Сьогодні Міджаагао буде поспілкуватися з вами про те, як зробити гарний шифоновий торт вдома.

Деякі матеріали, які нам потрібно підготувати:

Шифоновий торт Premix 1000G

Яйце 1500 г (вага яйця з шкаралупи)

Рослинне масло 300г

Вода 175г

01: Увімкніть духовку, встановіть температуру духовки відповідно до розміру запеченого пирога і попередньо розігрійте духовку.

02: Зважте матеріали відповідно до формули.

03.

04: Додайте попередній порошок, повільно і рівномірно, приблизно 30 секунд.

05: Швидко змішування, поки тісто не стане яскравим (щільність тіста становить приблизно 0,4 г/мл）, приблизно 3 5 хвилин

06. Повільно змішування з планетарним змішувачем, одночасно додайте салатну олію, рівномірно змішування, приблизно 1-2 хвилини.

07. Зніміть контейнер, що містить тісто і належним чином перемішайте тісто за допомогою скрепера.

08. Покладіть тісто в торт форму, розпорошену олією, вивільняючи масло і струсіть його на робочій платформі. Наповніть тісто до 6-7% повною (8-дюймова форма торта, 420-450 г тіста).

09. Температура та час випічки залежать від розміру торта (8-дюймовий пиріг, 180 ℃ у вогні, 160 ℃ у вогні, 32 хвилини).

201 Коли температура форми падає приблизно до 50 ℃, вийміть торт.