KFC, також відомий як Kentucky Fried Chicken, використовує різноманітне спеціалізоване обладнання на своїх кухнях для приготування знаменитих смажених курчат та інших страв меню. Однією з найвідоміших машин є фритюрниця під тиском, яка необхідна для досягнення фірмової текстури та смаку курки KFC. Ось деякі з основних машин і обладнання, які зазвичай використовуються на кухнях KFC:

MJG є професійним виробником кухонного обладнання з більш ніж 20-річним досвідом. Ми спеціалізуємося на фритюрницях під тиском, відкритих фритюрницях та іншому допоміжному обладнанні.

Фритюрниця під тиском: PFE/PFG серіїфритюрниці під тиском є ​​популярними моделями нашої компанії.Смаження під тиском дозволяє їжі готуватися швидше, ніж традиційні методи відкритого смаження. Вищий тиск усередині фритюрниці підвищує температуру кипіння олії, що призводить до швидшого часу приготування. Це має вирішальне значення для ресторану швидкого харчування, такого як KFC, де швидкість має важливе значення для ефективного задоволення попиту клієнтів.Це, мабуть, найважливіша частина обладнання. Фритюрниці під тиском готують курку при вищому тиску та температурі, скорочуючи час приготування та гарантуючи, що курка буде хрусткою зовні, залишаючись соковитою та ніжною всередині.

Комерційна фритюрниця:OFE/OFG-321Серія відкритих фритюрниць є популярними моделями нашої компанії.Окрім фритюрниць під тиском, KFC також може використовувати стандартні фритюрниці для інших продуктів меню, таких як картопля фрі, м’які страви та інші смажені продукти.Однією з значних переваг відкритої фритюрниці є видимість, яку вона пропонує. Ця видимість гарантує, що ви можете досягти ідеального рівня хрусткості та золотисто-коричневого кольору для ваших смажених страв.

Маринатори: Ці машини використовуються для маринування курки зі спеціальною сумішшю трав і спецій від KFC, завдяки чому аромати повністю проникають у м’ясо. Всього у нас дві моделі. (Звичайний маринатор і вакуумний маринатор).

духовки: Кухні KFC оснащені комерційними духовками для випікання страв, які потребують різних способів приготування, наприклад печива та певних десертів.

Холодильні установки: Холодильні та морозильні камери необхідні для зберігання сирої курки, інших інгредієнтів і готових продуктів, щоб забезпечити безпеку та якість харчових продуктів.

Підготовчі столи та станції:Вони використовуються для підготовки та складання різних пунктів меню. Вони часто мають вбудований холодильник, щоб зберегти інгредієнти свіжими під час процесу приготування.

Панірувальники та станції панірування:Ці станції використовуються для покриття курки власною сумішшю для паніровки KFC перед її приготуванням.

Холдингові шафи:Ці установки зберігають приготовану їжу при належній температурі до її подачі, гарантуючи, що клієнти отримають гарячі та свіжі страви. Автоматична система контролю вологості поєднує обігрів піддона з водою, вентилятори та вентиляцію. Завдяки такому точному контролю вологості оператори можуть зберігати практично будь-які продукти протягом надзвичайно тривалого періоду часу, не жертвуючи свіжістю.

Диспенсери для напоїв: Для подачі напоїв, у тому числі безалкогольних, холодного чаю та інших напоїв.

Системи торгових точок (POS): Вони використовуються на передній стійці та в проїзді для прийому замовлень, обробки платежів та керування даними про продажі.

Ці машини та частини обладнання працюють разом, щоб гарантувати, що KFC може постійно виробляти свою фірмову смажену курку та інші продукти меню ефективно та безпечно.