Фабрика відкритого фритюрниці - відомий виробникВідкриті фритюрниціі фритюрниці тиску. Ці два типи фритюрниці зазвичай використовуються в ресторанах, мережах швидкого харчування та інших комерційних закладах, які потребують масштабних операцій смаження. Незважаючи на те, що обидва типи фритюрниці служать одній цілі, існують суттєві відмінності в їх дизайні, експлуатації та результатах. У цій статті ми обговоримо різницю між відкритими фритюрниками та фритюрницями тиску та тим, як вони можуть вплинути на якість смаженої їжі.

Відкриті фритюрниці призначені для обсмаження їжі в кошику, зануреному в гарячу олію. Температура масла коливається від 325 ° F до 375 ° F. Їжу поміщають у кошик і обсмажують, поки вона не досягне бажаного рівня хрусткості. Дизайн відкритого фритюрниці дозволяє проводити циркуляцію повітря в їжі та навколо нього, що призводить до хрусткого зовнішнього та вологого інтер’єру.Відкриті фритюрниціідеально підходять для смаження різноманітних продуктів, включаючи курячі крильця, картоплю фрі, рибу та чіпси та цибулі.

Фритюрники, з іншого боку, обсмажують їжу в герметичній камері, наповненій маслом, але вони також використовують тиск для приготування їжі при більш високій температурі. Температура масла фритюрниці коливається від 250 ° F до 350 ° F, а їжа зазвичай панікується перед смаженням. Дизайн фритюрниці під тиском готує їжу швидше, ніж відкриті фритюрниці та замки вологи, що призводить до більш соковитого салону. Фритюрники тиску найкраще підходять для смаження великих надрізів м’яса, таких як курка та свинина, які виграють від тиску приготування їжі, щоб м'ясо залишалося вологим і соковитим.

Що стосується вибору відкритих фритюрників проти фритюрниці тиску, важливо враховувати їжу, яку ви будете смажити та очікуваний вихід. Якщо ви хочете обсмажити різноманітні продукти і потребуєте гнучкості у кулінарії, відкритий фритюрниця може бути найкращим вибором. Однак якщо ви смажите великі надрізи м'яса і хочете забезпечити, щоб м'ясо залишалося вологим і соковитим, фритюрниця може бути правильним вибором. Яким би не був ваш вибір,Відкритий фритюрникFactory має різні моделі, розроблені відповідно до ваших потреб та забезпечують послідовні, смачні результати.

На закінчення, вибір між відкритими фритюрниками та фритюрницями під тиском зводиться до вашого меню та потребами смаження. В той часВідкриті фритюрниціЗапропонуйте гнучкість та можливість обсмажувати різноманітні продукти, фритюрниця, що фритюрниця, пропонують швидкість, замикання вологи та ємність приготувати великі надрізи м’яса. На Fryer Factory ми спеціалізуємося на обох типах фритюрниці і можемо запропонувати поради щодо того, що найкраще підходить для вашого бізнесу. Наші фритюрниці побудовані для останнього та забезпечують послідовні, смачні результати щоразу.