Коли справа доходить до приготування їжі та випічки, дуже важливо мати відповідні інструменти для роботи. Є дві загальні кухонні приладипечіі печі, які часто використовуються як взаємозамінні. Однак вони служать різним цілям, і знання їх відмінностей може покращити ваше приготування. Крім того, вибір правильного дека для випікання відіграє важливу роль в успіху вашої страви.

Що таке піч?

Духовка - це кухонний прилад, який використовує сухе тепло для приготування їжі. Він може бути різних типів, таких як газові, електричні та конвекційні печі. Найпоширенішими типами є газові та електричні, які використовують нагрівальні елементи для розподілу тепла в духовці. З іншого боку, конвекційні печі мають вентилятор, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря. Ця функція забезпечує швидший час приготування та більш рівномірне приготування.

Духовка ідеально підходить для запікання, гриля, смаження та повільного приготування. Ідеально підходить для випічки тортів, печива, хліба та іншої випічки. Крім того, духовка з вбудованим грилем ідеально підходить для приготування стейка, курки та риби. Духові шафи мають принаймні одну решітку, якої зазвичай достатньо для приготування більшості страв.

Що таке жаровня?

Гриль - це кухонний прилад, спеціально розроблений для смаження м'яса. Має знімне деко та кришку, яка надійно фіксується. Жаровня використовує вологе тепло для приготування їжі та ідеально підходить для смаження індички, курки та великих шматків м’яса. Жаровні доступні в електричних і газових моделях.

Різниця між anпічі жаровня

Хоча духові шафи та жаровні виглядають схожими, вони відрізняються кількома параметрами. По-перше,пічце універсальний прилад, який дозволяє готувати найрізноманітніші страви. Ідеально підходить для запікання та смаження на грилі. З іншого боку, бройлер — спеціалізований прилад, який чудово підходить для приготування м’яса на грилі.

По-друге, печі використовують сухе тепло для приготування їжі, тоді як жаровні використовують вологе тепло. Ця різниця в розподілі тепла може вплинути на спосіб приготування їжі. Наприклад, сухий жар чудово підходить для запікання овочів і м’яса з утворенням хрусткої скоринки. З іншого боку, вологе тепло чудово підходить для приготування великих шматків м’яса, які можуть легко висохнути під час приготування на сухому теплі.

який деко використовувати для випічки

Коли справа доходить до випікання, вибір правильного дека має вирішальне значення. Два найпоширеніші типи посуду для випічки - це металевий і скляний. Металеві форми чудово підходять для приготування печива, брауні та іншої випічки, яка потребує хрусткої скоринки. Вони краще проводять тепло, ніж скляний посуд для випікання, що дозволяє готувати швидше та рівномірніше.

З іншого боку, скляний посуд чудово підходить для страв, які потрібно готувати повільно та рівномірно. Вони чудово підходять для запіканок, лазаньї та інших страв з пасти. Скляні форми для випікання також чудово підходять для рецептів, які потрібно подавати в тому самому посуді, коли вони випікаються, наприклад, чізкейку та яблучної хрусткої скоринки.

На завершення, знаючи різницю між anпічі бройлер може допомогти вам готувати та готувати на грилі як професіонал. Крім того, вибір правильного дека може забезпечити успіх ваших випіканих страв. Тому наступного разу, коли ви плануєте готувати чи пекти, подумайте про обладнання та деко, які ви використовуєте, щоб отримати найкращі результати.