنىڭ سىرتىغا قوغداش توسىقى پەيدا قىلىپ ، ماينىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى توسىدۇ. دېمەك ، بېسىمدا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر ماي ۋە ئىسسىقلىق مىقدارىدا چوڭقۇر قورۇلغان يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا تۆۋەن بولىدۇ.

ئەلۋەتتە ، ھەرقانداق ئۈسكۈنىگە ئوخشاش ،بېسىم قورۇمىسىبەزى كەمچىلىكى بار. بېسىم توڭلاتقۇنىڭ ئالدىنقى تەننەرخى بىر قەدەر يۇقىرى بولىدۇ ، ئەگەر خاتا ئىشلىتىلسە خەتەرلىك بولىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، بېسىملىق توڭلاتقۇ يۇقىرى بېسىملىق پارنى ئىشلىتىدىغان بولغاچقا ، ئۇلار مەشغۇلات قىلىش ئۈچۈن نۇرغۇن ئېنېرگىيە تەلەپ قىلىدۇ ، بۇ ئېنېرگىيە تەننەرخىنىڭ يۇقىرىلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ.

بۇ يېتەرسىزلىكلەرگە قارىماي ، بېسىملىق قورۇما سودا ئاشخانىلىرىدا مودا بولۇۋاتقان تاللاش بولۇپ ، ئۆي ئاشخانىلىرىدىمۇ ئومۇملىشىشقا باشلىدى. ئەگەر ئۆيدە بېسىم قورۇشنى سىناپ بېقىشقا قىزىقسىڭىز ، توردا ۋە دۇكانلاردا بىر قانچە ئەرزان باھالىق مودېللار بار. كۆرسەتمىنى ھەمىشە ئەستايىدىل ئوقۇپ ، بېسىم توڭلاتقۇنى مەشغۇلات قىلغاندا ئېھتىيات قىلىڭ.

ھەممىسىدە ، ئاpressure fryerچۈرۈك ، تەملىك قورۇلغان يېمەكلىكلەرنى تېز ۋە ئۈنۈملۈك ئىشلەپچىقىرىدىغان ئۆزگىچە پىشۇرۇش ئۈسكۈنىسى. مەيلى سىز يېڭى تېخنىكىلارنى سىناپ بېقىشنى ئويلاۋاتقان ئائىلە ئاشپىزىڭىز ياكى ئاشخانىڭىزنى ئاددىيلاشتۇرماقچى بولغان كەسپىي خادىم بولۇڭ ، بېسىم توڭلاتقۇ چوقۇم ئويلىنىشقا ئەرزىيدۇ. بىخەتەرلىكنى ھەر ۋاقىت بىرىنچى ئورۇنغا قويۇپ ، كۆرسەتمىنى ئەستايىدىل ئوقۇشنى ئۇنتۇپ قالماڭ!