У сучасній динамічній індустрії громадського харчування дефіцит робочої сили став постійною проблемою. Ресторанам, мережам швидкого харчування та навіть службам громадського харчування стає все важче наймати й утримувати персонал, що призводить до збільшення тиску на існуючих членів команди. Як наслідок, пошук способів оптимізації операцій і зменшення навантаження на співробітників є більш важливим, ніж будь-коли.

Одним з найбільш ефективних рішень для вирішення цієї проблеми є використання передового кухонного обладнання, призначеного для підвищення ефективності. TheВідкрита фритюрниця MJGє одним із таких інструментів, який може допомогти зменшити тиск персоналу, зберігаючи при цьому якість їжі. Давайте розглянемо чотири ключові способи, якими відкрита фритюрниця MJG може звільнити вашу команду, дозволяючи їм зосередитися на інших завданнях і підвищити загальну продуктивність на вашій кухні.

1. Скорочений час приготування зі стабільними результатами

Однією з найбільших проблем для будь-якого кухонного персоналу є керування кількома замовленнями в години пік. З обмеженим персоналом усе може стати метушнею, а пережарена або недоварена їжа може стати проблемою, що призведе до затримок і скарг клієнтів.

Фритюрниця MJG Open Fryer оснащена передовою технологією, яка дозволяє швидше готувати без шкоди для якості їжі. Завдяки оптимізації процесу приготування за допомогою точного контролю температури та вдосконаленої циркуляції олії фритюрниця MJG гарантує, що кожна страва швидко й стабільно приготується до досконалості.

Це означає, що персонал може зосередитися на інших завданнях, таких як підготовка інгредієнтів або допомога клієнтам, а не на постійному моніторингу часу приготування. Крім того, завдяки стабільнішим результатам менше потреби в ручних перевірках або налаштуваннях, що зменшує ризик помилок і потребу в додаткових співробітниках для керування процесом приготування.

2. Спрощені операції та простота використання

Багато кухонного персоналу, особливо ті, хто працює в умовах високого тиску, не мають часу на складне обладнання, яке вимагає постійного нагляду або спеціальних знань. Фритюрниця MJG Open Fryer розроблена так, щоб бути зручною для користувача, пропонуючи інтуїтивно зрозумілий інтерфейс, який спрощує операції.

Співробітники — будь то досвідчені професіонали чи нові працівники — можуть швидко навчитися користуватися фритюрницею. Завдяки попередньо встановленим програмам приготування, автоматичному регулюванню температури та легко читаним дисплеям фритюрниця MJG дозволяє співробітникам більше зосередитися на приготуванні їжі, обслуговуванні клієнтів або управлінні обідньою зоною.

Завдяки спрощенню процесу приготування ваша кухня стає набагато керованішою з меншою кількістю членів команди. Це, у свою чергу, дозволяє вашому персоналу ефективно виконувати багато завдань і зменшує потребу в додаткових співробітниках для моніторингу обладнання для приготування їжі.

3. Зведена до мінімуму потреба в нагляді та навчанні

Навчання нового персоналу може зайняти багато часу, особливо на кухні, де плинність кадрів висока. Складні фритюрниці та інше обладнання для приготування їжі може вимагати тривалого навчання та може призвести до помилок, якщо оператори не повністю знайомі з обладнанням. Це забирає дорогоцінний час, який можна витратити на обслуговування клієнтів або покращення сервісу.

Однак відкрита фритюрниця MJG значно зменшує потребу в детальному навчанні та нагляді. Його простий у використанні інтерфейс і автоматичні функції означають, що нові співробітники або ті, хто має менший досвід роботи з фритюрницею, можуть почати використовувати обладнання майже відразу. Крім того, завтоматичні програми приготування фритюрниці, автоматичні підйомні кошики та 10 функцій меню зберігання, навіть найменш досвідчений персонал може дотримуватися встановленого режиму приготування їжі, забезпечуючи якість їжі без ризику недостатнього або перевареного.

Витрачаючи менше часу на навчання та нагляд, ваша команда може зосередитися на інших важливих завданнях, таких як виконання замовлень, взаємодія з клієнтами та підготовчі роботи на кухні, а не доглядати за фритюрницею.

4. Енерго- та нафтоефективність для економії коштів

Хоча витрати на робочу силу часто є основною проблемою на кухні, яка стикається з нестачею персоналу, операційні витрати, зокрема на енергію та нафту, також відіграють значну роль. Традиційні фритюрниці можуть бути енергоефективними, вимагаючи більше часу для приготування та використання великої кількості олії, яку потім потрібно часто замінювати.

Найновіша відкрита фритюрниця MJG з економією оліїрозроблено з урахуванням енергоефективності. Він використовує передові технології для скорочення часу приготування та оптимізації використання олії, що може заощадити значну кількість енергії та зменшити відходи. Оскільки фритюрниця потребує менше олії та менш часту заміну олії, це зменшує загальні витрати на обслуговування вашої кухні.Особливо вбудована фільтрація фритюрниць. Процес фільтрації олії займає лише 3 хвилини.

Така ефективність дозволяє вашій кухні працювати з більшою потужністю з меншими ресурсами, що означає, що для приготування їжі та обслуговування потрібно менше персоналу. Економія операційних витрат також вивільняє фінансові ресурси, які можна реінвестувати в інші аспекти вашого бізнесу, такі як маркетинг, розробка меню або навіть пропонувати вищу зарплату, щоб утримати наявних співробітників.

Відкрита фритюрниця MJG — це революційне обладнання для будь-якого підприємства громадського харчування, яке хоче зменшити навантаження на персонал і підвищити продуктивність. Зменшуючи час приготування, спрощуючи операції, мінімізуючи потребу в постійному нагляді та навчанні, а також пропонуючи більшу енергоефективність і ефективність олії, фритюрниця дозволяє вашій команді зосередитися на більш важливих завданнях, забезпечуючи постійну якість їжі.

З меншою кількістю персоналу, який керує процесом приготування їжі та обслуговує обладнання, ваша кухня може працювати більш безперебійно навіть у години напруженої роботи. У сучасному складному робочому середовищі інвестиції в такі технології, як відкрита фритюрниця MJG, можуть стати ключем до безперебійної, ефективної та прибуткової роботи вашої роботи.