کھولیں فریئر یا پریشر فریئر؟

صحیح سامان کی خریداری بہت اچھی ہوسکتی ہے (بہت سارے انتخاب !!) اور سخت (… بہت سارے انتخاب…)۔ فریئر سامان کا ایک اہم ٹکڑا ہے جو اکثر آپریٹرز کو لوپ کے لئے پھینک دیتا ہے اور اس کے بعد کے سوال کو اٹھاتا ہے۔'کھلی فریئر یا پریشر فریئر؟'۔

کیا'مختلف ہے؟

دباؤ کڑاہی پانی کے ابلتے ہوئے مقام کو بڑھاتی ہے۔

سب سے پہلے ، آئیے دباؤ فرائی پر بات کرتے ہیں۔ کڑاہی 'پانی' کے گرد گھومتی ہے (عرف تازہ یا منجمد مصنوعات کے اندر نمی)۔ عام کڑاہی کا عمل ، بغیر دباؤ کے ، صرف پانی کے ابلتے نقطہ پر کھانا بنا سکتا ہے جو 220 ڈگری ہے۔ دباؤ کی کڑاہی اس سے بھی زیادہ درجہ حرارت پر نمی ابلنے کی اجازت دیتی ہے ، جو 240 ڈگری کے قریب ہے۔

پانی کے ابلتے ہوئے مقام کو بڑھا کر ، کھانا پکانے کے دوران مصنوع کی نمی ختم ہوجاتی ہے۔ اس کے اوپری حصے میں ، دباؤ میں بھونکنے والی - تقریبا 12 پی ایس آئی - روایتی کھلی کڑاہی کے مقابلے میں تیل کے کم درجہ حرارت کو قابل بناتا ہے۔

پریشر فرائیرز ایک ذائقہ دار ، صحت مند مصنوعات تیار کرتے ہیں۔

جب فرائنگ پروٹین کی بات آتی ہے تو ، یہ بون میں چکن کے چھاتی ، فائلٹ مگنون یا یہاں تک کہ سالمن ہو ، دباؤ فریر کا کوئی متبادل نہیں ہے۔ چونکہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران کم نمی ختم ہوجاتی ہے ، لہذا تیار شدہ پروٹین ذائقہ اور کوملتا کے لحاظ سے اضافی رسیلی اور اعلی ہے۔

اور چونکہ اضافی تیل کو سیل کرتے ہوئے قدرتی ذائقوں میں دباؤ کڑاہی مہروں کا ذائقہ نہ صرف بہتر ہے ، بلکہ یہ بھی صحت مند ہے!

پریشر فرائنگ نے وقت کو مختصر کیا۔

تجارتی کچن میں 'وقت ہے' کا جملہ خاص طور پر سچ ہے۔ پانی کے بڑھتے ہوئے ابلتے ہوئے مقام کی وجہ سے ، پریشر فرائیرز اپنے کھلے ہم منصبوں کے مقابلے میں باورچی خانے کے تیز اوقات پیش کرتے ہیں۔

کم کھانا پکانے کا درجہ حرارت ، مصنوع سے کم نمی جاری ، اور ہوا میں کم ہونے کی نمائش بھی کلینر آئل کے لئے بہترین حالات پیدا کرتی ہے جو زیادہ دیر تک جاری رہتی ہے۔

اوپن فرائیرس ایک کرسپیئر تیار کرتے ہیں ، بھوک لگی مصنوعات۔

میں فرائیرز پر دباؤ ڈالنے کے لئے جزوی طور پر نہیں آنا چاہتا کیونکہ کھلے فرائیر ہر طرح کے مفید ہیں۔ اس سے بھی زیادہ غیر پروٹین پکانے کے لئے۔

کھلی فرائیرز کسی بھی باورچی خانے میں پائی جاسکتی ہیں جو فرائز ، موزاریلا لاٹھیوں یا پیاز کی انگوٹھی پکانے کے لئے استعمال ہوتی ہیں۔ اور اچھی وجہ سے۔ وہ موثر ، ورسٹائل اور ایک سوادج مصنوع کو تبدیل کرتے ہیں۔

باورچی خانے میں فٹ ہونے کے لئے کھلی فرائیرس آسانی سے تشکیل دی جاتی ہیںکی انوکھی ضروریات۔

کھلے فرائیرس ، خاص طور پر ایک سے زیادہ VAT کے ساتھ ، تخصیص کے ل more زیادہ آزادی کی اجازت دیتے ہیں۔

اسپلٹ VATs مختلف اشیاء کے چھوٹے چھوٹے بیچوں کو ایک ہی وقت میں ، آزادانہ کنٹرول اور مکمل طور پر علیحدہ کھانا پکانے کے ماحول کے ساتھ پکانے میں لچک پیش کرتے ہیں۔ ملٹی ویل فرائیرز میں ، باورچی خانے کو کس چیز کی ضرورت ہے اس پر منحصر ہے کہ مکمل اور تقسیم شدہ VATs ملا اور مماثل ہوسکتے ہیں۔

اوپن فرائیرز فوڈ سرویس کے سازوسامان کا انرجیائزر بنی ہیں۔

آج کے کھلے ہوئے فرائیرس سیکنڈ کے معاملے میں درجہ حرارت کی وصولی کرسکتے ہیں ، بوجھ کے بعد بوجھ۔ جب دوسروں میں فعال طور پر کڑاہی کرتے ہوئے ایک VAT کو فلٹر کرنے کی صلاحیت کے ساتھ مل کر ، کھانے کے وقت رش ایک ہوا کا جھونکا ہوتا ہے۔

کیااسی طرح کی ہے؟

کچھ مینو آئٹمز کسی بھی طرح سے جاسکتے ہیں۔

مینو آئٹمز جیسے تلی ہوئی چکن یا آلو کے پچروں کو عام طور پر دونوں طرح کے فرائیرز میں تیار کیا جاتا ہے۔ کھلی اور دباؤ کی کڑاہی کے درمیان انتخاب کرتے وقت غور کرنے والی پہلی چیز میں سے ایک مطلوبہ اختتامی خطرہ ہے۔ کرسپی؟ رسیلی؟ کرنچی؟ ٹینڈر؟

کچھ کچن دونوں فرائیرز کو ملازمت دیتے ہیں اور ایک ہی مصنوعات کے دو ورژن پیش کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، ایک دباؤ تلی ہوئی چکن سینڈویچ بمقابلہ ایک کرکرا چکن سینڈویچ۔ پہلا (ظاہر ہے) دباؤ فرائیڈ ہے اور دوسرا کرکرا ، کرنچیر سینڈویچ حاصل کرنے کے لئے کھلا تلی ہوئی ہے۔

کسی کو مت بتانا ، لیکن آپ ڑککن کو کھلا رکھ کر دباؤ فریر میں بھونیں کھول سکتے ہیں۔ یقینا High اعلی حجم کچن کے ل This یہ ایک بہترین عمل نہیں ہے ، لیکن یہ کیا جاسکتا ہے۔

وابستہ اخراجات موازنہ ہیں۔

دونوں فرائیرز کے ساتھ ، ملکیت کی اصل قیمت ایک جیسی ہے۔ استحکام سے لے کر دیکھ بھال اور مزدوری تک ، کھلی فرائیرس سے دباؤ والے فرائیرس تک لاگت میں زیادہ فرق نہیں ہے۔ یہاں تک کہ سرکاری انرجی اسٹار کی درجہ بندی کے بغیر بھی ، پریشر فرائیرز تیز کک سائیکلوں اور تیل کے کم درجہ حرارت کے ساتھ توانائی کی بچت کرتے ہیں۔

کسی بھی قیمتی اثاثے کی طرح ، فرائیرس کو بھی اپنی مفید زندگی کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے خیال رکھنا چاہئے۔ آس پاس خریداری کرتے وقت پروڈکٹ وارنٹی کے بارے میں پوچھیں۔ جدید ترین اور سب سے بڑی ٹکنالوجی کو برقرار رکھنے کے ل equipment سامان کو اپ ڈیٹ کرنے کے علاوہ ، اس کی کوئی وجہ نہیں ہے کہ فریئر مناسب دیکھ بھال اور دیکھ بھال کے ساتھ 10 یا 15 سال تک نہیں رہ سکتا ہے۔